Sữa đậu nành là một thức uống rất ngon và đầy dinh dưỡng. Bạn có thể thưởng thức sữa nóng hoặc lạnh đều ngon. Tuy nhiên, uống sữa đậu nành có giúp giảm cân hoặc có làm tăng cân không? Mời bạn tham khảo bài viết sau đây.
Sữa đậu nành bao nhiêu calo?
Tùy thuộc vào dạng sữa đậu nành bạn dùng mà lượng calo cung cấp sẽ khác nhau. Ví dụ, một ly sữa đậu nành không đường chứa khoảng 80 calo, trong khi sữa đậu nành có đường cung cấp tới 100 calo. Nếu bạn dùng sữa đậu nành đóng chai hoặc đóng hộp thì năng lượng sẽ cao hơn.
Sữa đậu nành còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như:
• Chất béo
• Chất béo bão hòa
• Carbohydrate
• Chất xơ
• Đường
• Đạm
Đây là loại thức uống rất giàu protein, ít đường và cung cấp chất xơ cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, nó cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như:
• Canxi
• Sắt
• Magiê
• Natri
• Riboflavin
• Vitamin B12
Khi so sánh với sữa bò, sữa đậu nành có hàm lượng chất dinh dưỡng và vitamin cao hơn. Tuy nhiên, sữa bò lại có hàm lượng kali và phốt pho cao hơn.
Có nên thêm đường vào sữa đậu nành?
Trước khi tìm hiểu việc uống sữa đậu nành có giảm cân không thì bạn cần biết liệu có nên bỏ đường vào sữa đậu nành không. Thực tế, sữa đậu nành nguyên chất khá nhạt, béo ngậy nên có thể khó uống. Do đó, nhiều người có thói quen thêm đường vào loại thức uống này.
Tuy nhiên, nếu bạn đang giảm cân thì việc thêm đường hoàn toàn không tốt chút nào. Tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây tăng cân do nó phân giải ra rất nhiều đơn vị năng lượng.
>>> Đọc thêm: GIẢM CÂN CÓ NÊN UỐNG SỮA? BÍ QUYẾT UỐNG KHÔNG LO TĂNG CÂN
Uống sữa đậu nành không đường có giảm cân không?
Sữa đậu nành không đường có hàm lượng calo và đường rất thấp. Vì vậy nếu bạn uống sữa kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thì sẽ giảm được cân nặng.
Không giống như chất béo trong sữa bò có độ bão hòa cao và dễ bị đóng cặn, chất béo từ đậu nành rất tốt cho những người đang kiểm soát cân nặng. Nó giúp đốt cháy nhiều calo và mỡ thừa trong quá trình tiêu hóa. Axit béo trong sữa còn giúp ngăn ngừa cơ thể hấp thụ chất béo và đường.
Sữa đậu nành cũng chứa một lượng chất xơ nhất định, giúp tạo cảm giác no, kiểm soát lượng đường trong máu và hạn chế cơn đói.
>>> Đọc thêm: 5 CÁCH LÀM SINH TỐ CHUỐI GIẢM CÂN SIÊU HIỆU QUẢ
Uống sữa đậu nành không đường có mập không?
Ảnh: Mae Mu/Unsplash
Uống sữa đậu nành vẫn có thể khiến bạn tăng cân nếu tổng lượng calo nạp vào trong ngày cao hơn tổng calo được tiêu thụ. Do đó, nếu bạn muốn uống sữa đậu nành mỗi ngày mà không tăng cân thì cần cắt giảm những thực phẩm nhiều calo trong ngày, đồng thời phải thường xuyên vận động để tiêu hao năng lượng.
>>> Đọc thêm: THỰC ĐƠN DETOX GIẢM CÂN 7 NGÀY ĐỂ GIẢM 4-5KG
Uống sữa đậu nành có giúp giảm mỡ bụng không?
Chất béo không bão hòa đơn trong sữa đậu nành không chỉ ngăn ngừa tăng mỡ máu mà còn ức chế sự hấp thu cholesterol và chất béo trong ruột. Phytosterol trong đậu nành cũng có chức năng ngăn chặn chất béo này. Về bản chất, việc uống sữa đậu nành có thể làm giảm lượng chất béo trong chế độ ăn uống mà cơ thể hấp thụ.
Sữa đậu nành cũng chứa nhiều vitamin đốt cháy chất béo. Một cốc sữa đậu nành chứa 30% lượng riboflavin và 50% vitamin B12. Hai loại vitamin này đều tham gia vào quá trình sản xuất năng lượng và đặc biệt cần thiết cho quá trình chuyển hóa axit béo.
Việc hấp thụ nhiều hơn các chất dinh dưỡng này có thể giúp bạn đốt cháy chất béo hiệu quả hơn, điều này có thể giúp ích rất nhiều cho việc giảm cân. Vì vậy, sữa đậu nành không chỉ giúp giảm cân mà còn giúp giảm mỡ bụng.
>>> Đọc thêm: 8 CÔNG THỨC NƯỚC DETOX GIẢM MỠ BỤNG
Cách làm ly sữa đậu nành thơm ngon giúp giảm cân
Ảnh: Healthy food guide
Sữa đậu nành hiện nay bán ở bên ngoài thường không đảm bảo vệ sinh và an toàn. Do đó, để có thể giảm cân hiệu quả, bạn có thể tự làm sữa đậu nành tại nhà theo công thức của Bazaar Vietnam nhé:
Nguyên liệu
• 200g đậu nành
• 3 lít nước sôi
• 1 miếng vải sạch để lọc bã
Cách làm
• Đậu nành sau khi mua về thì rửa sạch, vo và ngâm trong nước ấm từ 6-8 tiếng.
• Cho đậu nành đã ngâm vào máy xay sinh tố với một chút nước rồi xay nhuyễn.
• Lọc hỗn hợp qua vải sạch, giữ phần nước và bỏ bã.
• Cho đước đậu nành vào nồi đun sôi trong 10 phút.
• Để nguội và thưởng thức.
>>> Đọc thêm: 3 CÁCH UỐNG NƯỚC LÁ ỔI GIẢM CÂN HIỆU QUẢ
Những lưu ý để giảm cân hiệu quả với sữa đậu nành
Ảnh: GettyImages
Uống sữa đậu nành có giảm cân không? Chắc chắn là có, nhưng nếu bạn không chú ý những thông tin sau thì quá trình giảm cân có thể không hiệu quả:
• Không nên uống quá nhiều sữa, không dùng thay nước lọc. Bạn chỉ nên uống một lượng vừa phải để tránh đầy bụng, khó tiêu và dư thừa calo gây tăng cân.
• Không thêm đường vào sữa đậu nành. Sữa đậu nành có đường sẽ chứa nhiều calo hơn và khiến bạn dễ tăng cân. Ngoài ra, tiêu thụ nhiều đường còn khiến da xấu, nhiều mụn.
• Uống sữa đậu nành vào bữa sáng, không được uống vào buổi tối. Đây là loại thức uống khá giàu đạm, nên có thể gây khó tiêu, nặng bụng cho người có hệ tiêu hóa không tốt.
• Kết hợp với chế độ ăn khoa học, giàu rau xanh và ít calo. Đồng thời, phải thường xuyên tập thể dục mỗi ngày để có thể đốt cháy được nhiều calo hơn.
• Không uống sữa đậu nành khi bụng đói vì sẽ gây ra các vấn đề tiêu hóa. Ngoài ra, uống sữa đậu nành cùng các loại tinh bột khác sẽ giúp các chất dinh dưỡng trong sữa được hấp thu một cách tốt nhất.
• Không uống sữa đậu nành với kháng sinh vì sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của sữa. Tốt nhất, bạn hãy uống cách nhau 1 giờ.
>>> Đọc thêm: UỐNG SỮA ĐẬU NÀNH CÓ TĂNG VÒNG 1 KHÔNG?
Uống sữa đậu nành nhiều mỗi ngày có tốt không?
Mặc dù uống sữa đậu nành có thể giúp giảm cân và tốt cho sức khỏe, nhưng nếu bạn dùng quá nhiều mỗi ngày có thể gây ra các tác dụng phụ, như:
1. Làm tăng nguy cơ ung thư
Theo các chuyên gia, isoflavone trong đậu nành có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú hoặc ung thư nội mạc tử cung. Do đó, bạn chỉ nên ăn một lượng đậu nành vừa phải mỗi ngày.
2. Ảnh hưởng chức năng tuyến giáp
Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và động vật cho thấy một số hợp chất trong đậu nành có thể làm giảm chức năng tuyến giáp. Tuy nhiên, các nghiên cứu trên người ít hoặc không có tác động tiêu cực nào, đặc biệt là ở những người có chức năng tuyến giáp khỏe mạnh.
3. Tác dụng nữ hóa ở nam giới
Một số người cho rằng isoflavone trong đậu nành có thể làm giảm sản xuất nội tiết tố nam testosterone nếu nam giới uống nhiều sữa đậu nành mỗi ngày.
4. Gây viêm mạn tính
Đậu nành chứa nhiều omega 6. Do đó nếu uống quá nhiều sữa đậu nành sẽ khiến cơ thể hấp thụ nhiều omega 6.
Không giống omega 3 có nhiều lợi ích cho sức khỏe, lượng omega 6 cao có thể gây viêm, lưu trữ chất béo và tăng cân.
5. Ngăn cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng
Sữa đậu nành chứa một số thành phần tự nhiên có thể làm giảm khả năng hấp thụ một số chất dinh dưỡng cần thiết của cơ thể và làm chậm quá trình tiêu hóa protein và carbohydrate. Những thành phần này bao gồm chất ức chế trypsin, lectin và axit phytic, oligosaccharide khó tiêu hóa.
6. Gây ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa
Đậu nành chứa nhiều protein, nhưng nó cũng chứa các chất ức chế trypsin và protease. Đây là các enzyme khiến cho việc tiêu hóa protein trở nên vô cùng khó khăn. Chúng sẽ gây ra một số triệu chứng đau dạ dày cùng với sự thiếu hụt trong việc hấp thụ axit amin nếu uống quá nhiều đậu nành.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã tìm được đáp án uống sữa đậu nành có giảm cân không và cần phải lưu ý gì để giảm cân hiệu quả.
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
