Hãy cùng Harper’s Bazaar Vietnam tìm hiểu bài viết dưới đây để biết cách làm giấm táo mèo uống giảm cân nhé!
Giấm táo mèo có giảm cân không?
Táo mèo là một đặc sản của các tỉnh miền núi phía Bắc nước ta như Lào Cai, Sơn La… Loại quả này được biết đến với nhiều công dụng cho sức khỏe. Người ta thường hay ngâm rượu táo mèo hoặc làm giấm. Giấm táo mèo chính là loại giấm được lên men tự nhiên từ những trái táo mèo tươi. Quá trình lên men đã chuyển hóa các thành phần có trong táo mèo thành các khoáng chất, vitamin, axit amin có thể hỗ trợ giảm cân.
Giấm táo mèo giúp giảm cân như thế nào?
Trước khi tìm hiểu cách làm giấm táo mèo giảm cân, bạn nên biết lợi ích giảm cân của loại giấm này ra sao.
1. Tăng cường chuyển hóa thức ăn
Trong thành phần của giấm táo mèo có chứa nhiều axit acetic. Đây là loại axit có tác dụng thúc đẩy quá trình chuyển hóa thức ăn diễn ra nhanh hơn. Nhờ đó, lượng calo bạn nạp vào cơ thể thông qua ăn uống đã được chuyển thành năng lượng phục vụ cho các hoạt động sống thay vì tích trữ dưới dạng chất béo.
2. Thức uống không có nhiều calo
Giấm táo mèo là loại thức uống chứa rất ít calo. Vậy nên chúng phù hợp để thúc đẩy quá trình giảm cân. Cách uống giấm táo mèo giảm cân là pha loãng 1 thìa giấm táo vào nước và uống mỗi buổi sáng để cải thiện sức khỏe.
>>> Đọc thêm: Bật mí 6 cách uống nước lá ổi giảm cân hiệu quả
3. Ngăn ngừa cơn thèm ăn
Biết cách làm giấm táo mèo giảm cân sẽ giúp bạn ngăn ngừa cảm giác thèm ăn. Bởi vì thói quen ăn vặt và ăn không kiểm soát sẽ khiến cân nặng tăng nhanh chóng. Trong giấm táo có chứa enzyme có tác dụng điều hòa đường huyết, hạn chế cảm giác đói và cơn thèm ăn vặt.
Nhiều nghiên cứu còn cho thấy tiêu thụ giấm táo mèo sẽ khiến bạn không muốn tiêu thụ thêm thực phẩm khác, nhất là thức ăn có vị ngọt.
4. Đốt cháy mỡ thừa
Axit axetic có trong giấm táo mèo sẽ ngăn ngừa hấp thụ chất béo, hỗ trợ đốt cháy tế bào mỡ và ngăn tích trữ mỡ trong cơ thể. Biết cách uống giấm táo mèo giảm cân cũng sẽ làm tăng nồng độ AMPK (adenosine monophosphate-activated protein kinase). Đó là một loại enzyme điều tiết quá trình trao đổi chất và tiêu thụ năng lượng. Nhờ đó, cơ thể bạn sẽ đốt cháy nhiều calo hơn và giảm cân nhanh chóng.
5. Giảm lượng đường trong máu
Giấm táo mèo làm giảm lượng đường của thức ăn bạn ăn vào. Do đó, cơ thể hấp thụ đường chậm hơn, giảm sự gia tăng đột ngột của lượng glucose trong máu. Uống giấm táo mèo còn làm giảm nồng độ insulin để hạn chế sự tích tụ mỡ thừa trong cơ thể.
>>> Đọc thêm: Thực đơn detox giảm cân 7 ngày để giảm 4-5kg mỡ thừa
Cách làm giấm táo mèo giảm cân vô cùng đơn giản
Giấm táo mèo tồn tại dạng chất lỏng, màu vàng nhạt, có vị chua nhẹ tự nhiên rất dễ chịu và dễ sử dụng. Khi áp dụng cách làm giấm táo mèo uống giảm cân, bạn nên dùng công thức lên men tự nhiên, không thêm chất bảo quản hay phụ gia để giữ được vị nguyên thủy của giấm. Hãy làm theo các bước sau đây:
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cần mua những trái táo mèo còn tươi mới, không bị thối hỏng hoặc sâu bệnh. Có thể chọn mua táo mèo xanh hoặc chín nhưng táo cần phải sạch, không chứa chất bảo vệ thực vật. Tùy vào độ chín của táo mà giấm bạn thu được sẽ có hương vị khác nhau đôi chút.
Ngoài táo mèo, bạn cần chuẩn bị thêm đường phèn và giấm gạo. Cụ thể, hãy chuẩn bị: 1,5kg táo mèo, 700ml giấm gạo và 1 chén đường phèn. Nếu muốn lên men nhiều táo hơn thì lượng giấm và đường phèn cũng cần phải tăng lên. Đừng quên chuẩn bị sẵn hũ thủy tinh hoặc hũ sành sạch sẽ, khô ráo để ủ giấm.
2. Cách làm giấm táo mèo giảm cân
Bạn cần sơ chế kỹ táo mèo bằng cách rửa kỹ từng trái, loại bỏ trái bị sâu hỏng. Sau khi rửa sạch, bạn ngâm táo mèo trong nước muối pha loãng khoảng 15 – 20 phút để loại bỏ chất bẩn và vi khuẩn bám bên ngoài vỏ. Sau khi ngâm muối, bạn tiếp tục xả lại táo mèo với nước sạch rồi để cho khô ráo nước.
Bước tiếp theo trong cách làm giấm táo mèo uống giảm cân là cắt và ngâm táo. Bạn cắt táo thành miếng mỏng rồi ngâm vào nước lạnh để thịt táo không bị thâm. Sau khi ngâm táo trong nước khoảng 10 phút, bạn vớt táo ra để trong rổ cho ráo nước rồi xếp táo vào bình. Cứ xếp lần lượt một lớp táo rồi đến một lớp đường phèn cho đến khi hết nguyên liệu.
Cuối cùng, bạn đổ phần giấm gạo vào bình ngâm. Cần đảm bảo giấm ngập hết táo mèo để quả không bị thối. Đậy kín nắp bình ngâm, để nơi thoáng mát và khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
>>> Đọc thêm: Danh sách 82 thuốc giảm cân độc hại cần tránh
Cách uống giấm táo mèo giảm cân
Sau thời gian ngâm từ 2 – 3 tháng là bạn có thể sử dụng giấm táo mèo. Trong khi lên men, trên mặt hũ giấm thường hay xuất hiện một lớp váng mỏng. Lớp váng này không làm ảnh hưởng đến chất lượng giấm nên bạn chỉ cần hớt bỏ đi là dùng được.
Giấm táo mèo có mùi thơm của táo thoang thoảng cùng mùi men. Có 6 cách uống giấm táo mèo giảm cân như sau:
1. Giảm cân bằng giấm táo và nước lọc
Bạn dùng 2 – 3 thìa giấm táo pha loãng cùng nước lọc để uống trong ngày. Đây là cách uống giấm táo mèo giảm cân đơn giản nhất nhưng rất hiệu quả. Bắt đầu với 5ml giấm táo mỗi ngày, sau đó tăng dần lượng uống. Nên uống giấm táo trước khi ăn để tăng thêm hiệu quả.
2. Cách uống giấm táo mèo giảm cân với gừng
Sau khi đã biết cách làm giấm táo mèo giảm cân, bạn hãy kết hợp uống giấm cùng với gừng để tăng hiệu quả loại bỏ mỡ thừa. Bạn hãy chuẩn bị 1 ly giấm táo và 1 – 2 củ gừng. Rửa sạch và thái gừng thành lát mỏng, sau đó ngâm gừng trong giấm táo từ 1 – 2 tuần. Quá trình ngâm sẽ làm gừng hấp thụ hết dưỡng chất và hương vị của giấm táo, tạo thành một hỗn hợp đặc biệt.
Sau khi ngâm, bạn lấy gừng từ hỗn hợp và ăn vài lát trước bữa ăn từ 20 – 30 phút. Gừng vốn có khả năng giảm cảm giác thèm ăn và tăng nhiệt đốt cháy chất béo. Trong khi giấm táo thúc đẩy quá trình tiêu hóa diễn ra suôn sẻ và tăng cường trao đổi chất.
>>> Đọc thêm: 4 bảng tính calo cho người giảm cân để có dáng chuẩn
3. Cách làm giấm táo mèo uống giảm cân với mật ong
Mật ong không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn chống viêm và bảo vệ làn da. Thêm mật ong vào góp phần giảm vị chua của giấm táo để bạn dễ thưởng thức hơn.
Cách làm giấm táo mèo giảm cân với mật ong là pha loãng 1 – 2 thìa giấm táo với 1 thìa mật ong và nước rồi uống trong ngày, trước khi ăn và trước khi đi ngủ. Nếu bạn bị dị ứng với mật ong thì không nên sử dụng hoặc hỏi ý kiến bác sĩ nhé.
4. Cách uống giấm táo mèo giảm cân với sinh tố, nước ép
Trộn giấm táo vào thức uống như sinh tố, nước ép cũng là bí quyết giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, bạn không nên cho giấm táo vào nước chanh vì sẽ làm tăng nồng độ axit, gây hại cho dạ dày.
5. Trộn giấm táo mèo vào món salad
Ngoài cách làm giấm táo mèo giảm cân, bạn hãy kết hợp giấm táo vào thực phẩm. Trong đó, công thức salad giấm táo rất được chị em ưa chuộng vì ngon miệng. Bạn chỉ cần chuẩn bị cải, xà lách, cà chua và một số loại rau củ quả khác theo sở thích. Rửa sạch rau củ, cắt nhỏ vừa ăn rồi thêm giấm táo vào trộn đều. Bạn có thể ăn món ăn hàng ngày để giảm cân, siết dáng.
6. Đậu đen ngâm giấm táo
Đậu đen rang chín cho dậy mùi thơm rồi để nguội, cho vào lọ thủy tinh. Sau đó, bạn đổ giấm táo cho ngập đậu đen và ngâm trong 1 tuần. Sau bữa ăn chính khoảng 3 giờ, bạn múc đậu đen ra ăn thay thế cho các món ăn vặt không lành mạnh. Chúng sẽ giúp bạn no lâu, kích thích tiêu hóa và tăng cường năng lượng đốt cháy chất béo.
>>> Đọc thêm: 10 cách làm salad trộn giảm cân đơn giản, giảm 3–4kg/tuần
Lưu ý trong cách làm giấm táo mèo uống giảm cân
Theo hướng dẫn cách làm giấm táo mèo giảm cân, bạn cần lưu ý những điều sau để đạt được hiệu quả sử dụng và tránh rủi ro:
• Bạn không nên dùng quá 30ml giấm táo trong ngày. Việc dùng giấm táo sẽ phụ thuộc vào chế độ ăn uống và cơ địa của mỗi người.
• Không uống trực tiếp giấm táo mèo vì sẽ gây hại cho men răng và dạ dày. Cần pha loãng với nước.
• Không uống giấm táo khi cơ thể mệt mỏi hoặc đang bị đói. Bởi vì giấm táo chứa nhiều axit dễ gây tổn hại dạ dày.
• Người bị sỏi mật hoặc đau dạ dày không nên uống giấm táo mèo. Giấm táo cũng sẽ tương tác với các loại thuốc có tính kiềm.
• Cách uống giấm táo mèo giảm cân hiệu quả là nên uống trước khi ăn sáng. Bạn cũng có thể uống giấm táo 30 phút sau bữa trưa hoặc bữa tối để thúc đẩy tiêu hóa diễn ra nhanh hơn.
• Uống giấm táo mèo giảm cân phải kết hợp với ăn uống lành mạnh và tập thể dục đều đặn mới mang lại hiệu quả.
Không chỉ có tác dụng phòng và chữa bệnh, giấm táo mèo còn là một “người bạn đồng hành” trên hành trình giảm cân của chị em phụ nữ. Bạn hãy áp dụng cách làm giấm táo mèo giảm cân trên đây để sử dụng mỗi ngày nhé.
>>> Đọc thêm: Khung giờ ăn giảm cân tốt nhất cho bữa sáng, trưa và tối
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar
