Taste Studio Regent Phú Quốc: Sự giao hòa giữa nghệ thuật thị giác và ẩm thực đẳng cấp

Nối tiếp thành công của sự kiện Taste Studio vào tháng 4/2023, Regent Phú Quốc đã ra mắt một chương hoàn toàn mới trong tháng 11/2023. Regent Taste Studio là một trải nghiệm ẩm thực tương tác có một không hai, quy tụ những tài năng từ các lĩnh vực nghệ thuật, thiết kế, thời trang và ẩm thực.

Taste Studio lần thứ hai của Regent Phú Quốc lấy cảm hứng từ truyện Lạc Long Quân và Âu Cơ

Sự kiện Taste Studio lần thứ hai với chủ đề “Ngọc ngà sắc Việt”, là tiếng nói tôn vinh kho tàng truyện cổ dân gian được truyền thừa qua bao thế hệ, lấy cảm hứng từ huyền thoại về gốc tích của người Việt, Lạc Long Quân và Âu Cơ.

Trong không gian trác tuyệt của nhà hàng Ocean Club, các tài hoa ẩm thực và nghệ thuật sẽ mang đến vô vàn trải nghiệm đa giác quan với những tình tiết và diễn biến được liên kết đầy tinh vi.

Đêm tiệc có sự góp mặt của các đầu bếp Andy Huỳnh – Bếp trưởng nhà hàng Oku; Daniel Huỳnh – Bếp trưởng nhà hàng Ocean Club và Duyến Nguyễn – Bếp trưởng Bếp bánh của khu nghỉ dưỡng.

Đây còn là dịp tương ngộ giữa Regent Phú Quốc cùng với đầu bếp khách mời Hoàng Tùng từ T.U.NG dining và chuyên gia pha chế nổi danh Richard McDonough.

Bên cạnh những màn trình diễn của các nghệ sĩ Việt tài năng, chuyên gia sáng tạo quốc tế AC3 Studio đảm nhiệm mọi biến hóa thị giác dưới góc nhìn hiện đại bằng kĩ thuật video mapping điêu luyện.

8 chương của Taste Studio là sự giao hòa tinh tế giữa nghệ thuật thị giác và ẩm thực đẳng cấp

Được diễn giải thành 8 chương theo phong cách tường thuật phối cảnh độc đáo, mỗi chương của Taste Studio là sự giao hòa tinh tế giữa nghệ thuật thị giác và ẩm thực đẳng cấp. Tất cả chi tiết đều được kiến tạo tỉ mẩn để dẫn lối thực khách qua ba miền non nước của Việt Nam, cùng với sự biến chuyển ảo diệu của không gian Ocean Club.

Tổng Quản lý của khu nghỉ dưỡng, Ông Sriram Kailasam chia sẻ:

“Tôi xin chân thành bày tỏ lòng tri ân đến tất cả đối tác, khách hàng và đồng nghiệp đã tạo nên sự thành công của đêm tiệc Taste Studio. Cùng nhau, chúng ta sẽ đưa Regent Phú Quốc đến một tầm cao toàn diện, đi đầu trong lĩnh vực sáng tạo ẩm thực và cung cách phục vụ hoàn hảo.”

Chương 1: Miền đất thần kỳ

Chương 1 của Taste Studio khởi đầu bằng một cảnh quan huyền ảo với màn biểu diễn của họa sĩ Phạm Hồng Minh, cùng những thức cocktail được biến tấu đặc sắc của bậc thầy pha chế Richard McDonough. Thổi hồn cho sáng tạo nghệ thuật và ẩm thực trong chương đầu tiên là thời khắc chiến thắng vang dội trong lịch sử và nguồn gốc “con rồng cháu tiên” của dân tộc Việt, được ẩn dụ qua hình tượng phượng hoàng sải cánh đầy kiêu hãnh.

The Evergreen
Rượu Sampan Rum 43%, rau húng quế nghiền ngâm nitơ lỏng, si-rô táo xanh, nước chanh

Mother River
Rượu Floral Gin Sông Cái, si-rô ổi Đông Dư, rượu sâm panh, mứt ổi

Chương 2: Khúc du ca của biển

Bắt đầu hành trình xuyên Việt, quan khách dần bước vào những thời khắc thăng hoa khi ẩm thực giao hòa cùng không gian nghệ thuật trác tuyệt. Mở màn đêm tiệc là món ăn có hương vị đậm đà với nguyên liệu chính được tinh tuyển từ biển miền Trung Việt Nam. Chọn hàu là tâm điểm cho một khởi đầu mỹ vị, đầu bếp Hoàng Tùng gửi gắm tinh thần tôn vinh sự dồi dào phong phú của vùng biển bạt ngàn.

Hàu biển
Ổi Đông Dư, xốt chanh Limoncello, dầu hồng hoa Rugosa, bánh quy giòn từ bắp cải ngâm chua, xốt kem hàu, trứng cá Caviar

Chương 3: Khởi nguồn ban sơ

Hành trình ẩm thực tiếp nối mượt mà khi màu sắc, hương vị và âm nhạc phối hợp với nhau một cách nhịp nhàng. Tôn vinh nét đẹp mỹ miều của vùng đồng bằng sông Cửu Long, ý tưởng cho món ăn ở chương này xoay quanh nét mộc mạc của quê hương, từ cánh đồng lúa bát ngát đến rau mùi thơm thảo. Khi ánh đèn chuyển sắc đầy điệu nghệ, Bếp trưởng nhà hàng Ocean Club – Daniel Huỳnh mang đến một tuyệt tác mỹ vị khai mở tinh túy của miền sông nước dồi dào.

Sò điệp Nhật
Sò điệp Hokkaido tái, măng tây và đậu tương Edamame, củ hủ dừa, kem tuyết vị quả thanh yên

Chương 4: Lam hoa nhất sắc

Đắm chìm vào khoảnh khắc nghệ thuật nâng tầm ẩm thực. Đượm một sắc xanh lam chạng vạng lên không gian, hành trình vị giác du ngoạn đến miền Bắc thân thương, được dẫn dắt qua chế tác ẩm thực của Đầu bếp khách mời Hoàng Tùng. Bản hòa ca của mỹ vị và nghệ thuật dẫn lối mọi giác quan chạm đến thăng hoa bởi tinh túy của những thức mùa quý giá từ đại dương và đất liền thân thuộc.

Tôm hùm đá
Tôm hùm, thạch táo, dầu ngò rí, xốt bơ vị cà ri

Chương 5: Giữa miền ảo mộng

Giữa màn chuyển biến thị giác đầy mê hoặc từ AC3 Studio, tiếp nối cuộc phiêu du vị giác về phía Bắc Việt Nam cùng Bếp trưởng nhà hàng Oku – Andy Huỳnh, mang theo hồi tưởng về thung lũng hoa hồng tại Sa Pa và cảnh sắc nên thơ của miền non xanh nước biếc.

Thịt bò Wagyu A5
Bò Wagyu, xốt tiêu xay mắc khén, khoai lang, cải bẹ xanh

Chương 6 và 7: Dư vị thanh tao

Ghi dấu ấn đa tầng hương sắc, ở hai chương ẩm thực cuối cùng, Bếp trưởng bếp bánh Duyến Nguyễn đưa thực khách trở về mùi vị tinh khôi của chuối Laba, đặc sản tỉnh Lâm Đồng. Tưởng chừng dung dị mộc mạc, đây là thức trái cây từng được mệnh danh là vật phẩm tiến Vua vào thời nhà Nguyễn. Khi dư vị vẫn còn vấn vương, màn trình chiếu mãn nhãn gợi nhắc về truyền tích ly kỳ của đảo Ngọc chiếm trọn ánh mắt của quý khách đến những giây phút cuối cùng.

Bánh pudding chuối
Bánh pudding chuối caramel, vàng lá 18k, kem chuối

Chương 8: Nghệ  thuật vô biên

Nhóm Trống Đồng – Học viện Âm nhạc Quốc gia Việt Nam

Hồi trống khải hoàn: Hành trình chiêm ngưỡng tinh hoa Việt đã đến hồi kết cao trào khi tiếng trống vang vọng đầy kiêu hãnh trong không gian trang trọng. Màn trình diễn ngoạn mục được đảm nhiệm bởi nhóm Trống Đồng đến từ Học viện Âm nhạc Quốc gia Việt Nam. Giữa bầu không khí yên ả, âm thanh oai hùng điểm một nét chấm phá bất ngờ, đưa dòng suy tư của quan khách trở về giây phút huy hoàng của một thời lịch sử xa xăm. Trong một khoảnh khắc, ranh giới giữa đương đại và quá khứ dường như hóa vô hình.

Phạm Hồng Minh – Họa sĩ trình biểu diễn

Gió và lửa – Vũ điệu vĩnh hằng: Gợi nhắc đến huyền thoại cổ xưa về rồng và phượng, những nét vẽ sống động đã họa ra một cảnh tượng huyền ảo. Từ bức nền trắng, “rồng bay phượng múa” đầy mãn nhãn như đang được tái sinh.

Là hai yếu tố đối trọng khai sinh bởi tạo hóa, nước và lửa đối lập nhau tạo ra sự cân bằng hoàn hảo. Gió nổi lên hồi sinh ngọn lửa sáng rực, chấp cánh cho phượng hoàng tung hoành giữa đất trời bao la. Cùng nhau, tất cả tạo nên sự đối xứng giữa mạnh mẽ, quyền lực và êm ái, nhẹ nhàng.

>>> XEM THÊM: REGENT PHÚ QUỐC ĐƯỢC VINH DANH LÀ RESORT BÊN BỜ BIỂN TỐT NHẤT VIỆT NAM

Tạp chí Thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam