Ăn nhiều hạnh nhân có béo không? Hạnh nhân được ví như “siêu thực phẩm” vì chúng giàu magiê, đồng, vitamin E, protein và chất xơ cực tốt cho sức khỏe. Và bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng mặc dù hạnh nhân chứa nhiều calo nhưng lại rất phù hợp cho chế độ ăn kiêng giảm cân. Hãy đọc tiếp bài viết dưới đây để biết lý do vì sao nhé.
Hạt hạnh nhân bao nhiêu calo?
Ảnh: Kafeel Ahmed/Pexels
Muốn biết ăn hạt hạnh nhân có béo không thì bạn cần biết rõ các giá trị dinh dưỡng và hạt hạnh nhân bao nhiêu calo. Từ đó bạn có thể lên kế hoạch mỗi ngày nên ăn bao nhiêu hạt hạnh nhân để giảm cân.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g hạnh nhân sẽ có khoảng:
• Năng lượng: 579 calo
• Chất béo: 49,9g
• Chất béo bão hòa: 3.8g
• Carbohydrate: 21.6g
• Chất xơ: 12.5g
• Chất đạm: 21.2g
• Đường: 4.4g
Bạn có thể thấy lượng calo và chất béo của hạt hạnh nhân tương đối cao. Thế nhưng đó lại là những chất béo lành mạnh không thúc đẩy tăng cân. Ngoài ra, loại hạt kỳ diệu này cũng cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất như vitamin C, D, E, B6, magiê… cực kỳ có lợi cho sức khỏe.
Hạt hạnh nhân có tác dụng gì?
Ảnh: Oana Durican/Pixabay
Hạt hạnh nhân chứa nhiều vitamin E cung cấp cho bạn khoảng 37% nhu cầu hằng ngày chỉ trong 1 khẩu phần ăn. Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể và làm chậm quá trình lão hóa. Nó cũng giúp duy trì các chức năng trao đổi chất thích hợp và kiểm soát cách các cơ quan của bạn hoạt động.
Tác dụng của hạt hạnh nhân còn giúp cho cơ bắp khỏe mạnh và ngăn ngừa chuột rút nhờ lượng magiê dồi dào. Nó cũng sẽ giúp giữ mức điện giải của bạn cân bằng, cải thiện quá trình hydrat hóa.
Hơn nữa, các chất chống oxy hóa có trong hạnh nhân (chủ yếu ở lớp vỏ màu nâu) giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa gây viêm, lão hóa hoặc ung thư. Chất chống oxy hóa cũng rất cần thiết nếu bạn đang cố gắng giảm cân hoặc giữ cân nặng ổn định theo thời gian.
Ăn hạt hạnh nhân có béo không?
Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Béo phì, hạnh nhân có thể giúp bạn giảm cân. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người ăn một chế độ ăn giàu hạnh nhân giảm cân nhiều hơn những người ăn một chế độ ăn nhiều carbs với cùng một số lượng calo.
Mặc dù loại hạt này chứa một lượng calo tương đối lớn nhưng cơ thể không hấp thụ khoảng 15% lượng calo trong hạnh nhân. Hơn nữa, chúng không chứa nhiều carbohydrate nên rất phù hợp với chế độ ăn kiêng giảm mỡ.
Vậy ăn nhiều hạnh nhân có béo không? Câu trả lời chắc chắn là “có” vì dù sao loại hạt này cũng rất giàu năng lượng. Vì vậy hãy đảm bảo kiểm soát lượng hạnh nhân bạn tiêu thụ để duy trì chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.
>>> Đọc thêm: THỰC ĐƠN GIẢM CÂN VỚI GRANOLA VÀ 7 CÁCH ĂN GRANOLA GIẢM CÂN
Ăn hạnh nhân giảm cân như thế nào?
Ảnh: Ganesh Balasubramanyam/Pixabay
Các chuyên gia cho rằng tác dụng của hạt hạnh nhân có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, do đó tăng tốc độ đốt cháy chất béo của cơ thể. Dưới đây là một số lý do tại sao ăn hạnh nhân có thể giúp giảm cân.
1. Hạnh nhân giúp kiểm soát cơn đói
Ăn hạnh nhân có béo không? Vỏ của hạt hạnh nhân chứa một lượng lớn chất xơ giúp tiêu hóa thức ăn một cách hợp lý và dẫn đến chuyển động ruột khỏe mạnh. Hơn nữa, chất xơ cũng giúp bạn no lâu hơn và không cảm thấy thèm những đồ ăn vặt không lành mạnh.
2. Ăn hạnh nhân có béo không? Hạnh nhân giảm mỡ bụng
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một khẩu phần ăn khoảng 22 hạt hạnh nhân có 6g protein. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra thực phẩm giàu protein rất hữu ích cho việc giảm cân.
Vì vậy bạn hãy bổ sung hạnh nhân vào chế độ ăn hằng ngày. Hạnh nhân có hàm lượng protein cao giúp phát triển khối lượng cơ nạc. Hơn nữa, chất béo không bão hòa chứa trong loại hạt này giúp giảm chỉ số khối cơ thể (BMI) và giảm mỡ bụng rất hiệu quả.
3. Hạt hạnh nhân có tác dụng gì? Cung cấp đủ calo
Hạnh nhân có hàm lượng calo cao. Vậy nên chúng là món ăn nhẹ hoàn hảo cho người ăn kiêng vì cung cấp đủ calo nhưng không gây tăng cân.
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người ăn hạnh nhân như một món ăn nhẹ giữa các bữa ăn có khả năng ăn ít hơn ở những bữa sau. Đó là bởi vì họ đã cảm thấy no đến mức không ăn nhiều và kết quả là họ giảm cân.
>>> Đọc thêm: THỰC ĐƠN GIẢM CÂN THẦN TỐC CỦA IU GIẢM 4,5KG/TUẦN
Ăn hạnh nhân có béo không? Cách ăn hạt hạnh nhân giảm cân
Ảnh: Mockupo/Unsplash
Ăn nhiều hạnh nhân có béo không? Bạn có thể thêm hạnh nhân vào chế độ ăn uống hằng ngày để giảm cân bằng nhiều cách khác nhau:
1. Ăn hạnh nhân nguyên hạt và vỏ
So với hạnh nhân muối hoặc rang thì ăn hạnh nhân còn vỏ vẫn tốt cho sức khỏe hơn. Hạnh nhân nguyên hạt và vỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa sẽ giúp bạn khỏe mạnh bằng cách chữa lành cơ thể từ bên trong.
2. Kết hợp cùng salad hoặc sữa chua
Ảnh: Tetiana Bykovets/Unsplash
Hạt hạnh nhân bao nhiêu calo? Loại hạt này cung cấp nhiều calo nên bạn có thể thêm chúng vào món salad hoặc sữa chua. Đó không chỉ là một cách tuyệt vời để tăng thêm hương vị giòn ngọt cho món ăn mà còn giúp bạn no lâu hơn đấy.
>>> Đọc thêm: 10 CÁCH LÀM SALAD TRỘN GIẢM CÂN ĐƠN GIẢN, GIẢM 3–4KG/TUẦN
3. Làm món bơ hạnh nhân giảm cân
Ảnh: Hungry healthy happy
Một cách tuyệt vời để đưa hạnh nhân vào chế độ ăn uống lành mạnh làm làm bơ hạnh nhân ăn cùng bánh mì nguyên hạt. Bạn có thể tham khảo công thức sau:
Nguyên liệu:
• Hạnh nhân: 600g
• Muối: 1/2 thìa cà phê (hoặc có thể không cần)
• Mật ong: 1 thìa canh
Thực hiện:
• Làm nóng lò nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 180ºC.
• Cho hạnh nhân vào khay nướng có lót giấy nến. Tiếp đến cho vào lò nướng trong 10 phút ở 180ºC.
• Cho hạnh nhân đã nướng vào máy xay sinh tố xay cho vỡ vụn. Sau đó bạn cho thêm muối và mật ong vào xay cùng. Đến khi thấy hỗn hợp mịn nhuyễn thì tắt máy.
• Bạn cho bơ hạnh nhân vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Đảm bảo món ăn này ăn kèm bánh mì rất ngon vì nó có vị béo bùi vô cùng hấp dẫn.
4. Ăn hạnh nhân có béo không? Làm bánh hạnh nhân ăn kiêng
Ảnh: S.Hermann F. Richter/Pixabay
Ăn hạnh nhân có béo không? Ăn bánh hạnh nhân có béo không? Nếu bạn không muốn ăn hạt hạnh nhân thì có thể tham khảo cách làm bánh hạnh nhân ăn kiêng giòn rụm, bùi bùi mà không lo tăng cân.
Nguyên liệu:
• Hạt hanh nhân thái mỏng: 300g
• Bột hạnh nhân: 5g
• Bột mì: 30g
• 2 lòng trắng trứng gà
• Muối: 1/4 thìa cà phê
• Bơ: 50g
• Mật ong: 2 thìa cà phê
Thực hiện:
• Đánh tan lòng trắng trứng gà, sau đó cho bơ vào đánh cùng. Tiếp theo bạn cho bột mì, bột hạnh nhân, muối và mật ong vào đánh nhuyễn thành hỗn hợp dẻo sánh mịn.
• Cho số hạnh nhân đã thái lát mỏng vào trộn đều.
• Đổ hỗn hợp vào khay nướng có lót giấy nến. Bạn hãy khéo léo dàn đều bánh thành hình chữ nhật mỏng để khi nướng lên dễ chín và giòn hơn.
• Cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 150 – 170ºC. Nướng trong 8 – 10 phút đến khi thấy bánh hơi ngả vàng.
• Lấy khay bánh ra rồi dùng máy sấy sấy khô khoảng 20 phút nữa để tăng độ giòn cho bánh. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh hạnh nhân nướng giòn rồi đấy.
>>> Đọc thêm: BÁNH ĂN KIÊNG GIẢM CÂN CÓ HIỆU QUẢ? ĂN BÁNH GÌ GIẢM CÂN?
5. Hạnh nhân trộn chuối và yến mạch
Ảnh: Margarita Zueva/Unsplash
Tác dụng của hạt hạnh nhân là giảm cân. Vậy nên bạn có thể trộn cùng yến mạch và chuối để làm thành bữa sáng hoặc thay thế bữa ăn nhẹ. Món ăn này cung cấp nhiều protein và chất xơ giúp bạn no lâu hơn. Tìm hiểu thêm 4 cách làm bánh yến mạch giảm cân.
>>> Bạn có thể quan tâm: 9 CÁCH NẤU YẾN MẠCH GIẢM CÂN DỄ ĂN, KHÔNG NGÁN TẠI NHÀ
Ăn hạnh nhân giảm cân cần chú ý điều gì?
1. Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu hạt hạnh nhân để giảm cân?
Ảnh: Dhanya Purohit/Unsplash
Hạnh nhân có hàm lượng calo cao. Bạn cần cân bằng lượng calo tiêu thụ tổng thể để bổ sung hạnh nhân vào chế độ giảm cân một cách an toàn.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo tốt nhất chỉ nên ăn từ 6 – 8 hạt hạnh nhân khi bụng đói. Bạn cũng có thể uống sữa hạnh nhân thay cho sữa thông thường để giảm cân nhanh hơn.
2. Ăn hạnh nhân có béo không? Cách chọn hạt hạnh nhân để giảm cân
Ăn hạt hạnh nhân có béo không? Cách tiêu thụ hạnh nhân an toàn là bạn nên ăn hạnh nhân sống nguyên hạt thay vì loại đã được tẩm gia vị hoặc rang.
Hạnh nhân đã qua chế biến với gia vị đậm đà sẽ chứa nhiều chất béo bão hòa không có lợi cho kế hoạch ăn kiêng giảm cân của bạn. Hơn nữa rang các loại hạt có thể phá hủy chất béo lành mạnh, dẫn đến hình thành acrylamide có thể gây hại cho sức khỏe.
>>> Đọc thêm: BẬT MÍ 3 CÁCH UỐNG NƯỚC LÁ ỔI GIẢM CÂN HIỆU QUẢ
3. Ăn hạnh nhân giảm cân vào thời điểm nào?
Ảnh: Marcia Cripps/Unsplash
Nếu bạn muốn phát huy tối đa hiệu quả giảm cân của hạnh nhân thì hãy ăn chúng vào buổi sáng. Loại hạt này cung cấp nhiều calo và dinh dưỡng nên rất thích hợp để bắt đầu ngày mới. Chúng còn giúp bạn đỡ cảm thấy mệt mỏi và cân bằng huyết áp nữa đấy.
4. Ai không nên ăn hạnh nhân?
Nếu bạn bị dị ứng với hạt hoặc bạn đang dùng thuốc nhuận tràng, thuốc huyết áp và thuốc kháng sinh thì bạn hãy tránh dùng hạnh nhân nhé. Phụ nữ mang thai cũng không nên ăn hạnh nhân sống.
Giàu vitamin E, chất xơ, axit béo omega-3 và protein, hạnh nhân là một trong những loại hạt cây bổ dưỡng nhất. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết ăn hạnh nhân có béo không và biết cách ăn hạnh nhân để giảm cân an toàn.
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
