Dưa chuột (dưa leo) là một loại rau ngon, ít calo có thể giúp bạn giảm cân dễ dàng. Thậm chí còn có hẳn một chế độ ăn kiêng dưa chuột cung cấp cho cơ thể bạn tất cả vitamin và khoáng chất cần thiết nữa đấy. Cùng Bazaar Vietnam tìm hiểu ăn dưa leo có giảm cân không và những cách bổ sung loại rau này vào thực đơn ăn uống hàng ngày nhé!
Giá trị dinh dưỡng của dưa leo
Ảnh: Pixabay
Không phải tự nhiên mà nhiều phụ nữ chọn cách giảm cân bằng dưa leo. Theo các nghiên cứu, dưa chuột là một loại thực phẩm ít cao và siêu nhiều nước (96%). Do đó chúng là nguồn bổ sung hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng giảm cân.
Theo USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ), trong 100g dưa chuột có vỏ chứa các chất dinh dưỡng sau:
• Nước: 95,2g
• Năng lượng: 15 kcal
• Chất đạm: 0,65g
• Chất xơ: 0,5g
• Carbohydrate: 3,63g
• Canxi: 16mg
• Vitamin C: 2,8mg
• Folate: 7mg
• Vitamin A: 5mg
• Beta carotene: 45mg
• Vitamin K: 16,4mg
Dưa chuột là một nguồn cung cấp vitamin K tuyệt vời, có lợi cho quá trình đông máu và sức khỏe của xương. Chúng cũng chứa các vitamin quan trọng như vitamin C cần thiết cho khả năng miễn dịch và sản xuất collagen. Vitamin A có lợi cho sức khỏe của mắt. Dưa chuột cũng chứa một lượng nhỏ các vitamin và khoáng chất khác, chẳng hạn như kali, mangan và magiê.
Vậy ăn dưa leo có tác dụng giảm cân không?
>>> Đọc thêm: ĂN DƯA CHUỘT CÓ TÁC DỤNG GÌ? 12 LỢI ÍCH CỦA VIỆC ĂN DƯA CHUỘT
Ăn dưa chuột có giảm cân không?
Dưa chuột rất giàu chất dinh dưỡng có thể giúp giảm cân. Nó rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin thiết yếu và các hợp chất có lợi khác hỗ trợ lối sống lành mạnh. Vì vậy, dưa chuột không chỉ giúp giảm mỡ bụng mà còn có thể mang lại những lợi ích bổ sung cho sức khỏe.
Lợi ích của việc giảm cân bằng dưa leo đó là nhờ ít calo và hàm lượng nước cao 96% khiến loại rau này trở thành nguồn hydrat hóa tuyệt vời. Hơn nữa, dưa chuột còn là một nguồn chất chống oxy hóa tốt, bao gồm flavonoid và tanin, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc các bệnh khác nhau.
>>> Đọc thêm: THỰC ĐƠN DETOX GIẢM CÂN 7 NGÀY ĐỂ GIẢM 4-5KG MỠ THỪA
Ăn dưa chuột giảm cân như thế nào?
Dưới đây là một số lý do tại sao dưa chuột có lợi cho việc giảm cân.
1. Nguồn hydrat hóa tuyệt vời
Dưa chuột là một nguồn hydrat hóa tuyệt vời, với hàm lượng nước 95-96%. Vì vậy, dưa chuột không chỉ giúp giữ cho bạn đủ nước mà còn có thể góp phần giảm cân.
Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng tăng cường hydrat hóa có thể dẫn đến giảm cân theo 2 cách. Đầu tiên, uống nhiều nước sẽ giúp bạn cảm thấy no hơn, nghĩa là bạn sẽ không cảm thấy thèm ăn vặt với những thực phẩm không tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, hydrat hóa còn có thể phá vỡ các chất béo xấu như chất béo trung tính, hỗ trợ đốt cháy chất béo.
2. Ăn dưa leo có giảm cân không? Ít calo
Tiêu thụ nhiều calo hơn mức bạn có thể đốt cháy sẽ dẫn đến thừa cân. Do đó, điều quan trọng là phải giảm lượng calo nạp vào.
Với gần 95% thành phần là nước, dưa chuột có ít calo, vì vậy nó sẽ không ảnh hưởng lớn đến lượng calo của bạn mà vẫn giúp bạn cảm thấy no.
Theo nhiều nghiên cứu, hấp thụ quá nhiều đường trong thời gian dài có thể dẫn đến tăng cân. Tuy nhiên, dưa chuột chứa rất ít đường, trung bình một quả dưa chuột chỉ chứa 1g đường mà thôi.
>>> Đọc thêm: NÊN UỐNG NƯỚC ÉP GÌ MỖI NGÀY? 7 LOẠI NƯỚC ÉP ĐẸP DÁNG, ĐẸP DA
3. Giàu dinh dưỡng
Dưa chuột chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như folate, kali, canxi và chất chống oxy hóa. Ăn loại rau này sẽ cung cấp cho cơ thể bạn một lượng dinh dưỡng thiết yếu, giúp bạn giữ dáng và khỏe mạnh.
Folate và chất chống oxy hóa có thể giúp giảm viêm, giảm stress oxy hóa và các tác dụng phụ khác, trong khi kali trong dưa chuột có thể điều chỉnh huyết áp của bạn, giảm nguy cơ tăng huyết áp.
Ngoài ra, vitamin K và C trong dưa chuột còn giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, cholesterol và tăng cân.
4. Dễ kết hợp với nhiều món ăn
Dưa chuột không chỉ dễ mua mà còn dễ kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Khi ăn dưa chuột giảm cân, bạn có thể bổ sung vào salad, bánh mì, sinh tố… để mang lại sự tiện lợi và đa dạng cho chế độ ăn kiêng.
>>> Đọc thêm: HƯỚNG DẪN 7 CÁCH LÀM NƯỚC ÉP CẦN TÂY GIẢM CÂN HIỆU QUẢ
Thực đơn ăn dưa chuột giảm cân trong 3 ngày
Ảnh: Yehleen Gaffney/Unsplash
Nếu bạn đã biết ăn dưa chuột có giảm mỡ bụng không thì đã đến lúc cần lên thực đơn giảm cân bằng dưa leo. Là người mới bắt đầu, bạn có thể thử ăn dưa chuột giảm cân trong 3 ngày với thực đơn như sau:
Ngày 1
• Bữa sáng: 2 quả trứng với cà chua và rau thơm.
• Ăn nhẹ: 2 quả dưa chuột.
• Bữa trưa: salad dưa chuột với bắp cải, nước chanh và dầu ô liu.
• Ăn nhẹ: 2 dưa chuột.
• Bữa tối: 1 cốc sữa chua ít béo, 1 quả kiwi.
Ngày 2
• Bữa sáng: rau bina, dưa chuột, sinh tố táo.
• Ăn nhẹ: 2 dưa chuột.
• Bữa trưa: 2 lát phô mai, 1 quả cam và 1 quả dưa chuột.
• Ăn nhẹ: 2 quả dưa chuột.
• Bữa tối: salad dưa chuột với cà chua và dầu ô liu.
Ngày 3
• Bữa sáng: 1 cốc quả việt quất và 1 thanh protein.
• Ăn nhẹ: 2 quả dưa chuột.
• Bữa trưa: salad dưa chuột với ớt ngọt và cà chua.
• Ăn nhẹ: 2 quả dưa chuột.
• Bữa tối: 1 củ cà rốt và 1 lát phô mai.
>>> Đọc thêm: 9 CÁCH LÀM NƯỚC ÉP ỚT CHUÔNG GIẢM CÂN THẦN TỐC
Gợi ý một số món ăn từ dưa chuột
1. Nước detox dưa leo
Ăn dưa leo có giảm cân không? Sau đây là công thức đơn giản để làm nước detox dưa leo mà bạn có thể thử.
Thành phần:
• Vài lát dưa chuột thái mỏng
• 1/2 quả chanh cắt lát
• 1 nắm lá bạc hà
• 2 lít nước
Thực hiện:
• Bạn cho dưa chuột, chanh và lá bạc hà vào 1 chiếc bình lớn.
• Thêm nước lọc vào bình và khuấy đều.
• Để hỗn hợp vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ hoặc để qua đêm cho hương vị ngấm dần vào nước.
• Bạn có thể thưởng thức loại nước detox giải độc này suốt cả ngày để giữ nước cho cơ thể và giảm cân.
>>> Đọc thêm: 4 CÁCH LÀM NƯỚC ÉP DƯA LEO GIẢM CÂN HIỆU QUẢ BẤT NGỜ
2. Sinh tố giảm cân bằng dưa leo
Ăn dưa chuột có giảm mỡ bụng không? Đây là công thức đơn giản cho 1 ly sinh tố dưa chuột mà bạn có thể thử.
Thành phần:
• 1 quả dưa chuột cắt nhỏ
• 1 quả chuối lột vỏ, cắt khúc nhỏ
• 1 cốc việt quất
• 200ml sữa hạnh nhân không đường
Thực hiện:
• Bạn cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Cho thêm đá viên vào xay cùng.
• Đổ hỗn hợp ra ly và thưởng thức.
>>> Đọc thêm: CÁC LOẠI SINH TỐ GIẢM CÂN GIÚP BẠN THON GỌN NHƯ MƠ
3. Salad dưa chuột cá hồi
Ảnh: Goodeats Yqr/Unsplash
Ăn dưa chuột nhiều có giảm cân không? Món salad dưa chuột kết hợp với cá hồi sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể trong quá trình giảm cân.
Thành phần:
• 0,3kg cá hồi phi lê
• 2 quả dưa chuột
• 1 cây xà lách
• 1/2 quả chanh
• Muối, tiêu, giấm, đường, dầu.
Thực hiện:
• Cá hồi rửa sạch, thái lát vừa ăn.
• Dưa chuột gọt vỏ, cắt miếng và trộn với 1 thìa nước cốt chanh.
• Làm nước sốt salad bằng cách cho một chút muối, tiêu, giấm, đường và dầu vào trộn đều.
• Xà lách, cá hồi và dưa chuột cho vào tô. Rưới nước sốt lên trộn đều và thưởng thức.
Khi làm món salad dưa chuột, bạn chú ý không nên ăn cùng cà chua vì chúng có nồng độ axit khác nhau. Cà chua khá chua và dưa chuột hơi kiềm. Khi ăn đồng thời cả 2 loại thực phẩm này sẽ gây ra sự mất cân bằng độ pH của cơ thể, dẫn đến chứng khó tiêu và trào ngược axit.
>>> Đọc thêm: 10 CÁCH LÀM SALAD TRỘN GIẢM CÂN ĐƠN GIẢN, GIẢM 3–4KG/TUẦN
• 7 CÁCH LÀM SALAD BẮP CẢI GIẢM CÂN NGON VÀ ÍT CALO
9 lợi ích sức khỏe của dưa chuột
Ảnh: Pixabay
Ăn dưa leo có giảm cân không? Chắc chắn lợi ích giảm béo của dưa leo bạn đã biết. Thế nhưng, dưa leo còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và oxy hóa giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật.
1. Giảm nguy cơ ung thư
Dưa chuột có chứa lignans như pinoresinol và lariciresinol có thể giúp giảm tỷ lệ mắc ung thư vú, tử cung, buồng trứng và tuyến tiền liệt. Ngoài ra, chất dinh dưỡng thực vật cucurbitacin chứa trong dưa chuột đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư.
2. Duy trì lượng đường trong máu
Hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa cao của dưa chuột giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm nguy cơ biến chứng bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, dưa chuột có chỉ số đường huyết thấp (khoảng 15). Đây là chỉ số đo lường sự hiện diện của carbohydrate và tác dụng của chúng đối với cơ thể.
3. Cải thiện sức khỏe tóc và da đầu
Bên cạnh việc ăn dưa chuột có giảm cân không thì loại rau này cũng giữ ẩm tốt cho da đầu. Đó là nhờ hàm lượng nước dồi dào củng cố các nang tóc, giảm rụng tóc và làm cho tóc bóng mượt. Dưa chuột còn chứa silicon, muối, lưu huỳnh và kali, là những khoáng chất quan trọng cho sự phát triển của tóc.
>>> Đọc thêm: 7 LOẠI THỨC UỐNG GIẢI ĐỘC CƠ THỂ ĐƠN GIẢN, DỄ THỰC HIỆN
4. Giải độc cơ thể
Ảnh: Krzysztof Jaracz/Pixabay
Cucurbitacin trong dưa chuột thúc đẩy chức năng tiêu hóa và gan khỏe mạnh. Dưa chuột còn có đặc tính làm sạch tuyệt vời, giúp loại bỏ độc tố tích tụ khỏi cơ thể.
5. Giúp xương chắc khỏe
Giảm cân bằng dưa leo còn cung cấp nhiều canxi cho xương chắc khỏe, giảm nguy cơ mắc các bệnh về xương và loãng xương. Nguồn vitamin K trong dưa chuột hỗ trợ hấp thu canxi, sản xuất xương và ngăn ngừa loãng xương.
6. Giảm bọng mỡ quanh mắt
Dưa chuột có hai chất chống oxy hóa mạnh là axit ascorbic và axit caffeic có tác dụng xoa dịu vùng sưng quanh mắt bằng cách giảm khả năng giữ nước.
7. Chữa táo bón
Ăn dưa chuột giảm cân chứa 96% nước và 2g chất xơ. Vậy nên loại thực phẩm này có thể phục hồi hàm lượng chất xơ và nước trong cơ thể, ngăn ngừa táo bón và tạo điều kiện thuận lợi cho nhu động ruột.
8. Tốt cho hệ thần kinh
Dưa chuột có chứa vitamin B giúp làm dịu và thư giãn hệ thần kinh, giảm căng thẳng và lo lắng.
9. Hỗ trợ sức khỏe răng miệng
Chất phytochemical có trong dưa chuột chống lại vi sinh vật trong miệng, giảm hôi miệng.
>>> Đọc thêm: 8 CÁCH LÀM NƯỚC ÉP DỨA GIẢM CÂN VÀ NHỮNG LƯU Ý KHI UỐNG
Cần biết gì khi ăn dưa chuột giảm cân?
Ảnh: Jonathan Pielmayer/Unsplash
1. Nên ăn dưa chuột (dưa leo) vào lúc nào để giảm cân?
Ăn dưa chuột như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng là một cách hữu ích để hỗ trợ giảm cân. Lý tưởng nhất là bạn nên ăn dưa chuột như một bữa ăn nhẹ trong ngày. Bởi vì ăn dưa chuột khi bụng đói đã được chứng minh là có tác động tiêu cực đến quá trình tiêu hóa.
Khi ăn bữa ăn nhẹ với dưa chuột, tốt nhất bạn nên kết hợp cùng thực phẩm giàu protein để hỗ trợ thêm cho quá trình trao đổi chất. Điều này sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp bạn no lâu hơn. Đồng thời cung cấp các axit amin thiết yếu hỗ trợ giảm cân.
2. Ăn bao nhiêu dưa chuột một ngày để giảm cân?
Nếu bạn đang muốn giảm cân, bạn nên ăn một chế độ ăn uống cân bằng và tập thể dục thường xuyên. Chỉ riêng việc ăn dưa chuột sẽ không có tác động đáng kể đến việc giảm cân.
Hãy thử ăn một hoặc hai quả dưa chuột mỗi ngày để nhận được những lợi ích cho sức khỏe. Ăn dưa chuột hàng ngày còn là sự thay thế tuyệt vời cho các món ăn nhẹ giàu calo như khoai tây chiên, bánh ngọt…
>>> Đọc thêm: THỰC ĐƠN NƯỚC ÉP RAU CỦ GIẢM CÂN 7 NGÀY ĐÁNH TAN MỠ BỤNG
3. Ai không nên ăn dưa chuột?
Nếu đã biết ăn dưa leo có tác dụng giảm cân không thì bạn có thể ăn chúng hàng ngày. Tuy nhiên, những người bị dị ứng với dưa chuột không nên ăn. Ngoài ra, những người có vấn đề về đường tiêu hóa, chẳng hạn như hội chứng ruột kích thích, thì cũng không nên ăn dưa chuột.
Những thông tin mà Bazaar Vietnam chia sẻ đã giúp bạn hiểu rõ ăn dưa leo có giảm cân không rồi đấy. Dưa chuột là nguồn cung cấp nước, chất xơ và chất dinh dưỡng dồi dào. Vậy nên đừng ngại ngần bổ sung dưa leo vào thực đơn ăn kiêng bạn nhé.
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
