Kinh nghiệm detox giảm cân bằng giấm táo trong vòng 3 tuần

Trong những ngày đầu giãn cách xã hội, tôi đã tăng cân kha khá do cứ rảnh ra là…ăn. Thấy tình trạng cân tăng đột biến, hơi hốt hoảng nên tôi đã thử phương pháp detox giảm cân bằng giấm táo. Rất nhiều người truyền miệng nhau trên mạng xã hội rằng đây là phương pháp kiểm soát cân nặng mà không cần ăn kiêng. Fan của giấm táo thậm chí còn chắc mẩm rằng giấm táo sẽ giúp bạn detox và thanh lọc cơ thể từ bên trong, giảm viêm, vân vân và mây mây.

Nhìn chung, giấm táo được ví như một thứ thần dược – và điều này khiến tôi bán tín bán nghi. Vì vậy, tôi quyết định thử nghiệm 30 ngày detox bằng giấm táo xem thực hư ra sao.

Vì sao dùng giấm táo để detox giảm cân?

Từ hàng nghìn năm, giấm táo đã được dùng trong y học. Người ta cho rằng giấm táo giàu các loại lợi khuẩn tốt cho đường ruột, có vitamin, khoáng chất và enzyme. Loại giấm táo tốt nhất để dùng detox giảm cân là loại chưa được thanh lọc quá nhiều, vẫn còn con giấm (mother) là nguồn sản sinh những hoạt chất tốt kể trên.

Thực chất thì khoa học hiện đại chưa thể chứng minh hiệu quả thanh lọc cơ thể (detox) của giấm táo, hay bất kỳ loại thực phẩm bổ sung và thực phẩm chức năng khác. Vì các cơ quan nội tạng của cơ thể chính là chiếc phễu lọc quan trọng nhất để loại bỏ các độc tố khỏi cơ thể.

Tuy nhiên, nhiều người tìm đến giấm táo hay các loại thực phẩm khác để thay đổi thói quen ăn uống, cắt bỏ thực phẩm chiên dầu, nhiều đường, nhiều muối v.v. khỏi bữa ăn hàng ngày. Có thể nói nó là một phương thức thanh lọc tâm hồn hơn là chính cơ thể. Tôi cũng vậy, tìm đến phương pháp detox giảm cân với giấm táo để hạn chế bản thân ăn uống vô tội vạ.

Và sau đây là kinh nghiệm dùng giấm táo detox giảm cân của tôi trong 30 ngày.

Nguyên liệu làm nước uống giấm táo detox

cách uống tinh bột nghệ giảm cân: trà nghệ

Nghệ, quế, gừng là những gia vị có thể thêm vào hỗn hợp giấm táo detox

• Giấm táo, 2 muỗng canh

• Các gia vị giúp bổ trợ cho giảm cân, cũng như tạo hương vị cho giấm táo, như bột nghệ, gừng xay nhuyễn, bột quế, bột ớt cayenne, nước chanh… Lựa chọn tùy thuộc vào bạn. Hàm lượng: một muỗng cà phê.

• Một muỗng cà phê chất tạo ngọt: Mật ong (tăng chất đề kháng) hoặc đường cỏ ngọt stevia (chất tạo ngọt không calorie).

• 500ml nước. Nước cần thiết để pha loãng axít từ giấm táo, tránh khiến axít gây mòn men răng và hại bao tử.

Bạn pha đều tất cả nguyên liệu với nhau. Uống một lần/ngày.

Tuần đầu tiên

uống gì để giảm mỡ bụng nhanh nhất? trà gừng

Theo tôi tìm hiểu, có nhiều người uống giấm táo detox ba lần/ngày. Tuy nhiên cá nhân tôi bị đau bao tử, nên tôi muốn hạn chế nạp quá nhiều axít vào dạ dày. Vì vậy, tôi chỉ muốn mỗi ngày/lần vào buổi sáng. Và tôi cũng ăn uống như bình thường chứ không kiêng khem gì cả, vì tôi muốn xem thử giấm táo có thực sự giúp kiểm soát cân nặng dù không ăn kiêng không.

Tuần đầu tiên, tôi pha công thức giấm táo + bột quế + mật ong. Đây là công thức có vị ngọt hơn, nên tôi nghĩ sẽ dễ uống hơn cho người vừa bắt đầu tập detox giảm cân bằng giấm táo.

Ngay sau khi uống giấm táo, cảm nhận đầu tiên của tôi là không còn thèm ăn đồ ngọt. Thông thường, buổi sáng tôi hay thèm ngọt, ví dụ như bánh mì phết bơ socola Nutella, mấy loại ngũ cốc ngọt, hay thậm chí là xôi bắp đậu xanh rắc đường. Tuy nhiên, ngay trong tuần đầu tiên uống giấm táo detox, tôi cảm thấy những món ngọt quen thuộc ấy trở nên quá ngọt, thậm chí là ngọt đến nhức răng.

Tìm hiểu về lý do vì sao giấm táo lại tạo cảm giác này, tôi hỏi một chuyên gia dinh dưỡng và được tư vấn như sau: “Trong giấm táo có axít acetic. Loại axít này giúp giảm đường huyết bằng cách ngăn ngừa cơ thể hấp thụ tinh bột. Đồng thời tạo cảm giác no lâu”. Có thể thấy giấm táo có kết quả ngay lập tức trong việc thay đổi thói quen ăn uống nên phù hợp để hỗ trợ giảm cân.

Tuần thứ nhì

Bạn có thể uống giấm táo bằng ống hút để hạn chế axít tiếp xúc trực tiếp với răng, gây mòn men răng

Cho tuần thứ nhì, tôi thử công thức giấm táo + gừng xay nhuyễn + mật ong. Hương vị tương đối thơm ngon, theo tôi. Vị cay của gừng rất hợp với vị ngọt nhẹ của giấm táo.

Cảm giác của tôi tuần này rất tốt. Tôi cảm thấy mình giàu năng lượng hơn. Buổi sáng, tôi tỉnh giấc sớm và kết hợp thêm 15-30 phút tập thể dục. Không rõ cảm giác này do tôi bắt đầu tập thể dục thường xuyên hơn hay vì uống giấm táo, nhưng việc cơ thể cảm thấy nhẹ nhõm hơn là không thể bàn cãi.

Trong ngày, tôi cảm giác mình cũng mau no hơn, ăn ít lại, không ăn vặt giữa các bữa ăn.

Tuần thứ ba

Công thức detox giảm mỡ bụng từ chanh, giấm táo, nha đam và men

Ảnh: Congerdesign/Pixabay

Cho tuần thứ ba, tôi muốn thử tăng cường công dụng của chế độ detox của mình. Tôi chọn công thức giấm táo + nước chanh + nhúm bột ớt cayenne và giảm lượng mật ong pha kèm. Nước chanh và ớt bột là công thức detox mà Beyoncé từng áp dụng, nên tôi cho rằng nó sẽ có hiệu quả cao.

Tuy nhiên, bao tử của tôi trở nên đau sau khi uống hỗn hợp này. Tôi biết bản thân bị đau bao tử, nhưng trong hai tuần đầu không gặp phản ứng mạnh như thế này. Có lẽ do thay đổi công thức chăng?

Tôi thử thay đổi thời gian uống giấm táo xem kết quả có khả quan hơn không. Thay vì uống trước khi ăn sáng, tôi chuyển thành uống 20 phút sau khi ăn trưa, khi bao tử đã tương đối được lấp đầy. Cơn đau bụng của tôi có thuyên giảm, nhưng vẫn hơi khó chịu sau khi uống.

Hỏi chuyên gia dinh dưỡng, tôi được biết rằng các tác dụng phụ của chế độ detox giảm cân bằng giấm táo bao gồm: tăng khả năng trào ngược dịch vị, bào mòn men răng, giảm hàm lượng kali trong cơ thể, v.v. Do tôi có tiền căn đau bao tử nên sau ba tuần liên tiếp dùng giấm táo detox giảm cân, bao tử của tôi đã chịu không nổi nữa và “đầu hàng”.

Vì lo sợ cho bao tử nên tôi đã kết thúc chế độ detox giảm cân bằng giấm táo sau tuần thứ ba, thay vì kéo dài hết 30 ngày.

Kết quả sau 3 tuần detox giảm cân bằng giấm táo của cá nhân tôi

Ảnh: PollyDot/Pixabay

Tóm tắt lại quá trình detox giảm cân bằng giấm táo, sau 3 tuần, tôi giảm được 1,5 kg. Không phải là một con số khổng lồ. Nhưng quan trọng nhất là tôi cảm giác mình bớt thèm ăn vặt và ăn ngọt, tập luyện thể dục đều đặn hơn, cơ thể nhẹ nhõm hơn.

Cá nhân tôi không bị huyết áp cao, không bị cholesterol cao, và cũng không bị béo phì hay tiểu đường – những đối tượng thấy kết quả rõ rệt nhất khi detox với giấm táo – nên có lẽ kết quả của tôi không kịch tính như mong đợi.

Chuyên gia dinh dưỡng bảo tôi rằng, “Điều tiết chế độ ăn uống là một phần quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng. Em có thể làm điều này khi giảm đường và muối, giảm đồ ăn chiên dầu, ăn nhiều trái cây và rau xanh hơn”. Chị nhấn mạnh rằng giấm táo chỉ là một phần giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, chứ không phải thần dược có thể chữa lành tất cả.

Có lẽ trong tương lai, tôi sẽ vẫn thi thoảng dùng giấm táo để kiềm chế cơn thèm ngọt. Nhưng tôi sẽ không uống nó thường xuyên mỗi ngày như trong giai đoạn detox vừa qua.

CHUYÊN GIA DINH DƯỠNG NÓI GÌ VỀ DETOX BẰNG GIẤM TÁO

1. Không nên chỉ uống giấm táo và nhịn ăn. Điều này rất có hại cho bao tử, đặc biệt là đối với những người bị đau bao tử như tôi. Bên cạnh đó, giấm táo không đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể hàng ngày, từ đó gây thiếu hụt dưỡng chất.

2. Kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, thể dục thể thao để có kết quả tốt nhất. Theo Dana Kofsky, chuyên viên dinh dưỡng tại Wellness Styled, “Không có bất kỳ chế độ thanh lọc cơ thể nào có ma thuật giúp bạn khỏe hơn chỉ qua đêm! Tất cả các ngôi sao sử dụng chế độ detox đều kết hợp nó với việc ăn uống đủ chất, ngủ đủ giấc, tập thể dục”.

3. Nếu bạn đang uống thuốc, cẩn thận với giấm táo. Giấm táo có thể làm ảnh hưởng đến sự hiệu quả của thuốc men hay thực phẩm chức năng. Hãy kiểm tra với bác sỹ / chuyên gia dinh dưỡng trước khi thử nghiệm cách detox giảm cân bằng giấm táo.

4. Thêm giấm táo một cách thông minh vào bữa ăn. Thay vì detox liên tục trong nhiều ngày một cách cực đoan, bạn có thể thêm một muỗng giấm táo vào súp, trà hay sốt salad hàng ngày. Ví dụ, khi nấu canh chua cá, thay vì dùng me và thơm/dứa thì hãy dùng giấm táo tạo độ chua. Như vậy, bạn vẫn có thể hưởng thụ những lợi ích của giấm táo, lại hạn chế ảnh hưởng của axít lên men răng và bao tử.

Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam