Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng để giảm cân mà chưa biết phải thay đổi món ăn nhẹ thế nào, thì hãy nghĩ đến sinh tố cải xoăn kale giảm cân. Đây là một món thức uống nhẹ giúp giảm cân nhanh chóng và lành mạnh!
Những giá trị dinh dưỡng của cải kale
Ảnh: Nutriciously/Unsplash
Cải kale không phải là loại rau quá mới mẻ. Nó thường được gọi với cái tên phổ biến là cải xoăn, như hình dáng của lá. Cải xoăn bắt đầu phổ biến ở nước ta trong những năm trở lại đây. Nó được chế biến thành nhiều món như xào, nấu canh, trộn salad. Và có một món không thể thiếu, đó là sinh tố cải xoăn giảm cân.
Cải xoăn là loại rau ăn lá có giá trị dinh dưỡng cao. Nó chứa chất xơ, chất chống oxy hóa, canxi, vitamin C, K, sắt và một loạt các chất dinh dưỡng khác có thể giúp ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe khác nhau. Đó là:
1. Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Các vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa có trong cải xoăn giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh tiểu đường.
2. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Các nghiên cứu cho thấy, kali và chất xơ trong cải xoăn có thể làm giảm nguy cơ huyết áp cao và bệnh tim mạch.
3. Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư
Ảnh: Natural health improvement center alsip
Các chất chống oxy hóa trong cải xoăn như vitamin C, beta carotene, selen… có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Trong khi đó, chất xơ có thể giúp giảm nguy cơ bị ung thư đại trực tràng.
4. Hỗ trợ sức khỏe của xương
Một số nghiên cứu gần đây đã gợi ý rằng bổ sung nhiều vitamin K có thể giúp giảm nguy cơ gãy xương. Canxi và phốt pho trong cải xoăn cũng là thành phần dinh dưỡng giúp xương khỏe mạnh.
5. Cải xoăn tốt cho hệ tiêu hóa
Nhờ có nhiều chất xơ và nước, cải xoăn giúp ngăn ngừa táo bón và giúp đường tiêu hóa khỏe mạnh.
6. Cải xoăn hỗ trợ làm mượt tóc, đẹp da
Ảnh: Eating well
Cải xoăn là một nguồn cung cấp beta-carotene dồi dào. Đây là một loại carotenoid mà cơ thể chuyển hóa thành vitamin A khi cơ thể cần. Beta-carotene và vitamin A cần thiết cho sự phát triển và duy trì tất cả các mô cơ thể, bao gồm cả da và tóc.
Bên cạnh đó, vitamin C giúp xây dựng và duy trì collagen, một loại protein cung cấp cấu trúc cho da, tóc và xương. Từ đó giúp chống lão hóa, làm đẹp da và tóc.
7. Hỗ trợ sức khỏe của mắt
Cải xoăn chứa lutein và zeaxanthin, một sự kết hợp chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Cải xoăn có giảm cân không?
Ảnh: Brian Mcgowan/Unsplash
Ngoài các lợi ích như trên, cải xoăn còn là loại thực phẩm rất tốt để giảm cân. Cải xoăn có hàm lượng calo thấp và nhiều chất xơ. Trong 100g cải xoăn chỉ có 49 calo.
Lượng calo ít này có thể giúp tạo ra sự thâm hụt calo trong bữa ăn của bạn. Bên cạnh đó, cải xoăn còn giàu chất xơ giúp bạn no lâu hơn, giảm ăn vặt.
Ngoài ra, cải xoăn chứa thành phần giàu hàm lượng vitamin, đặc biệt là vitamin B2, B6 giúp đề phòng các loại chất béo bị các nhóm tự do phá hoại, xâm nhập. Từ đó giúp giảm cân hiệu quả.
7 công thức làm sinh tố cải xoăn kale giảm cân
Ảnh: Christina Rumpf/Unsplash
Cải xoăn hoàn toàn có thể dùng để ăn sống bằng cách làm sinh tố. Tuy nhiên, cải xoăn sống có hương vị khá mạnh khiến nhiều người không thích. Đó là lý do tại sao chúng ta cần cho thêm các nguyên liệu khác khi làm sinh tố để trung hòa hương vị của cải xoăn.
Bazaar Việt Nam giới thiệu đến bạn 7 cách làm sinh tố cải kale giảm cân. Mời bạn cùng tham khảo nhé.
1. Sinh tố cải xoăn kale, việt quất
Ảnh: Parsnips and pastries
Sinh tố cải xoăn và việt quất cung cấp nhiều vitamin K và mangan, chất chống oxy hóa. Vì thế món thức uống rất bổ dưỡng. Hơn nữa, lượng calo của ly sinh tố này chỉ khoảng 114 calo, rất phù hợp cho một bữa sáng lành mạnh.
Nguyên liệu
• 50g quả việt quất
• 1 thìa mật ong
• 2 lá cải xoăn
• 50ml sữa tươi không đường
• 1/2 bát đá viên
Cách làm
• Rửa sạch lá cải xoăn, ngâm nước muối loãng. Để ráo nước. Sau đó bạn tách bỏ phần gân, chỉ lấy hai bên mặt lá, vì gân lá có vị nhân nhẫn đắng. Cắt lá rau thành từng khúc nhỏ.
• Cho cải xoăn, quả việt quất, sữa tươi không đường, mật ong và đá viên vào máy xay. Xay nhuyễn rồi rót ra ly thưởng thức ngay.
>>> Đọc thêm: THỰC ĐƠN DETOX GIẢM CÂN 7 NGÀY ĐỂ GIẢM 4-5KG
2. Sinh tố cải kale chuối giảm cân
Ảnh: Wild wild whisk
Sinh tố cải xoăn kale và chuối không chỉ giúp giảm cân mà còn tốt cho hệ tiêu hóa và làm đẹp da.
Món sinh tố này tốt cho những người tập thể thao, tập gym hay cần bổ sung năng lượng. Bên cạnh đó, nó chứa nhiều chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu, giảm cảm giác thèm ăn.
Nguyên liệu
• 1 quả chuối chín cỡ nhỏ
• 2 lá cải xoăn
• 1/2 hộp sữa chua không đường
• 1 thìa cà phê mật ong nguyên chất
• 1/2 bát đá viên
Cách làm
• Chuối bóc vỏ, cắt khoanh tròn.
• Cải xoăn cắt bỏ gân lá, rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng 5 phút. Vớt ra để ráo nước rồi cắt nhỏ.
• Cho chuối, cải xoăn, sữa chua, mật ong và đá viên vào máy xay. Xay nhuyễn rồi rót ra ly thưởng thức ngay.
>>> Đọc thêm: 5 CÁCH LÀM SINH TỐ CHUỐI GIẢM CÂN SIÊU HIỆU QUẢ
3. Sinh tố cải xoăn kale và táo
Ảnh: Christina Rumpf/Unsplash
Táo giàu pectin giúp loại bỏ độc tố trong ruột, thanh lọc cơ thể hiệu quả. Táo cũng ít calo, giàu chất xơ. Đây là những dưỡng chất quyết định đến sự thành công trong quá trình giảm cân của bạn. Vì vậy, sự kết hợp của cải xoăn và táo tạo nên một món sinh tố vừa dễ uống vừa giảm cân nhanh chóng.
Nguyên liệu
• 1 quả táo đỏ
• 2 lá cải xoăn
• 1/2 quả chanh tươi
• 1 nhánh gừng nhỏ
• 2 thìa cà phê mật ong nguyên chất
• 1/2 bát đá viên
Cách làm
• Táo rửa sạch, cắt miếng dạng múi cam ngâm trong nước muối loãng cho khỏi bị thâm.
• Cải xoăn rửa sạch, bỏ gân lá, rồi cắt nhỏ.
• Chanh vắt lấy nước cốt.
• Gừng rửa sạch, thái lát.
• Cho táo, cải xoăn, chanh, gừng, mật ong và đá viên vào máy xay. Xay nhuyễn rồi rót ra ly thưởng thức ngay.
>>> Đọc thêm: 10 CÔNG THỨC LÀM SINH TỐ TÁO GIẢM CÂN NGON VÀ HIỆU QUẢ
4. Sinh tố cải xoăn kale và bơ giảm cân
Ảnh: Purple carrot
Cải xoăn và bơ thực sự là một sự kết hợp hoàn hảo. Mùi thơm của bơ làm giảm vị hơi hăng của cải, giúp ly sinh tố thơm ngon và dễ uống hơn.
Đặc biệt, sinh tố cải kale và bơ rất phù hợp cho những người bị mỡ máu hay đang muốn giảm cân vì bơ có tác dụng làm giảm cholesterol.
Nguyên liệu
• 2 lá cải xoăn
• 1/2 quả bơ chín
• 1/2 hộp sữa chua không đường
• 1/2 bát đá viên
Cách làm
• Cải xoăn rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng 5 phút, bỏ gân lá rồi cắt nhỏ.
• Bơ lột vỏ, cắt miếng nhỏ.
• Cho bơ, cải xoăn, sữa chua và đá viên vào máy xay. Xay nhuyễn rồi rót ra ly thưởng thức ngay.
>>> Tìm hiểu thêm: CÔNG THỨC LÀM 7 MÓN SINH TỐ BƠ GIẢM CÂN TẠI NHÀ
5. Sinh tố cải kale cần tây
Ảnh: Brooklyn farm girl
Cải xoăn chứa nhiều chất xơ, vitamin C hỗ trợ giảm cân. Cần tây cũng chứa nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Nó cũng là món detox cơ thể vô cùng hiệu quả. Cải xoăn và cần tây là sự kết hợp khá hoàn hảo cho ai đang có chế độ ăn kiêng giảm cân.
Cải kale và cần tây đều có mùi hơi hăng, vì vậy món sinh tố này cần có thêm mật ong, sữa chua để dễ uống hơn. Tìm hiểu thêm 7 cách làm nước ép cần tây giảm cân.
Nguyên liệu
• 2 lá cải xoăn
• 2 bẹ cần tây (loại to)
• 1/2 hộp sữa chua không đường
• 2 thìa cà phê mật ong nguyên chất
• 1/2 bát đá viên
Cách làm
• Cải xoăn rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng 5 phút, bỏ gân lá rồi cắt nhỏ.
• Cần tây rửa sạch, tước xơ. Cắt nhỏ.
• Cho cải xoăn, cần tây, sữa chua, mật ong và đá viên vào máy xay. Xay nhuyễn rồi rót ra ly thưởng thức ngay.
6. Sinh tố cải kale dứa
Ảnh: Teaste and tell
Sinh tố cải xoăn và dứa có nhiều protein và chất xơ, giúp bạn no lâu hơn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Đặc biệt, nhờ mùi thơm và vị chua ngọt của dứa làm cân bằng hương vị của cải xoăn, món sinh tố này trở nên hài hòa và thơm ngon hơn rất nhiều.
Nguyên liệu
• 2 lá cải xoăn
• 1/4 trái dứa (thơm) chín
• 50ml sữa tươi không đường
• 1/2 bát đá viên
Cách làm sinh tố cải xoăn giảm cân
• Cải xoăn rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng 5 phút. Vớt ra để ráo nước, bỏ gân lá rồi cắt nhỏ.
• Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt. Cắt miếng nhỏ.
• Cho cải xoăn, dứa, sữa tươi không đường và đá viên vào máy xay. Xay nhuyễn rồi rót ra ly thưởng thức ngay.
>>> Đọc thêm: CÁCH LÀM NƯỚC ÉP DỨA GIẢM CÂN VÀ NHỮNG LƯU Ý KHI UỐNG
7. Sinh tố cải kale giảm cân với rau bina và xoài
Rau bina, hay còn gọi là cải bó xôi, rau chân vịt và cải xoăn là hai trong số các loại rau ăn lá lành mạnh. Kết hợp chúng với nhau, bạn sẽ có một loại thức uống không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn giúp giải độc cơ thể, thúc đẩy giảm cân.
Vì hai loại rau này có vị đặc trưng khá nồng, nên bạn có thể kết hợp thêm một số loại trái cây như xoài, táo… Nó vừa là chất làm ngọt tự nhiên vừa trung hòa hương vị của hai loại rau này. Đọc thêm 4 cách làm nước ép rau bina.
Nguyên liệu
• 2 lá cải xoăn
• 3 lá cải bó xôi
• 100g thịt xoài chín
• 50ml sữa tươi không đường
• 1/2 bát đá viên
• 1/2 quả chanh tươi
Cách làm
• Cải xoăn rửa sạch, bỏ gân lá rồi cắt nhỏ.
• Cải bó xôi rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng 5 phút. Vớt ra để ráo nước. Cắt nhỏ.
• Xoài gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.
• Chanh vắt lấy nước cốt.
• Cho cải xoăn, cải bó xôi, xoài, sữa tươi không đường, nước cốt chanh và đá vào máy xay. Xay nhuyễn rồi rót ra ly thưởng thức ngay.
Trên đây là 7 công thức làm sinh tố cải xoăn kale giảm cân hiệu quả. Nó giữ cho bạn no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ bạn kiểm soát cân nặng tốt hơn. Những thức uống này không chỉ tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng mà còn vô cùng ngon. Hãy thử xem nhé, bạn sẽ bất ngờ với kết quả giảm cân mà mình nhận được đấy.
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
