Thịt vịt chứa nhiều protein, sắt và các vitamin cần thiết cho cơ thể. Vịt quay là sự lựa chọn của nhiều người trong những bữa ăn với gia đình, bạn bè. Cùng tìm hiểu 1 con vịt quay bao nhiêu calo và những lưu ý khi ăn vịt quay nhé!
Các thành phần dinh dưỡng trong thịt vịt
Thịt vịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng. 100g thịt vịt chứa khoảng 25g protein. Hàm lượng protein có trong thịt vịt vượt xa các loại thịt khác như thịt heo, thịt bò, thịt dê, cá, trứng.
• Trong thịt vịt còn chứa các chất dinh dưỡng như sắt, canxi, vitamin (B1, B2, E, A, D), phốt pho, axit nicotinic.
• Trong 100g da vịt chứa khoảng 404 calo, 18g protein, 2g chất béo bão hòa và 6g chất béo không bão hòa.
• Trong 100g gan vịt chứa khoảng 136g calo, 19g protein, 1g chất béo bão hòa, 5g chất béo không bão hòa và 4g carbs.
• Thịt vịt là nguồn cung cấp cholesterol HDL dồi dào. Đây là cholesterol rất tốt cho cơ thể, có vai trò quan trọng trong giảm mức độ cholesterol LDL (cholesterol tác động xấu đến cơ thể).
Ngoài ra, thịt vịt còn cung cấp khoáng chất selen, giúp chống oxy hóa, chống viêm và ngăn ngừa tổn thương ở các tế bào.
Với hàm lượng dinh dưỡng cao, thịt vịt được xếp vào nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe.
Những tác dụng của thịt vịt đối với sức khỏe
1. Tốt cho dạ dày
Thịt vịt giúp tiết ra dịch mới, có lợi cho dạ dày. Thịt vịt có tác dụng trừ nhiệt bổ hư, bổ phụ tạng.
2. Tốt cho tim mạch
Thịt vịt chứa omega-3 và axit béo omega-6, tốt trong việc hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Tuy nhiên, hàm lượng cholesterol có trong thịt vịt khá cao. 1kg thịt vịt có khoảng 25mg cholesterol cùng các chất béo bão hòa. Vì vậy, người đang trong chế độ giảm cân hoặc mắc bệnh tim mạch nên ăn từng phần nhỏ. Ngoài ra, bạn chỉ nên ăn phần ức, hạn chế ăn phần da, nhiều mỡ. Đây là những phần chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol.
3. Hỗ trợ chống xơ vữa động mạch
Trong máu thịt vịt có nhiều axit oleic và các thành phần giống như dầu oliu. Do vậy thịt vịt là thực phẩm có tác dụng chống lại hiện tượng xơ vữa động mạch.
4. Tốt cho hệ thần kinh
Thịt vịt chứa nhiều vitamin nhóm B. Đây là chất giúp chuyển hóa năng lượng, tăng khả năng nhận thức cho não bộ, hỗ trợ sản xuất ADN, hormone, các tế bào hồng cầu và giảm nguy cơ thiếu máu.
5. Tốt cho người suy nhược cơ thể
Thịt vịt có tính mát, ngọt. Ăn thịt vịt giúp bạn khắc phục các tình trạng suy nhược cơ thể như tăng huyết áp, váng đầu, ù tai, chóng mặt, ho khan.
>>> Đọc thêm: 32 THỰC PHẨM GIÀU PROTEIN ÍT CALO CHO NGƯỜI GIẢM CÂN
Vịt quay bao nhiêu calo?
Vịt quay được chế biến thấm gia vị, thơm ngon với lớp da bên ngoài giòn rụm. Thịt bên trong mềm, không bị khô. Bạn có thể ăn kèm nước sốt, các loại rau sống, cà chua, dưa leo để đỡ ngán hơn.
Vậy vịt quay bao nhiêu calo, vịt quay Bắc Kinh bao nhiêu calo? Cụ thể 1 con vịt quay bao nhiêu calo?
Kết hợp với các nguyên liệu như dầu ăn, nước tương, đường, mật ong, tiêu thì 1 con vịt quay nặng 2kg chứa khoảng 7.750 calo. Từ dữ liệu này, bạn cũng sẽ dễ dàng tính toán được nửa con vịt quay bao nhiêu calo.
100g thịt vịt quay bao nhiêu calo? 100g thịt vịt quay có hàm lượng calo khoảng 387,5. Trong đó, 100g thịt vịt quay có da lẫn thịt còn có các hàm lượng khác như sau:
• 28g lipid
• 84mg cholesterol
• 59mg natri
• 204mg kali
• 10g chất béo bão hòa
• 3,7g chất béo không bão hòa
• 13g axit không bão hòa đa
• 210 IU vitamin A
• 3 IU vitamin C
• 0,2mg vitamin B6
• 0,3µg vitamin B12
• 16mg magie
• 11mg canxi
• 2,7mg sắt
Đặc biệt, phần da vịt chứa nguồn glycine khá cao. Trong 100g da vịt có khoảng 1.614mg axit amin glycine. Công dụng của loại axit amin này là giúp ngủ ngon, chữa lành vết thương.
Vịt quay bao nhiêu calo còn phụ thuộc vào từng phần của thịt vịt. Phần da vịt chứa lượng calo lên đến 211 calo/100g.
Vậy vịt quay bỏ da bao nhiêu calo hoặc thịt vịt quay không da bao nhiêu calo? Nếu bạn ăn thịt vịt quay đã bỏ da thì lượng calo sẽ giảm xuống còn khoảng 176,5 calo/100g.
>>> Đọc thêm: MUỐN GIẢM 1KG CẦN ĐỐT CHÁY BAO NHIÊU CALO?
Ăn vịt quay có tăng cân không?
Ảnh: Cuisinart UK
Thịt vịt quay chứa hàm lượng calo và chất béo dồi dào, cao hơn so với thịt vịt luộc. Chất béo này còn đến từ các gia vị ướp thịt như dầu ăn, mật ong, sữa đặc.
Những người thích ăn da vịt quay thường có nguy cơ dễ tăng cân hơn những người chỉ ăn phần thịt trắng. Da vịt quay chứa hàm lượng chất béo không bão hòa khá cao. Chất béo này khi vào cơ thể sẽ không được chuyển hóa hoàn toàn mà tích tụ ở nội tạng và da.
Một người trung bình cần nạp vào cơ thể khoảng 2.000 calo/ngày để duy trì năng lượng. Tương ứng với khoảng 667 calo trong mỗi bữa ăn.
1 miếng vịt quay bao nhiêu calo? Để có một bữa vịt quay đủ no, ít nguy cơ gây tăng cân, bạn có thể ăn 1 miếng vịt quay khoảng 200g là đủ. Miếng vịt quay 200g tương đương với khoảng 775 calo nạp vào cơ thể. Tuy nhiên các bữa còn lại bạn phải giảm calo. Tìm hiểu cách tính calo để giảm cân và thực đơn 1.500 calo mỗi ngày.
Thịt vịt quay chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng bạn nên ăn với mức độ vừa phải. Nếu ăn nhiều thịt vịt quay, bạn dễ bị thừa calo, dẫn đến tình trạng tích tụ nhiều mỡ dưới da, tăng cân không kiểm soát. Bên cạnh đó, bạn nên thường xuyên luyện tập thể thao để cơ thể đào thải bớt mỡ, năng lượng dư thừa.
>>> Đọc thêm: TDEE LÀ GÌ? 3 CÁCH TÍNH TDEE GIẢM CÂN ĐƠN GIẢN
Ăn vịt quay như thế nào để ngon miệng, đỡ ngán?
Ảnh: Serious eats
Cùng tìm hiểu những cách kết hợp với vịt quay để đảm bảo ngon miệng, ăn no mà không ngán.
1. Vịt quay bao nhiêu calo khi ăn kèm với bánh mì?
Bánh mì vịt quay bao nhiêu calo? 1 ổ bánh mì trắng chứa khoảng 230 calo. 100g vịt quay khoảng 387,5 calo. Như vậy, tổng lượng calo khi bạn ăn bánh mì vịt quay là 617,5 calo. Lượng calo này giúp bạn no, đầy đủ dinh dưỡng.
2. Vịt quay ăn kèm với bún tươi
Đây là sự kết hợp khẩu vị của nhiều người. Bạn có thể ăn cùng với rau thơm, diếp cá, rau húng, dưa leo chấm cùng với nước sốt vịt để tăng cảm giác ngon miệng.
3. Vịt quay ăn kèm rau xanh, dưa chua hoặc đồ ăn có vị chua
Cách ăn này có tác dụng làm giảm bớt hàm lượng calo, chất béo bị hấp thụ và không gây ngán.
Không chỉ vịt quay, thịt vịt còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon và đa dạng như vịt nướng chao, cháo vịt, bún măng vịt, vịt tiềm.
Vịt nướng chao bao nhiêu calo? 100g thịt vịt nướng chao chứa khoảng 347 calo. Thịt vịt nướng chao được nướng bằng than hoa hoặc lò nướng sẽ làm món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn.
>>> Đọc thêm: THỰC ĐƠN 1.200 CALO MỖI NGÀY 1 TUẦN GIẢM CÂN
Vịt quay bao nhiêu calo? Lưu ý khi ăn vịt quay
Ảnh: Thermoworks blog
Bạn đã biết vịt quay bao nhiêu calo. Vịt quay có lượng calo cao và là món ăn ngon nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, những trường hợp sau nên hạn chế ăn nhiều vịt quay để đảm bảo cho sức khỏe:
• Người bị bệnh gout: Hàm lượng dinh dưỡng trong thịt vịt quay sẽ khiến tình trạng bệnh trở nên xấu hơn.
• Người mới phẫu thuật: Thịt vịt có chất tanh khiến vết thương lâu lành.
• Người có hệ tiêu hóa kém, thể trạng hàn: Thịt vịt có tính hàn, không tốt cho người tiêu hóa kém.
• Lưu ý không được ăn thịt vịt chung với baba. Cách ăn này sẽ làm biến đổi đạm thành các chất không tốt cho sức khỏe.
Bazaar Vietnam đã giúp bạn tìm hiểu vịt quay bao nhiêu calo. Hy vọng bạn sẽ tính toán được lượng calo nạp vào trong khẩu phần ăn của mình để ăn vịt quay mà không sợ tăng cân nhé.
>>> Đọc thêm: 4 THỰC ĐƠN EAT CLEAN 7 NGÀY GIẢM CÂN VÀ MỠ BỤNG HIỆU QUẢ
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
