Hai loại dầu này chứa nhiều axit béo và các loại vitamin nên cũng được nhiều người dùng để chăm sóc sắc đẹp. Vậy, hãy xem dầu oliu và dầu óc chó loại nào tốt hơn cho sức khỏe, nấu nướng và làm đẹp?
Tìm hiểu về dầu oliu
Dầu oliu và dầu óc chó loại nào tốt hơn? Dầu oliu là loại dầu thu được từ cây oliu, một loại cây truyền thống của Địa Trung Hải. Dầu có màu vàng sánh và mùi thơm đặc trưng của trái oliu.
Dầu oliu được sử dụng nhiều trong mỹ phẩm, thuốc, nấu nướng, các loại xà phòng hoặc nhiên liệu cho đèn truyền thống. Xuất phát từ Địa Trung Hải nhưng có nhiều công dụng tuyệt vời nên dầu oliu hiện nay đã phổ biến trên khắp thế giới.
Trong 4 loại dầu oliu thì extra virgin (nguyên chất) là loại tốt nhất, giữ lại được tinh túy cũng như chất dinh dưỡng của trái oliu. Loại dầu này cũng chứa đầy các axit béo không bão hòa đơn và vitamin C, E.
>>> Đọc thêm: DẦU QUẢ BƠ VÀ DẦU Ô LIU, LOẠI NÀO TỐT HƠN?
Tìm hiểu về dầu óc chó
Dầu óc chó là một loại dầu được làm từ quả óc chó, bằng hình thức ép lạnh hoặc tinh chế. Dầu óc chó nguyên chất có giá thành khá cao nên ở Việt Nam nên chưa được nhiều người sử dụng.
Cũng như dầu oliu, dầu óc chó được nhiều nơi trên thế giới dùng trong nấu nướng, làm đẹp, hỗ trợ điều trị bệnh…
>>> Đọc thêm: DẦU DỪA VÀ DẦU OLIU LOẠI NÀO TỐT HƠN CHO SỨC KHỎE VÀ SẮC ĐẸP?
So sánh thành phần dinh dưỡng của dầu oliu và dầu óc chó
Để biết dầu oliu và dầu óc chó loại nào tốt hơn, hãy so sánh thành phần dinh dưỡng của hai loại dầu này.
1. Thành phần dinh dưỡng dầu oliu
Khác với dầu óc chó, dầu oliu được nhiều người biết đến và sử dụng rộng rãi hơn.
Ước tính, 1 muỗng canh dầu oliu chứa (13,6g) chứa:
• Calo: 120
• Chất béo: 13,5g
Dầu oliu là nguồn vitamin K tuyệt vời. Nó cũng không có đường, protein hoặc chất xơ nhưng lại chứa đầy các hợp chất có lợi như phytosterol, polyphenol, tocopherol, axit terpenic và squalene.
Axit béo trong dầu oliu là những axit béo không bão hòa đa như axit linoleic và axit linolenic (hay còn gọi là axit béo omega 3).
>>> Đọc thêm: OMEGA 3 VÀ OMEGA 3-6-9 LOẠI NÀO TỐT HƠN?
2. Thành phần dinh dưỡng của dầu óc chó
Quả óc chó rất giàu dinh dưỡng và được coi là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời như selen. Đó cũng chính là lý do khiến dầu óc chó trở thành thực phẩm tốt cho sức khỏe.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 1 muỗng canh dầu óc chó (13,6g) chứa:
• Calo: 120
• Chất béo: 13,6g
Chất béo chính trong dầu óc chó là axit béo omega-3 hay còn gọi là alpha-linolenic acid (ALA). Đây là một axit béo thiết yếu không bão hòa đa và được coi là chất béo tốt hơn dầu oliu.
Cung như dầu oliu, dầu óc chó không chứa đường, protein hoặc chất xơ. Ngoài ra, dầu óc chó cũng giàu vitamin K.
Qua đây có thể thấy dầu óc chó chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa tương tự như dầu ô liu nhưng lại có lượng axit béo tốt hơn.
>>> Đọc thêm: KHÁM PHÁ KIWI VÀNG HAY XANH TỐT HƠN?
Dầu oliu và dầu óc chó loại nào tốt hơn?
Xét về thành phần dinh dưỡng, 2 loại dầu này khá giống nhau. Không những thế, công dụng của dầu oliu và dầu óc chó cũng như nhau, đều được dùng trong nấu nướng, làm đẹp…
Sau đây, chúng ta sẽ tiến hành so sánh 2 loại dầu này về các mặt để biết loại nào tốt hơn:
1. Dầu oliu và dầu óc chó loại nào tốt hơn? Lợi ích dành cho sức khỏe
Nhìn chung, dầu oliu và dầu óc chó đều có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khoẻ, chẳng hạn như:
• Giảm viêm
• Đặc tính chống ung thư
• Điều chỉnh lượng đường trong máu
• Làm đẹp da và tóc
• Giảm huyết áp
• Điều chỉnh cholesterol
• Cải thiện sức khỏe tim mạch…
Có những lợi ích này là do dầu óc chó và dầu oliu chủ yếu chứa axit béo không bão hòa (đặc biệt là axit omega-3), thường được coi là chất béo lành mạnh. Tuy nhiên, dầu oliu chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn (khoảng 73%), trong khi dầu óc chó chứa nhiều axit béo không bão hòa đa (khoảng 63%). Dầu óc chó là nguồn cung cấp chất béo tốt tốt hơn trong trường hợp này, vì nó chứa ALA nhiều hơn gần 10 lần so với dầu oliu.
Như vậy, xét về những lợi ích dành cho sức khỏe, dầu óc chó có nhiều ưu thế hơn dầu oliu do nó có lượng chất béo tốt hơn.
>>> Đọc thêm: TÁO ĐEN VÀ TÁO ĐỎ TÁO NÀO TỐT HƠN?
2. Lợi ích dành cho nấu nướng
Trong nấu ăn, dầu oliu và dầu óc chó loại nào tốt hơn, nên sử dụng loại nào? Nếu bạn đang tìm kiếm một loại dầu tốt cho sức khỏe như dầu oliu thì dầu óc chó là một lựa chọn sáng suốt.
Cả hai loại dầu này đều có những lợi ích như nhau về mặt nấu nướng. Chúng đều có thể dùng được để nấu, chiên, nướng hoặc rưới lên các ổ bánh mì, salad… Tuy nhiên, dầu óc chó có vị đậm đà hơn (chủ yếu là vị của hạt óc chó), trong khi đó dầu oliu có vị đắng và cay nhẹ.
Nếu bạn muốn món ăn giữ được nguyên vị thì nên sử dụng dầu óc chó, vì dầu oliu có thể thay đổi hương vị món ăn, mặc dù không nhiều.
Tuy nhiên, cả dầu oliu và dầu óc chó đều không thích hợp để nấu ở nhiệt độ cao vì đều dễ bị phân hủy, khiến cơ thể không nhận được những lợi ích tuyệt vời từ chúng.
>>> Đọc thêm: UỐNG TÁO ĐỎ VÀ KỶ TỬ CÓ TÁC DỤNG GÌ? 4 CÁCH PHA TRÀ TÁO ĐỎ KỶ TỬ CHUẨN
3. Dầu oliu và dầu óc chó loại nào tốt hơn? Lợi ích dành cho da
Ảnh: Pexels
Dầu oliu và dầu óc chó đều có nhiều công dụng tuyệt vời trong chăm sóc da, song có một vài điểm khác nhau. Dầu óc chó phù hợp hơn cho da mặt trong khi dầu oliu được chứng minh là tốt cho sức khỏe và có lợi cho toàn bộ cơ thể.
Dầu oliu có đặc tính dưỡng ẩm sâu, cấp ẩm cho da hiệu quả. Nó cũng có thể làm sạch da và chứa vitamin E giúp phục hồi da. Đặc tính kháng khuẩn của dầu oliu ngăn chặn tình trạng viêm, nhiễm trùng do mụn nhọt. Tuy vậy, dầu oliu không phù hợp với những người có làn da nhờn, vì nó nặng nên nếu sử dụng nhiều có thể gây tình trạng tắc nghẽn lỗ chân lông.
Trong khi đó, dầu óc chó có tác dụng đặc biệt trong việc giảm nếp nhăn và phục hồi làn da, mang lại sự trẻ trung – tươi mới. Cũng như dầu oliu, dầu óc chó có đặc tính dưỡng ẩm sâu nên được sử dụng nhiều trong các loại mặt nạ và kem dưỡng da.
Bên cạnh đó, dầu óc chó được biết đến là có công dụng làm sáng tuyệt vời, có khả năng ngăn ngừa chứng tăng sắc tố, đốm đen và một số vấn đề tương tự.
Dầu oliu và dầu óc chó loại nào tốt hơn? Xét về lợi ích làm đẹp da, 2 loại dầu này có một số điểm chung và cũng có các công dụng riêng.
>>> Đọc thêm: 6 TÁC DỤNG CỦA VITAMIN B1 ĐỐI VỚI DA, TÓC VÀ 6 MẶT NẠ HIỆU QUẢ
4. Lợi ích dành cho tóc
Các nghiên cứu chỉ ra rằng xét về lợi ích dành riêng cho mái tóc, dầu óc chó có thể có một vài điểm ưu thế hơn so với dầu oliu. Điều này chủ yếu là do dầu óc chó không có mùi hắc như dầu oliu và nó nhẹ hơn.
Dầu oliu thường không được bôi trực tiếp lên tóc (vì nó nặng và có mùi). Chúng ta thường dùng dầu oliu để pha trộn với các loại dầu khác và sử dụng để chăm sóc tóc. Điều này giúp các nang tóc đàn hồi tốt, cải thiện độ dày và sự phát triển của tóc.
Còn dầu óc chó lại có những công dụng khác hơn dầu oliu trong chăm sóc tóc. Cụ thể, loại dầu này có khả năng kích thích tái tạo tế bào tóc, phục hồi hư tổn và trẻ hóa sâu, đồng thời ngăn ngừa các vấn đề như gàu và kích ứng da đầu.
>>> Đọc thêm: CẤY TẢO XOẮN CÓ TÁC DỤNG GÌ CHO LÀN DA? 6 LỢI ÍCH THẦN KỲ
Dầu oliu và dầu óc chó loại nào tốt hơn? Kết luận
Tóm lại, dầu oliu và dầu óc chó đều cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe, làn da, mái tóc… Cả hai loại dầu đều có những đặc tính và công dụng riêng nên bạn có thể lựa chọn loại dầu theo yêu cầu và mục đích sử dụng của mình.
Xét về mặt giảm cân, dầu óc chó và dầu oliu đều chứa chất béo tốt, ít calo, vậy nên đều hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Hy vọng thông tin dầu oliu và dầu óc chó loại nào tốt hơn đã giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn về những thực phẩm lành mạnh này. Hãy lựa chọn dầu oliu hoặc dầu óc chó nguyên chất từ các hãng sản xuất uy tín để nhận được những lợi ích tuyệt vời của chúng bạn nhé!
>>> Đọc thêm: HẠT SEN CÓ TÁC DỤNG GÌ? 19 CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA HẠT SEN
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
