Khoai mật có vị ngọt tự nhiên, được nhiều người yêu thích. Song, một số người muốn giữ dáng không dám ăn nhiều khoai mật. Một số khác lại cho rằng loại khoai lang có tác dụng giảm cân. Cùng Bazaar Vietnam tìm hiểu vấn đề ăn khoai lang mật có giảm cân không và ăn như thế nào đúng cách.
Ăn khoai lang mật có giảm cân không?
Phần lớn mọi người, đặc biệt là phụ nữ đều thích ăn khoai lang mật. Điều này là do nó không chỉ ngon mà còn chứa nhiều vitamin A, khoáng chất và hợp chất thực vật phytonutrient.
Các loại khoai lang nói chung đều tốt cho sức khỏe. Thế nhưng, nhiều người sợ rằng khoai lang chứa nhiều tinh bột, sẽ làm tăng cân. Song, điều này không đúng. Trên thực tế, các loại khoai lang nói chung và khoai lang mật nói riêng đều có thể giúp giảm cân.
Dưới đây là những lý do mà khoai lang mật có thể giúp bạn giảm cân:
1. Ăn khoai lang mật có giảm cân không? Có vì ít calo
Ảnh: Simply Recipes
So với khoai tây thì khoai lang được coi là thực phẩm lành mạnh vì nó ít calo hơn. Ước tính trong 100g khoai lang mật có chứa hơn 110 calo. Lượng calo này cũng thấp hơn một số loại tinh bột khác như cơm trắng, mì gạo, bún phở…
Giảm cân ăn khoai lang mật được không? Vì lượng calo ít, nên trong quá trình giảm cân, bạn hoàn toàn có thể ăn được loại thực phẩm này.
2. Giàu chất xơ
Ăn khoai lang mật có giảm cân không? Các giống khoai lang nói chung rất giàu chất xơ. Đây là chất quan trọng giúp chúng ta có thể giảm cân. Nó tạo thành một lớp gel trong dạ dày, làm cho cơ thể cảm thấy no lâu. Từ đó ngăn chặn việc cơ thể muốn ăn quá nhiều.
Chất xơ trong khoai lang mật cũng cải thiện sự trao đổi chất, tiêu hóa tốt và từ đó giúp giảm cân.
3. Khoai lang mật có carb tốt giàu năng lượng
Ngay cả khi bạn đang cố gắng nỗ lực để giảm 5 – 10kg thì bạn cũng không nên kiêng hoàn toàn tinh bột. Song, các chuyên gia khuyên nên chọn tinh bột chuyển hóa chậm. Khoai lang chính là một trong số đó.
Cũng như yến mạch, gạo lứt, ngũ cốc nguyên hạt… khoai lang mật chứa carb phức tạp. Đây là những loại tinh bột liên kết với nhau từ 3 loại đường trở lên và có cả chất xơ.
Loại carb này có nhiều chất dinh dưỡng hơn so với carb đơn giản và tinh chế có trong bánh mì, cơm trắng, đường… Vì là loại tinh bột tốt nên bạn không cần phải quá lo lắng về vấn đề ăn khoai lang mật có tăng cân không.
>>> Đọc thêm:
• 9 CÁCH NẤU YẾN MẠCH GIẢM CÂN DỄ ĂN
• 4 CÁCH GIẢM CÂN BẰNG GẠO LỨT VÀ THỰC ĐƠN GIẢM CÂN 1 TUẦN
4. Hàm lượng nước cao
Mất nước làm chậm quá trình trao đổi chất. Tiêu thụ khoai lang giúp bù nước cho các tế bào, vì vậy quá trình trao đổi chất diễn ra trơn tru hơn.
Ăn khoai mật có giảm cân không? Hàm lượng nước trong khoai lang mật sẽ ngăn cơ thể tích tụ chất béo, cân bằng độ pH và giúp thải độc tố ra ngoài. Từ đây giúp bạn giảm cân lành mạnh.
5. Chỉ số đường huyết (GI) thấp
Ảnh: Jessica Gavin
Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm có chỉ số GI cao gây ra tình trạng tăng lượng đường trong máu, kháng insulin. Từ đó dẫn tới nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại II.
Ăn khoai lang mật có giảm cân không? Mặc dù khoai lang mật rất ngọt nhưng chỉ số GI thấp. Bạn có thể tiêu thụ chúng mà không cần lo lắng về mức đường huyết cũng như không cần phải phân vân ăn khoai lang mật có béo không.
6. Giàu chất chống oxy hóa
Các loại khoai lang có nhiều chất chống oxy hóa tạo ra kẽm superoxide, catalase và sporamins. Những chất chống oxy hóa ngăn ngừa các chứng viêm, một trong những yếu tố dẫn đến tăng cân.
Với những lý do trên, khoai lang mật là một trong những thực phẩm có thể giúp bạn giảm cân.
>>> Mách bạn: 9 MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ KHOAI LANG GIẢM CÂN SIÊU HIỆU QUẢ
Cách ăn khoai lang mật giảm cân
Ăn khoai lang mật có giảm cân không? Khoai lang mật cũng như khoai lang vàng, tím, sữa… đều có thể giúp giảm cân nếu biết ăn đúng cách. Dưới đây là một số cách để bạn có thể giảm cân với loại thực phẩm này:
1. Cần tính toán số calo từ khoai lang nạp vào cơ thể hàng ngày
Hãy sử dụng khoai lang mật như một loại carb giàu tinh bột chứ không phải là một loại rau. Điều này có nghĩa là gì? Khoai lang chứa nhiều tinh bột hơn hầu hết các loại rau thông thường. Vậy nên, muốn giảm cân, bạn cần tính toán lượng tinh bột nạp vào cơ thể.
Ảnh: Paleo Grubs
Mặc dù khoai lang là một nguồn carb tốt, nhưng không phải vì thế mà bạn lạm dụng và ăn nhiều. Bởi nếu bạn ăn những củ khoai lang lớn, ăn nhiều trong một ngày thì lượng calo nạp vào có thể vượt quá mức tiêu hao. Điều này đi ngược lại với quy tắc giảm cân.
Để duy trì cân nặng, mỗi bữa bạn có thể ăn tới 2 củ khoai lang lớn thay cho các loại carb khác. Song, muốn giảm cân, chỉ nên ăn từ 0.5 – 1 củ khoai trong một bữa.
Bạn cũng có thể lựa chọn ăn khoai trong bữa phụ hoặc ăn trước khi tập thể dục để cung cấp cho cơ thể năng lượng.
2. Không ăn khoai lang mật nếu bạn theo chế độ keto
Ảnh: Instagram @lifeofasweetpotato
Trong khi một số chế độ giảm cân như eat clean, Intermittent Fasting (IF), chế độ ăn chay giảm cân… khuyến khích mỗi người nạp tinh bột tốt thì keto lại bắt buộc phải kiêng tinh bột. Điều này có nghĩa là nếu đang trong giai đoạn áp dụng chế độ keto để giảm cân, bạn bắt buộc phải loại bỏ khoai lang (cũng như các loại carb khác) trong chế độ ăn của mình.
Bởi vì khi cơ thể không được cung cấp tinh bột, bạn sẽ đạt được ketosis – trạng thái cơ thể đốt mỡ giảm cân.
Bên cạnh đó, nếu bạn đang theo chế độ low carb để giảm cân thì chỉ nên ăn một lượng khoai lang nhỏ kèm với các loại rau xanh, thịt nạc.
3. Ăn khoai lang luộc, hấp hoặc nướng
Ảnh: Instagram @lifeofasweetpotato
Ăn khoai lang mật có giảm cân không phụ thuộc nhiều vào cách bạn ăn. Nhiều người thích ăn khoai lang chiên, khoai tẩm đường sấy, bánh khoai… Thế nhưng, rất tiếc đây lại là thủ phạm gây tăng cân vì nhiều calo.
Vì thế nếu muốn có thân hình thon thả, bạn nên ăn khoai lang mật luộc, hấp hoặc nướng. Chúng không chỉ ít calo mà còn giữ nguyên được chất dinh dưỡng, tốt cho cân nặng và sức khỏe.
Bên cạnh đó, không để khoai lang quá lâu vì để càng lâu khi luộc khoai càng nhiều mật. Nên luộc ngay khi mua sẽ giảm được lượng đường từ khoai lang.
>>> Mách bạn: THỰC ĐƠN GIẢM CÂN TRONG 7 NGÀY VỚI KHOAI LANG, TRỨNG, CHUỐI
4. Lựa chọn đồ ăn lành mạnh ăn cùng khoai lang
Ảnh: Healthy Little Foodies
Trong một bữa ăn, bạn có thể lựa chọn khoai lang thay thế cơm trắng. Song, cần phải có thức ăn để ăn cùng khoai. Tuyệt đối không nên ăn khoai trừ bữa vì sẽ không cung cấp cho cơ thể đủ chất dinh dưỡng cần thiết.
Ăn khoai lang mật có béo không cũng phụ thuộc nhiều vào những thứ bạn ăn kèm. Chẳng hạn, nếu bạn chọn các loại thịt nạc (thịt ức gà, thịt bò, thịt lợn nạc, thịt bê…), hoặc các loại cá, đậu hũ, trứng, rau xanh để ăn cùng khoai lang thì hiệu quả giảm cân sẽ rất nhanh chóng. Bởi đây được coi là thực phẩm lành mạnh, cung cấp đủ chất cho cơ thể mà không gây tăng cân.
Ngược lại, ăn khoai lang mật với các loại thịt nhiều mỡ, thực phẩm chế biến sẵn (giò, chả, xúc xích, thịt hun khói, thịt nguội…), bạn không thể giảm cân mà còn có nguy cơ tăng cân. Bởi vì những loại thức ăn này không chỉ nhiều chất béo mà còn nhiều muối.
Tóm lại, với câu hỏi ăn khoai lang mật có giảm cân không, câu trả lời là có. Song, bạn cần biết giảm lượng calo tiêu thụ hàng ngày. Bên cạnh đó lựa chọn những thực phẩm lành mạnh và ít calo để ăn kèm khoai lang mật. Nếu được, hãy tăng cường vận động để cách giảm cân bằng khoai lang diễn ra hiệu quả.
>>> Đọc thêm: BÍ QUYẾT GIẢM CÂN BẰNG KHOAI LANG CỦA SAO HÀN
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
