TasteCraft Masters Championship 2025 – Toả Sáng Tài Năng Pha Chế 2025 là cuộc thi sáng tạo thức uống không cồn chuyên nghiệp, tìm kiếm những nhà sáng tạo thức uống xuất sắc, đồng thời thúc đẩy việc sáng tạo đột phá trong lĩnh vực đồ uống không cồn.
Cuộc thi được kỳ vọng không chỉ truyền cảm hứng cho thế hệ chuyên gia pha chế mới, mà còn định hình lại các xu hướng đồ uống và khuyến khích chia sẻ kiến thức chuyên sâu trong toàn ngành. Đây là lần đầu tiên tại Việt Nam, một sân chơi dành riêng cho ngành pha chế thức uống không cồn chính thức ra mắt, đánh dấu bước ngoặt mới cho cộng đồng barista, mixologist, và nhà sáng tạo thức uống.
Top 3 thí sinh xuất sắc nhất của TCMC 2025 sẽ nhận được Cúp vô địch và giấy chứng nhận quốc tế, Khóa đào tạo Barista nâng cao chuẩn quốc tế cùng nhiều quà tặng độc quyền từ các thương hiệu lớn. Đặc biệt, Top 3 sẽ được tham gia thi đấu tại vòng chung kết quốc tế World Fashion Drinks Competition 2026 (gọi tắt là WFDC 2026) do Hiệp Hội Bánh Ngọt Toàn Trung Quốc (All-China Bakery Association – A.C.B.A) và Công ty TNHH Triển Lãm Quốc Tế Shanghai SinoExpo Informa Markets tổ chức và sở hữu, diễn ra tại Thượng Hải, Trung Quốc vào tháng 3/2026. Top 3 đại diện Việt Nam được tài trợ toàn bộ vé máy bay, nơi lưu trú và sinh hoạt phí trong quá trình dự thi tại Trung Quốc.
Thời điểm hiện tại, cuộc thi đã hoàn thành xong vòng loại TasteCraft Masters Championship 2025 và chọn ra được 12 thí sinh xuất sắc nhất vào vòng Bán kết. Không chỉ là cuộc thi, vòng loại TCMC 2025 đã thật sự trở thành sân khấu để tài năng được nhìn thấy, để đam mê được cất tiếng và để ngành pha chế thức uống không cồn Việt Nam khẳng định một giai đoạn mới.
Danh sách 12 thí sinh vào bán kết: Lương Thị Hạnh – Tự do; Thạch Nương Anh – LE-A Coffee and Healthy Food; Huỳnh Văn Thành Trung – Công ty cổ phần Niso; Nguyễn Hoàng Thanh Ngân – STARBUCKS; Nguyễn Khánh Tiền – Ristreet; Lê Xuân Thắng – Học viện đào tạo pha chế Shinlee; Lê Hoàng Minh – Riko Lounge; Nguyễn Anh Vỹ – Riko Lounge; Nguyễn Đình Nhật Minh – The Running Bean Coffee & Brunch; Võ Hoàng Vĩ – The (22) coffee; Võ Thị Minh Hiếu – Joy Gelato; Phùng Diễm Thanh Thảo – Tự do
Trong 2 ngày thi đấu tại vòng loại, các thí sinh không chỉ là những tài năng pha chế, mà còn là người kể chuyện của mình qua từng tác phẩm thức uống. Các bạn đã thể hiện trọn vẹn “Tác phẩm chỉ định” và “Tác phẩm sáng tạo”. Trong đó, “Tác phẩm chỉ định” là nơi kỹ năng, kỹ thuật và khả năng làm chủ hương vị được kiểm chứng đến từng chi tiết. Còn “Tác phẩm sáng tạo” là nơi tư duy kể chuyện, khả năng phát triển concept và sự tinh tế trong hương vị và cảm xúc được đưa lên một tầm cao mới.
Mỗi thí sinh là mỗi người kể chuyện bằng hương vị, từ cách lựa chọn nguyên liệu, tư duy màu sắc, đến cách trình bày, tất cả đều được “kể” tỉ mỉ để truyền tải thông điệp riêng biệt. Có thể thấy, mỗi tác phẩm không chỉ là một ly nước mà là một bản giao hưởng của kỹ năng, cảm xúc, câu chuyện cá nhân và mang đậm bản sắc Việt.
Bà Lê Ngọc Xuân Thảo – Giám Đốc Thương Hiệu Lúave Professional, Trưởng Ban Tổ Chức cuộc thi chia sẻ:
“Chúng tôi tổ chức cuộc thi với mong muốn tìm ra và tôn vinh những tài năng pha chế không cồn tại Việt Nam, những con người sáng tạo, đam mê và dám thể hiện bản sắc riêng của mình trong từng ly đồ uống. Thông qua cuộc thi, chúng tôi hy vọng sẽ góp phần định hình và phát triển ngành pha chế không cồn tại Việt Nam theo hướng chuyên nghiệp, sáng tạo và mang đậm dấu ấn văn hoá Việt”.
Về tiêu chí để tìm ra ngôi vị quán quân của cuộc thi, ông Trương Duy Phương – Trưởng Ban Giám Khảo cho biết:
“Tiêu chí chúng tôi đưa ra cho người chiến thắng là phải có kỹ năng xuất sắc, giao tiếp lịch sự, thể hiện việc chăm sóc khách hàng tận tâm. Bên cạnh đó, bạn cũng cần thể hiện sự am hiểu và khả năng sáng tạo trong việc kết hợp các nguyên liệu, sử dụng vật liệu trang trí phù hợp, phục vụ những ly đồ uống chất lượng cao, thể hiện sự chuyên nghiệp của ngành ẩm thực. Chúng tôi cũng mong muốn quán quân có khả năng trở thành hình mẫu, người truyền cảm hứng và chia sẻ động lực cho mọi người”.
Bán kết cuộc thi TasteCraft Masters Championship 2025 sẽ diễn ra vào ngày 31/10 và chung kết vào ngày 1/11 thuộc khuôn khổ Triển lãm quốc tế cà phê, trà và bánh ngọt Việt Nam 2025 (COFFEE EXPO VIETNAM 2025), được tổ chức tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn – SECC, Phường Tân Mỹ, TP. HCM.
Vòng Chung kết Thế giới World Fashion Drinks 2026 sẽ được tổ chức tại triển lãm Hotelex Thượng Hải, một trong những sự kiện ẩm thực và đồ uống lớn nhất châu Á. Cuộc thi được tổ chức bởi A.C.B.A và SinoExpo Informa Markets, quy tụ những tài năng pha chế hàng đầu khu vực.
Tại đây, ba tài năng đại diện Việt Nam sẽ cùng tranh tài với các thí sinh đến từ Thái Lan, Singapore, Indonesia và Trung Quốc, mang đến những phần trình diễn sáng tạo, thể hiện kỹ năng, phong cách và câu chuyện văn hoá đặc trưng của mỗi quốc gia.
- HÔTEL DES ARTS SAIGON GIÀNH GIẢI PHA CHẾ XUẤT SẮC NHẤT CHÂU Á THÁI BÌNH DƯƠNG TẠI VIỆT NAM
- JAY MOIR GIÀNH GIẢI CHUYÊN VIÊN PHA CHẾ CỦA NĂM TẠI STAR AWARDS 2019
Harper’s Bazaar Vietnam
