Khác với gạo trắng, gạo lứt huyết rồng (gạo đỏ) vẫn giữ nguyên lớp vỏ cám, chỉ bỏ đi phần trấu bên ngoài nên chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Nhiều người truyền tai nhau gạo đỏ có khả năng kiểm soát cân nặng, đốt cháy mỡ thừa nếu biết dùng đúng cách. Vậy loại gạo này có thực sự tốt? Dùng gạo lứt huyết rồng có giảm cân không? Bazaar Vietnam sẽ cùng bạn tìm hiểu nhé.
Gạo lứt huyết rồng có tốt không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thành phần có trong gạo lứt huyết rồng chủ yếu gồm: tinh bột, chất xơ, chất béo, chất đạm, các nguyên tố vi lượng canxi, sắt, magie, phốt pho, omega và vitamin B1, B3, B5, B6. Vì vậy, ăn gạo lứt huyết rồng rất tốt cho cơ thể. Cụ thể:
Chất xơ dồi dào trong gạo đỏ giúp người ăn tiêu hóa tốt hơn, đẩy nhanh quá trình chuyển hóa năng lượng và giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến tim mạch.
Gạo lứt huyết rồng có thể hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Dưỡng chất trong gạo lứt giúp cải thiện hoạt động của insulin, kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ tai biến cho người mắc tiểu đường.
Bên cạnh đó, ăn gạo đỏ thường xuyên giúp hệ thần kinh hoạt động linh hoạt, phát triển xương, làm giảm các tế bào ung thư và da dẻ mịn màng, hồng hào hơn.
>>> Đọc thêm: ĂN GẠO LỨT CÓ TÁC DỤNG GÌ? 12 CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI
Gạo lứt huyết rồng có giảm cân không?
Gạo lứt huyết rồng có giảm cân không? Đáp án là có. Bởi loại gạo này chứa hàm lượng đường rất thấp. Lớp vỏ cám được giữ nguyên trong gạo lứt chính là nguồn cung cấp chất đạm, chất béo, vitamin và chất chống oxy hóa. Lượng calo trong gạo lứt trắng thấp hơn so với gạo trắng.
Trong gạo lứt có hàm lượng chất xơ cao gấp 2 lần gạo trắng. Dưỡng chất này giúp phát triển lợi khuẩn trong ruột, giảm cảm giác thèm ăn, giúp bạn có cảm giác no lâu. Đồng thời, gạo lứt còn hạn chế tích tụ mỡ thừa trong cơ thể – yếu tố quan trọng trong việc giảm cân.
Vậy ăn ngũ cốc gạo lứt huyết rồng có giảm cân không? Gạo lứt có tác dụng giảm cân nên ngũ cốc gạo lứt huyết rồng cũng có công dụng tương tự. Thực phẩm này thường xuất hiện trong thực đơn ăn kiêng của nhiều người mẫu, diễn viên, huấn luyện viên thể hình.
Nhìn chung, sử dụng gạo lứt huyết rồng hợp lý và kiên trì sẽ có được cân nặng mong muốn mà vẫn đảm bảo sức khỏe tốt.
>>> Đọc thêm: LOẠI GẠO LỨT NÀO GIẢM CÂN TỐT NHẤT? 3 GỢI Ý GIẢM CÂN HIỆU QUẢ
Bí quyết chế biến gạo lứt huyết rồng giảm cân
Để giảm cân bằng gạo lứt huyết rồng hiệu quả, bạn có thể tham khảo những cách sau đây:
1. Kết hợp gạo lứt huyết rồng với đậu đen
Đậu đen có công dụng giải nhiệt, tốt cho máu và bồi bổ cơ thể hiệu quả. Gạo lứt kết hợp cùng đậu đen giúp quá trình đốt cháy năng lượng dư thừa diễn ra nhanh chóng.
Bạn có thể chế biến gạo lứt huyết rồng và đậu đen thành bột hoặc trà để tiện sử dụng, cụ thể:
• Làm trà: Cho đậu đen, nước và gạo lứt huyết rồng rang thơm vào nồi rồi nấu sôi. Bạn giảm nhỏ lửa và dùng đũa hoặc thìa khuấy đều để gạo và đậu không bị dính vào đáy nồi. Nấu đến khi gạo lứt và đậu đen chín mềm thì tắt bếp, để nguội và chắt lấy nước. Trà gạo lứt huyết rồng đậu đen có thể uống thay thế nước lọc hằng ngày.
• Xay bột: Bạn rang gạo lứt và đậu đen đến khi có mùi thơm, để nguội rồi xay nhuyễn thành bột. Khi dùng, bạn hãy hòa tan hỗn hợp bột với nước sôi. Thưởng thức một ly bột gạo lứt huyết rồng đậu đen thay thế cho bữa sáng sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả.
>>> Đọc thêm: 7 CÁCH GIẢM CÂN BẰNG GẠO LỨT VÀ THỰC ĐƠN GIẢM CÂN 1 TUẦN
2. Làm sữa gạo lứt huyết rồng
Ảnh: MioMat
Sữa gạo lứt huyết rồng là món ngon hỗ trợ giảm cân mà bạn nên thử. Sữa có vị ngọt thanh, béo nhẹ không quá ngậy như các loại sữa thông thường. 5 bước chế biến sữa gạo lứt huyết rồng gồm:
• Bước 1: Vo sạch 300g gạo lứt huyết rồng để loại bỏ bụi bẩn.
• Bước 2: Cho gạo lứt đã ráo nước lên chảo và rang ở lửa nhỏ đến khi có mùi thơm, hạt nở nhẹ.
• Bước 3: Đun sôi hỗn hợp gồm: 2 lít nước lọc, 300g gạo lứt đã rang, 50g đường nâu, 1 thìa cà phê muối, 50g hạnh nhân, 1/2 thìa cà phê bột quế. Đậy kín nắp và nấu đến khi hạt gạo lứt huyết rồng nở mềm.
• Bước 4: Chia nhỏ hỗn hợp đã chín thành nhiều phần bằng nhau (tương ứng với dung tích máy xay) và thêm nước rồi xay mịn. Sau đó, lọc hỗn hợp gạo đã xay qua túi vải mùng, vắt kiệt nước cho đến khi chỉ còn lại xác.
• Bước 5: Cho 500ml sữa tươi không đường nấu cùng nước gạo lứt đã lọc. Khi hỗn hợp sôi và có mùi thơm, bạn hãy tắt bếp, để nguội là có thể thưởng thức ngay.
>>> Đọc thêm: 6 CÁCH LÀM SỮA GẠO LỨT GIẢM CÂN GIÚP EO THON, DÁNG ĐẸP
3. Chế biến bánh gạo lứt huyết rồng
Ảnh minh họa: Eat this much
Để thực đơn giảm cân với gạo lứt huyết rồng không đơn điệu, bạn có thể chế biến thành bánh gạo lứt để kích thích vị giác. Bổ sung loại bánh này vào bữa phụ trong ngày sẽ giúp cơ thể không rơi vào trạng thái thèm ngọt, mệt mỏi.
Các bước làm bánh gạo lứt huyết rồng:
• Bước 1: Nấu chín cơm gạo lứt (khoảng 200g), để nguội rồi cho vào máy xay nhuyễn.
• Bước 2: Cho thêm 20g đường nâu vào phần cơm vừa xay và trộn đều. Sau đó, bạn rải một lớp bột mì lên thớt để chống dính rồi nhào cơm gạo lứt đều tay.
• Bước 3: Nặn thành những chiếc bánh dẹt có kích cỡ tùy thích.
• Bước 4: Áp chảo bánh với lửa nhỏ cho đến khi bánh chín (có thể quét một lớp dầu mỏng để chống dính). Rắc thêm một chút mè để gia tăng hương vị thơm ngon.
>>> Đọc thêm: BÁNH GẠO LỨT BAO NHIÊU CALO? 2 CÁCH LÀM BÁNH GẠO LỨT GIẢM CÂN
4. Gạo lứt huyết rồng sấy rong biển
Gạo lứt sấy rong biển có giảm cân không? Rong biển có công dụng nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến bài tiết và tim mạch. Thay vì ăn vặt bằng các loại bánh, kẹo dễ tăng cân, bạn có thể thay thế bằng món gạo lứt huyết rồng giòn tan, bổ dưỡng.
Cách làm:
• Bước 1: Rửa sạch rong biển và gạo lứt để loại bỏ tạp chất. Sau đó, nấu chín gạo lứt thành cơm. Rong biển rang trên chảo cho đến khi khô giòn rồi xé nhỏ.
• Bước 2: Trộn gạo lứt đã nấu chín và rong biển lại với nhau. Cho thêm muối mè, dầu ăn, tỏi xắt nhỏ vào đảo đều.
• Bước 3: Rang hỗn hợp trên chảo với lửa nhỏ. Khi thấy hạt gạo lứt phồng lên, bạn hãy đổ hỗn hợp ra sàng để cho hạt gạo được nguội. Tiếp đó, cho gạo lên bếp đảo thêm 3 – 4 lần đến khi khô giòn.
>>> Đọc thêm: 5 CÁCH LÀM BỘT GẠO LỨT GIẢM CÂN AN TOÀN TẠI NHÀ
• 8 CÔNG THỨC LÀM TRÀ GẠO LỨT GIẢM CÂN ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Những lưu ý khi dùng gạo lứt huyết rồng giảm cân an toàn
Mặc dù đáp án gạo lứt huyết rồng có giảm cân không là có nhưng bạn cũng nên lưu ý những điều sau trong quá trình sử dụng:
• Chỉ nên ăn gạo lứt huyết rồng thay cơm trắng vào các bữa chính trong 2 – 3 ngày/tuần và ăn với liều lượng vừa đủ 1 chén/bữa. Nếu ăn quá nhiều có thể khiến cơ thể tăng cân thay vì giảm cân.
• Không nên kết hợp gạo lứt huyết rồng với món ăn chứa nhiều dầu mỡ. Nên ăn chung với thực phẩm giàu protein như ức gà hay các loại rau xanh để dễ dàng kiểm soát cân nặng.
• Nên ngâm gạo huyết rồng trước 30 – 1 tiếng để cơm nấu không bị khô cứng, có độ nở đều. Do gạo đỏ còn nguyên lớp cám nên cần ăn chậm, nhai kỹ để không bị khó tiêu, táo bón.
• Người mắc tiểu đường không nên ăn gạo lứt huyết rồng quá nhiều để đảm bảo lượng đường trong máu ổn định.
• Bảo quản gạo lứt huyết rồng trong bình thủy tinh, đậy kín. Để gạo lứt ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào.
• Lựa chọn cơ sở uy tín mua gạo lứt huyết rồng nhằm tránh nhầm lẫn hoặc mua phải gạo lứt thông thường.
Thắc mắc gạo lứt huyết rồng có giảm cân không đã được Bazaar Vietnam giải đáp chi tiết. Hy vọng với những thông tin bổ ích này, bạn sẽ có quá trình giảm cân hiệu quả, sở hữu vóc dáng như mong muốn.
>>> Đọc thêm: VÉN MÀN SỰ THẬT UỐNG NƯỚC GẠO RANG VỚI GỪNG CÓ GIẢM CÂN KHÔNG?
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
