Sinh tố dâu tây sữa chua là cách tốt để làm thức uống ngon từ dâu tây. Ảnh: Adi Kosiak/Pixabay
Dâu tây chua chua ngọt ngọt. Hoặc đôi khi, nếu bạn không may, thì nó sẽ chỉ đơn thuần là chua thôi. Để không phí hoài những trái dâu tây quá chua, bạn có thể biến chúng thành một ly sinh tố.
Cách làm sinh tố dâu tây sữa chua và những biến thể khác từ loại trái cây này không hề khó, lại mang nhiều lợi ích sức khỏe. Ngoài sinh tố dâu tây sữa chua, bạn cũng có thể kết hợp dâu tây với một số nguyên liệu khác để làm ra nhiều món sinh tố có lợi cho sức khỏe.
Tác dụng của sinh tố dâu tây sữa chua
Hãy bắt đầu ngày mới với một ly sinh tố sữa chua dâu tây, bởi loại sinh tố này đặc biệt tốt cho sức khỏe.
Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Sữa chua chứa men vi sinh, là những vi khuẩn tốt và thân thiện với đường ruột, làm cho hệ đường ruột khỏe mạnh và tăng cường hệ miễn dịch chống lại các bệnh đường tiêu hóa như táo bón, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy…
Tăng cường hệ miễn dịch
Dâu tây là loại trái cây chứa lượng oxy hóa cao, vì vậy có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư cùng các bệnh nguy hiểm khác.
Tốt cho sức khỏe tổng thể
Ngoài chất chống oxy hóa, dâu tây có nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất như folate, kali, mangan, chất xơ, vitamin C, magiê. Tất cả những dưỡng chất đó đều tốt cho sức khỏe tổng thể.
Kiểm soát cân nặng hiệu quả
Dâu tây có hàm lượng calo thấp, trong khi đó sữa chua giàu đạm, canxi và các vi chất dinh dưỡng. Sự kết hợp của hai thành phần này sẽ giúp bạn no lâu, làm giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể, từ đó giúp kiểm soát cân nặng.
Giúp ngăn ngừa và điều trị loãng xương
Trong sữa chua có lượng canxi và protein dồi dào cùng các chất dinh dưỡng như vitamin B2, B12, kali và magie giúp cho xương chắc khỏe, ngăn ngừa tình trạng loãng xương.
>>> Đọc thêm: 13 LỢI ÍCH TUYỆT VỜI CỦA QUẢ DÂU TÂY CHO SỨC KHỎE VÀ LÀN DA
Cách làm sinh tố sữa chua dâu tây tươi truyền thống
Ảnh: Aline Ponce/Pixabay
Cách làm sinh tố dâu tây với sữa chua không hề khó, bạn chỉ cần chuẩn bị và tuân theo các bước sau:
Nguyên liệu
• Dâu tây: 500g
• Sữa chua: 1 hũ. Bạn nên chọn loại sữa chua Hy Lạp, vừa không đường, vừa giàu protein và các khoáng chất hơn loại có đường thông thường.
• Sữa tươi: 200ml
• Sữa đặc: 1 – 2 thìa
• Đá bào (tùy thích)
Các bước làm sinh tố dâu tây sữa chua
Bước 1: Sơ chế dâu tây
• Dâu tây bạn chọn quả chín còn tươi, mọng nước, cuống xanh. Rửa sạch, bỏ cuống và ngâm trong nước muối loãng 15 phút cho dâu ra hết chất bẩn.
• Bạn vớt dâu tây ra rổ cho ráo nước, sau đó cắt thành từng lát mỏng hoặc bổ làm bốn.
Bước 2: Xay sinh tố
• Lần lượt cho vào máy xay tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị cùng dâu tây cắt lát, sau đó đảo đều.
• Tiến hành xay với chế độ máy từ thấp đến cao để được sinh tố dâu tây sữa chua mịn, dẻo.
Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm sữa chua dâu tây tươi.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức
• Bạn cho sinh tố dâu tây ra ly thủy tinh đẹp, trang trí bằng quả dâu nhỏ gắn trên thành cốc và một nhánh bạc hà.
• Sau khi hoàn thành món sinh tố sữa chua dâu tây, bạn nên uống ngay, nếu để lâu đá tan ra sẽ mất độ ngọt. Còn nếu không xay với đá bào, bạn có thể bảo quản ly sinh tố trong tủ lạnh cho thêm mát trước khi thưởng thức.
Cách làm sinh tố sữa chua dâu tây tươi đạt độ ngon nhất khi sánh mịn, dẻo, các nguyên liệu quyện vào nhau, khi uống không thấy lợn cợn và có độ ngọt vừa phải.
Gợi ý thêm: Ngoài làm sinh tố, nếu không thích ăn xay, bạn có thể học cách làm dâu tây dầm sữa chua.
Cách làm dâu tây dầm sữa chua cực kỳ đơn giản: Bạn chọn dâu chín, thơm, ngon, không nát, rửa sạch rồi cắt làm 4, cho vào ly cùng sữa chua. Thêm sữa tươi hoặc sữa đặc nếu muốn. Bạn dầm cho các nguyên liệu ngấm đều rồi thưởng thức.
>>> Mách bạn: CÁCH LÀM TRÀ BÍ ĐAO GIẢM CÂN ĐƠN GIẢN NHƯNG CỰC HIỆU QUẢ
Cách làm sinh tố dâu tây sữa tươi với cam hương vị mới lạ
Ảnh: Alexander Mils/Unsplash
Dây tây sữa tươi với một chút nước cốt cam sẽ là món sinh tố lạ miệng. Bạn có thể thử bằng cách sau:
Nguyên liệu
• Dâu tây: 10 – 15 quả
• Nước cam: 100ml. Bạn có thể vắt cam tươi hoặc dùng nước đóng hộp. Lưu ý loại đóng hộp thường có nhiều đường.
• Sữa chua: 50ml
• Sữa tươi: 50ml
• Đá bào
Các bước làm sinh tố dâu tây và cam cùng sữa tươi
Bước 1: Sơ chế dâu tây
• Dâu tây ngâm nước muối loãng 15 phút. Bỏ cuống và rửa sạch, để ráo nước.
• Bổ quả dâu thành 2 miếng hoặc làm 4 miếng.
Bước 2: Xay sinh tố
• Cho nguyên liệu gồm dâu tây đã bổ, sữa chua, sữa tươi và nước cốt cam đã chuẩn bị như trên vào máy xay sinh tố.
• Bật chế độ đảo đều, sau đó xay nhuyễn các nguyên liệu sẽ được món sinh tố dâu tây sữa tươi nhuyễn mịn.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức
• Cho sinh tố dâu tây sữa tươi ra ly thủy tinh. Sau đó dùng lá bạc hà và 1 lát dâu nhỏ để trang trí cho đẹp.
• Sinh tố dâu tây vì đã có đá nên bạn có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Món sinh tố dâu tây có sự hòa quyện giữa vị ngọt của sữa, vị chua ngọt của dâu tây và hương thơm của cam.
>>> Mách bạn: CÁC LOẠI SINH TỐ GIẢM CÂN
Cách làm sinh tố chuối dâu cùng sữa đông để ăn kiêng
Thông thường, người ta hay cho sữa đặc có đường hoặc kem vào sinh tố để tạo độ sánh dẻo. Tuy nhiên các nguyên liệu này nhiều đường. Để thay thế, bạn hãy dùng sữa đông (curd). Đây là một món ăn được người Ấn Độ rất ưa thích, được dùng trong các món sinh tố kiểu Ấn (lassi). Nếu không tìm được sữa đông, bạn cũng có thể thay thế bằng sữa chua Hy Lạp không đường.
Nguyên liệu
• Dâu tây: 100g
• Chuối: 2 quả
• Sữa đông: 240ml. Hoặc thay thế bằng sữa chua Hy Lạp.
• Sữa tươi: 240ml. Bạn cũng có thể thay thế bằng sữa hạt/sữa chay.
• Mứt dâu: 5 thìa súp
• Kem vani: 40g
• Đá bào
Các bước làm sinh tố chuối dâu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
• Chuối chọn quả đã chín vàng, ngọt. Dâu tây chọn trái chín tươi, không giập nát.
• Chuối lột vỏ và cắt thành lát. Dâu tây bỏ cuống, ngâm nước muối trong 15 phút, sau đó rửa sạch, để ráo nước và cắt làm bốn.
Bước 2: Xay sinh tố
• Cho dâu tây và chuối đã cắt vào máy xay cùng sữa tươi, mứt dâu, sữa đông và kem vani với liều lượng như đã chuẩn bị.
• Đậy chặt nắp máy xay. Tiến hành xay với chế độ từ nhẹ đến mạnh. Khi các nguyên liệu đã hòa quyện vào nhau và nhuyễn mịn thì bạn có thể dừng.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức
• Để ly sinh tố thêm phần hấp dẫn, bạn cho một ít mứt dâu xuống đáy cốc thủy tinh, sau đó đổ sinh tố vừa xay lên trên và trang trí cùng một quả dâu nhỏ trên thành ly.
• Thêm ống hút là bạn đã có thể thưởng thức sinh tố chuối dâu ngọt ngào.
>>> Xem thêm: CÁCH LÀM NƯỚC ÉP DỨA GIẢM CÂN VÀ NHỮNG LƯU Ý KHI UỐNG
Cách làm sinh tố dâu tây hạt chia
Ảnh: Wholesomeyum
Hạt chia chứa nhiều chất dinh dưỡng. Trong hạt chia giàu protein, các loại chất béo thực vật Omega-3. Hạt chia cũng nở ra khi tiếp xúc với nước, từ đó giúp bạn no lâu hơn và hỗ trợ bạn giảm cân hiệu quả. Cách làm sinh tố dâu tây hạt chia cũng đơn giản như cách làm sinh tố dâu tây sữa chua, theo các bước sau:
Nguyên liệu
• Dâu tây: 200g
• Sữa chua: 1 hũ. Nên chọn sữa chua không đường
• Sữa tươi không đường: 120ml. Hoặc thay thế bằng sữa hạt.
• Mật ong: 1 – 2 thìa súp
• Hạt chia: 1 thìa súp
• Nước ấm: 50ml
• Đá bào
Các bước làm sinh tố dâu tây hạt chia
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
• Dâu tây bạn sơ chế như các loại công thức trên, cắt làm đôi hoặc thành 4 miếng.
• Hạt chia ngâm cùng 50ml nước ấm trong 10 – 15 phút để hạt nở mềm.
Bước 2: Xay sinh tố
• Cho dâu tây đã cắt cùng hạt chia ngâm nở, mật ong, sữa chua, sữa tươi và đá bào vào máy xay sinh tố.
• Trộn đều tất cả các nguyên liệu, sau đó bật máy xay ở chế độ thấp và tăng dần lên chế độ cao để hỗn hợp được nhuyễn mịn.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức
• Bạn đổ sinh tố vừa xay vào ly thủy tinh, sau đó rắc một ít hạt chia lên trên, trang trí bằng một quả dâu nhỏ ở thành cốc và thưởng thức. Món sinh tố dâu tây hạt chia không chỉ ngon, ngọt mà còn có hạt chia sần sật rất hấp dẫn.
Trên đây là cách làm sinh tố dâu tây sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng cùng một số món sinh tố dâu tây đẹp dáng, đẹp da khác. Mùa hè này, bạn nhớ thực hiện, chiêu đãi cả nhà để giải khát và đánh tan cái nóng bức khó chịu nhé!
>>> Xem thêm: 12 CÁCH LÀM MẶT NẠ DÂU TÂY TRỊ MỤN, NÁM, THÂM
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
