Diễn viên Jung Il Woo dạy bạn cách pha cà phê Dalgona

Món cà phê Dalgona xuất hiện khắp mạng xã hội. Ảnh: Eater

Xuất hiện khắp nơi trên mạng xã hội, từ Instagram đến TikTok và YouTube, cà phê Dalgona đã trở thành một trong những xu hướng ẩm thực có sức lan tỏa mạnh nhất đầu năm 2020. Các ngôi sao cũng đua nhau làm cà phê dalgona, từ Lizzo đến Jimin của BTS và Nhã Trúc. Vì sao món cà phê này lại đặc biệt đến thế?

Nguồn gốc của cà phê Dalgona

Thức uống này không mới. Nhưng nó vừa được thiên hạ phát hiện ra đầu năm 2020. Tất cả là nhờ công của nam diễn viên Hàn Quốc Jung Il Woo.

Trong lần đi du lịch đến Macau, anh phát hiện ra món uống vừa ngọt vừa vui mắt này. Bột cà phê pha sẵn được trộn với đường và nước ấm. Dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp lên cho dẻo quánh lại. Màu nâu caramel và độ dẻo quẹo của hỗn hợp này khiến nam diễn viên nhớ lại món kẹo Hàn Quốc tên là dalgona. Thế là anh quyết định gọi nó là Dalgona Coffee.

Có hai yếu tố giúp món cà phê bọt này trở nên được ưa thích.

(1) Jung Il Woo đã tự tay pha chế, chia sẻ thức uống yêu thích mới của mình trên trang mạng xã hội cá nhân.

(2) Công thức này xuất hiện ngay giữa tâm dịch cúm corona. Người người co cụm về nhà cố thủ, còn hàng quán đóng cửa. Không thể ra đường ăn uống nên nhiều táy máy tự tay làm thử và khoe thành quả trên mạng xã hội.

Jung Il Woo xuất hiện trên KBS quảng bá cho món cà phê Dalgona

Cách pha cà phê Dalgona

Ngọt ngào và “ăn ảnh Instagram”, món cà phê này cực dễ làm…đặc biệt là ở xứ sở cà phê như Việt Nam.

NGUYÊN LIỆU

Bột cà phê uống liền
Đường bột
Nước ấm
Sữa tươi hoặc sữa chay
Máy đánh trứng
Lưu ý: Bạn cũng có thể đánh hỗn hợp bằng tay nếu muốn…kết hợp tập thể dục cơ bắp!

CÁCH THỰC HIỆN

Pha cà phê, đường và nước nóng theo tỉ lệ 1:1:1 (tất cả đều bằng nhau).

Lưu ý: nếu muốn uống ít ngọt hơn, bạn hãy thử tỉ lệ 3:1:2 – 3 muỗng cà phê, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước sôi.

Dùng máy đánh trứng, đánh đều hỗn hợp lên trong khoảng 5 phút. Khi nào hỗn hợp đã mịn, không còn lợn cợn đường, thì bạn có thể dừng.

Đổ sữa lạnh ra ly. Dùng muỗng vớt phần cà phê đã dẻo quánh này đặt lên phía trên. Bạn thoải mái tạo hình thật đẹp theo ý thích.

Nếu muốn tìm hiểu cặn kẽ cách làm từng bước, hãy để nam diễn viên Jung Il Woo hướng dẫn cho bạn qua video sau.

Harper’s Bazaar gợi ý

Nhiều người dễ nổi mụn khi dùng sữa bò. Bạn có thể thay thế bằng sữa chay, ví dụ dòng sữa hạt Pacific Foods. Đây là thương hiệu nhập khẩu từ Mỹ, có chứng nhận sản phẩm hữu cơ từ Hiệp hội Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA).