Sau bốn tập đầu tiên với loạt thử thách từ “dao và lửa”, nguyên liệu khó, ẩm thực đường phố đến hương vị miền Tây và nông sản Việt, tập 5 Top Chef Việt Nam 2026 đã xác lập Top 10 gồm Camilla Bailey, Thiện Thanh, Đoàn Nhật Phong, Khả Nguyên, Thế Sơn, Văn Hòa, Khắc Linh, Thuận Thành, Thùy Trang và Nguyễn Chiến Thắng. Ở chặng đường này, áp lực chuyên môn tiếp tục được đặt lên bàn cân.
Thử thách trong Tập 5 Top Chef Việt Nam 2026: Kể chuyện bằng ẩm thực
Khắc Linh: Món vịt tháng Năm và lời hẹn với ông
Với Khắc Linh, thử thách về vị đưa anh trở về ký ức tuổi thơ bên ông ngoại – người đã chăm sóc anh từ khi chưa tròn một tuổi. Đặc biệt, món vịt thui rơm gắn với Tết Đoan Ngọ ở Huế trở thành nguồn cảm hứng để anh thực hiện món vịt tháng Năm tại Top Chef.
Giữ lại dấu vết mùi khói rơm của món ăn năm xưa nhưng xử lý bằng kỹ thuật hiện đại, Khắc Linh biến món ăn thành lời nhắn gửi đến người ông hiện đang nằm viện. Với anh, đó cũng là một lời hẹn: sau cuộc thi, anh muốn trở về và tự tay nấu món ăn này cho ông.
Thế Sơn: 10 năm im lặng được nói bằng một món ăn
Nếu Khắc Linh gửi món ăn đến người ông, Thế Sơn lại dùng món ăn để nói với cha sau một thập niên không trò chuyện. Ký ức về những lần cha chăm sóc anh khi bị bệnh, với cháo vịt và vịt hầm hạt sen, được Sơn đưa trở lại căn bếp Top Chef bằng một phiên bản tinh tế hơn.
Đặc biệt, anh đặt một bó hoa lên đĩa như món quà dành cho cha. Không biết phải bắt đầu cuộc trò chuyện sau 10 năm như thế nào, Sơn lựa chọn để món ăn nói thay mình. Khoảnh khắc này cho thấy sức mạnh của ẩm thực đôi khi nằm ngoài hương vị: đó có thể là ngôn ngữ để con người tìm lại một cuộc đối thoại đã bị bỏ ngỏ.
Nguyễn Chiến Thắng: Từ người được trao cơ hội đến người trao cơ hội
Một câu chuyện khác gây chú ý thuộc về Nguyễn Chiến Thắng. Từng trải qua tuổi thơ thiếu thốn và phải sớm tự lập, anh đến với nghề bếp sau khi được trao cơ hội học tập, làm việc và tiếp cận ngành hospitality. Sau đó, Thắng theo học nghề bếp tại KOTO và từng bước xây dựng sự nghiệp.
Điều đáng nói là sau khi có được cơ hội thay đổi cuộc đời, Thắng tiếp tục trao cơ hội cho những người trẻ có hoàn cảnh tương tự thông qua việc hướng dẫn, đào tạo và hỗ trợ họ. Từ một cậu bé từng phải tìm đường mưu sinh, anh trở thành người mở cánh cửa cho thế hệ khác.
Bên cạnh những câu chuyện về gia đình và hành trình cá nhân, Top 10 còn quy tụ những đầu bếp đang từng bước định hình dấu ấn riêng. Thùy Trang mang kinh nghiệm nhiếp ảnh vào cách quan sát và trình bày món ăn, đồng thời đặt mục tiêu rõ ràng: tăng tốc và chiến thắng.
Camilla Bailey, đầu bếp Đan Mạch đã có 14 năm sống và làm việc tại Việt Nam, tiếp tục là ứng viên đáng chú ý. Thay vì cố gắng trở thành một đầu bếp Việt, cô lựa chọn dùng trải nghiệm của mình để diễn giải nguyên liệu và văn hóa ẩm thực Việt bằng ngôn ngữ riêng.
Trong khi đó, Nhật Phong muốn kể câu chuyện về vùng đất và con người qua món ăn, nhưng cũng phải học cách tiết chế khi từng có lúc đưa quá nhiều ý tưởng vào một bài thi.
Thiện Thanh cũng cho thấy sự thay đổi trong mục tiêu: từ một người ban đầu chỉ muốn “cọ sát”, Top Chef Vietnam dần trở thành một cột mốc mà anh muốn chinh phục.
Top 10 đã được xác lập, nhưng cuộc chơi từ đây sẽ khắc nghiệt hơn. Khi kỹ thuật, sáng tạo, khả năng kiểm soát áp lực cùng được đặt lên bàn cân, mỗi đầu bếp không chỉ phải chứng minh mình nấu tốt đến đâu mà còn phải tìm được câu chuyện đủ sức ở lại trên đĩa.
HÀNH TRÌNH TOP CHEF VIETNAM:
Á HẬU THẢO NHI LÊ “ĐỐT CHÁY” CĂN BẾP TOP CHEF VIỆT NAM 2026
TOP CHEF VIỆT NAM 2026 BIẾN MÂM CƠM MIỀN TÂY THÀNH FINE DINING
Harper’s Bazaar Vietnam
