Ớt và các loại gia vị cay khác không chỉ làm tăng thêm hương vị cho thức ăn. Nhiều nghiên cứu cho thấy các món cay cũng mang lại nhiều lợi ích, chẳng hạn như cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ ung thư và kéo dài tuổi thọ. Với câu hỏi ăn đồ cay có giảm cân không thì bạn hãy cùng Harper’s Bazaar Vietnam đi tìm lời giải đáp nhé!
Ăn cay có giảm cân không?
Đã có rất nhiều nghiên cứu cho thấy rằng ăn thức ăn cay sẽ dẫn đến hiệu ứng sinh nhiệt. Tức là nhiệt độ cơ thể bạn sẽ tăng nhẹ, bạn ra mồ hôi và cảm thấy nóng bừng trong người. Đó cũng là lúc cơ thể đốt cháy nhiều calo dưới dạng chất béo. Hiệu ứng đốt cháy chất béo đó được kích hoạt thông qua một chất gọi là capsaicin thường có trong thức ăn cay và nóng.
Một phân tích tổng hợp của 20 nghiên cứu khác nhau với hơn 560 người tham gia đã phát hiện ra rằng hợp chất capsaicin có tác động tích cực đến việc kiểm soát cân nặng. Tiêu thụ capsaicin làm tăng mức tiêu hao năng lượng khoảng 50 calo mỗi ngày.
Ngoài ra, phân tích cũng cho thấy việc ăn đồ cay sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn. Vậy nên với câu hỏi ăn đồ cay có giảm cân không thì câu trả lời là có.
>>> Đọc thêm: THỰC ĐƠN DETOX GIẢM CÂN 7 NGÀY ĐỂ GIẢM 4-5KG MỠ THỪA
Ăn cay giảm cân như thế nào?
1. Tăng cường sự trao đổi chất
Trao đổi chất là quá trình cơ thể bạn chuyển đổi thức ăn thành năng lượng. Quá trình trao đổi chất của bạn càng nhanh, bạn càng đốt cháy nhiều calo và có thể tiêu thụ nhiều thức ăn mà không tăng cân.
Hợp chất capsaicin có trong thực phẩm cay như các loại ớt sẽ gây ra sự sinh nhiệt. Chúng tăng khả năng phân hủy chất béo và đốt cháy nhiều calo. Điều đó có lợi cho quá trình giảm cân.
2. Ăn cay có giảm cân không? Hạn chế sự thèm ăn
Có một số nghiên cứu cho thấy capsaicin hoạt động như một chất ức chế sự thèm ăn. Chúng tác động lên vùng não kiểm soát cảm giác đói và no. Vì vậy, bạn có thể cảm thấy no nhanh hơn nếu thêm gia vị cay vào thức ăn.
Nghiên cứu còn chỉ ra những người ăn theo chế độ nhiều thực phẩm cay có xu hướng ăn ít thức ăn hơn trong suốt cả ngày.
>>> Đọc thêm: THỰC ĐƠN GIẢM CÂN THẦN TỐC CỦA IU GIẢM 4,5KG/TUẦN
Ăn ớt có giảm cân không?
Vì ớt cũng chứa capsaicin nên ăn ớt có giảm cân không chắc chắn bạn đã biết. Ngoài khả năng thúc đẩy trao đổi chất, capsaicin trong ớt còn có giúp chuyển hóa mỡ trắng thành mỡ nâu. Mỡ trắng là chất béo phổ biến tích trữ trong cơ thể. Còn mỡ nâu sẽ đốt cháy calo để tạo nhiệt cho cơ thể.
Thêm ớt đỏ vào chế độ ăn uống có thể kiểm soát cơn thèm ăn và đốt cháy nhiều calo hơn sau bữa ăn. Ngoài ra, ớt còn được chứng minh là giúp giảm huyết áp, hỗ trợ điều trị viêm khớp, cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ tim mạch. Quả ớt còn chứa nhiều vitamin C hơn cam, là thực phẩm toàn diện cho sức khỏe.
>>> Đọc thêm: 4 BẢNG TÍNH CALO CHO NGƯỜI GIẢM CÂN ĐỂ CÓ DÁNG CHUẨN
Cách ăn ớt giảm cân hiệu quả tại nhà
Qua phần ăn ớt có giảm cân không thì bạn đã thấy rằng việc này hoàn toàn có thể. Tuy nhiên, ăn ớt thế nào để giảm cân? Dưới đây là một số công thức ăn cay để giảm cân an toàn dành cho bạn.
1. Thêm ớt vào thực phẩm giảm cân mỗi ngày
Bạn có thể thêm ớt bột như một loại gia vị ướp trong các món ăn hàng ngày như cá kho, thịt kho… Chỉ cần khoảng 50g ớt bột mỗi ngày thôi thì có thể giảm được nguy cơ thừa cân, béo phì.
2. Uống nước chanh pha ớt bột giảm cân
Một công thức để trả lời cho câu hỏi ăn cay có giảm cân không, đó là hãy kết hợp pha nước chanh cùng bột ớt. Đây cũng chính là công thức giảm cân của ca sĩ Thu Minh khi cô vừa sinh em bé. Khi uống nước chanh pha ớt bột để giảm cân, bạn cũng nên hạn chế tinh bột và chất béo trong thời gian này nhé!
>>> Đọc thêm: 7 CÁCH GIẢM CÂN BẰNG GẠO LỨT VÀ THỰC ĐƠN GIẢM CÂN 1 TUẦN
Ăn cay có tốt không? Lợi ích sức khỏe của thực phẩm cay
1. Đồ ăn cay cải thiện sức khỏe tim mạch
Thực phẩm cay cũng có thể cải thiện sức khỏe tổng thể của tim. Đó là nhờ capsaicinoids (cùng một chất làm cho thức ăn cay nóng), đã được chứng minh là có thể:
• Hạ huyết áp
• Kiểm soát mức cholesterol
• Giảm viêm
Một nghiên cứu từ Đại học Vermont cho thấy tỷ lệ tử vong do các nguyên nhân, chẳng hạn như bệnh tim hoặc đột quỵ thấp hơn 13% ở những người tham gia ăn ớt.
2. Ăn cay giảm viêm ruột
Bên cạnh ăn cay có giảm cân không thì nhiều người cũng thắc mắc ăn cay có gây đau dạ dày không? Tuy nhiên, hoạt chất có trong ớt và thực phẩm cay nói chung có thể làm tăng lưu lượng máu đến đường tiêu hóa và bảo vệ chống lại sự hình thành vết loét.
Thực phẩm cay hoạt động như một chất chống oxy hóa. Chúng giảm viêm và hỗ trợ quá trình tiêu hóa bằng cách chống lại các vi khuẩn có hại có thể dẫn đến nhiễm trùng. Điều này rất hữu ích với những ai mắc chứng ruột kích thích. Bởi vì chứng viêm có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa như táo bón hoặc tiêu chảy.
>>> Đọc thêm: BẬT MÍ 6 CÁCH UỐNG NƯỚC LÁ ỔI GIẢM CÂN HIỆU QUẢ
3. Ăn cay có tốt không? Kéo dài tuổi thọ
Một nghiên cứu tại Trung Quốc cho thấy những người ăn đồ cay hầu như mỗi ngày có nguy cơ tử vong sớm thấp hơn 14% so với những người ăn một lần mỗi tuần. Điều này có thể là do tác dụng chống viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm béo phì của thực phẩm cay.
Tuy nhiên, thức ăn cay không phải là “thần dược” cho sức khỏe. Bạn cần kết hợp chúng cùng chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và tập thể dục thường xuyên.
4. Thức ăn cay giúp giảm đau
Ăn đồ cay có giảm cân không? Chúng không chỉ hỗ trợ đốt cháy chất béo mà còn giảm đau hiệu quả. Bôi kem dưỡng da có chứa capsaicin giúp giảm đau do tổn thương thần kinh hoặc các tình trạng da khác.
Tác dụng của capsaicin cũng có thể giúp giảm đau cho những người bị:
• Đau cơ xơ hóa
• Bong gân
• Chấn thương cơ
• Viêm khớp
>>> Đọc thêm: 3 CÁCH UỐNG BỘT SẮN DÂY GIẢM CÂN, ĐẸP DÁNG
5. Cải thiện tâm trạng và mức năng lượng
Ăn đồ cay cũng có thể giúp cải thiện tâm trạng và mức năng lượng của bạn. Đó là do sự giải phóng endorphin xảy ra khi bạn ăn thứ gì đó cay. Endorphin có tác dụng cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng, lo lắng.
Ngoài ra, capsaicin đã được chứng minh là làm tăng sự tỉnh táo và tập trung để bạn có thể làm việc hiệu quả suốt cả ngày.
6. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Thực phẩm cay chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Ví dụ, ớt chứa nhiều vitamin C phòng ngừa cảm lạnh và cúm. Ngoài ra, capsaicin giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh.
Vì vậy, nếu bạn muốn giữ cho hệ thống miễn dịch của mình khỏe mạnh thì hãy thêm một số gia vị cay vào chế độ ăn uống của mình nhé!
>>> Đọc thêm: 9 CÁCH LÀM CÁC LOẠI SỮA HẠT GIẢM CÂN ĐẸP DA, GIỮ DÁNG
7. Điều chỉnh lượng đường trong máu
Ăn ớt có giảm cân không? Ăn ớt hỗ trợ giảm cân và có thể điều chỉnh lượng đường trong máu. Ngoài ra, thức ăn cay cũng có thể làm giảm tình trạng kháng insulin. Đây là yếu tố quan trọng trong sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2.
8. Giảm nguy cơ ung thư
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng capsaicin có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú. Đó là do đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của capsaicin giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể.
>>> Đọc thêm: UỐNG NƯỚC CHANH GIẢM CÂN TRONG 7 NGÀY VÀ 7 THỨC UỐNG DỄ LÀM
Rủi ro khi ăn thức ăn cay
Bạn đã biết ăn cay có giảm cân không, bao gồm cả những lợi ích tuyệt vời khác của thức ăn cay. Tuy nhiên, vẫn có những rủi ro tiềm ẩn khi ăn đồ cay. Chẳng hạn như ăn quá nhiều đồ cay sẽ gây trào ngược axit ở những người có vấn đề về đường tiêu hóa.
Ngoài ra, ăn một lượng lớn capsaicin cũng dễ khiến bạn bị đau bụng, tiêu chảy, ợ nóng. Vì vậy những người mắc một số bệnh lý dưới đây không nên ăn cay:
• Bệnh viêm ruột
• Loét dạ dày
• Gặp vấn đề về túi mật
• Trào ngược axit/ trào ngược dạ dày thực quản
• Hội chứng ruột kích thích
Nếu bạn hoàn toàn khỏe mạnh nhưng không quen ăn cay thường xuyên, hãy bắt đầu bằng cách ăn một lượng nhỏ để tăng khả năng chịu đựng.
Ăn cay có giảm cân không? Như bạn có thể thấy, ăn thức ăn cay không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đồ ăn cay có thể giúp chống lại cơn đau, giảm viêm, cải thiện tâm trạng và thậm chí có kéo dài tuổi thọ của bạn. Nếu có thể thì bạn hãy bổ sung thêm gia vị cay vào thực đơn giảm cân hàng ngày nhé.
>>> Đọc thêm: DANH SÁCH 82 THUỐC GIẢM CÂN ĐỘC HẠI CẦN TRÁNH
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
