Culinary Class Wars 2 lên sóng từ ngày 16/12. Ảnh: @netflixkr
Kể từ tập đầu tiên phát sóng vào ngày 16/12, Culinary Class Wars mùa 2 đã liên tiếp đứng nhất Netflix toàn cầu ở hạng mục chương trình thực tế không nói tiếng Anh. Chỉ trong một tuần, show thu về hơn 5,5 triệu lượt xem và hàng triệu thảo luận, tiếp tục đưa cuộc cạnh tranh giữa những đầu bếp đứng đầu BXH về độ thảo luận của chuyên trang Fundex.
Điều gì làm nên sức nóng này? Trước tiên là nhờ thành công của Culinary Class Wars mùa 1 vào cuối năm 2024. Thứ hai là cách chương trình không chỉ kế thừa mà còn phát huy thêm sức sáng tạo qua nhiều điểm thú vị, mang đến một format vừa lạ vừa quen kể cả với những người hâm mộ trung thành của show trong ngày trở lại.
Thìa Đen không còn là những kẻ yếu thế
Quái Vật Ẩm Thực là thìa đen nổi bật bậc nhất của mùa 2. Nhiều Thìa Trắng lập tức nhận diện được anh. Ảnh: @netflixkr
Khác biệt lớn nhất giữa mùa 1 và mùa 2 nằm ở sự suy yếu của mô-típ “kẻ yếu thế” (underdog) dành cho Thìa Đen.
Thìa Đen vốn được định nghĩa là những đầu bếp không nhiều tên tuổi, đối đầu với các Thìa Trắng – các chuyên gia hàng đầu trong ngành, lật ngược tình thế và đạt được vinh quang. Họ sử dụng biệt danh khi thi đấu và chỉ tiết lộ tên thật khi đã chiến thắng.
Đến với mùa 2, Thìa Đen lại đều là những người đang điều hành nhà hàng đã thành công với nhiều danh hiệu Michelin Bib Gourmand, đến mức các đầu bếp Thìa Trắng có thể điểm mặt và gọi tên thật của họ. Theo chia sẻ hậu trường của Thìa Đen Shin Dong Min, một số đầu bếp tham gia với tư cách Thìa Đen thực chất hoàn toàn đủ tầm để dự thi dưới danh nghĩa Thìa Trắng.
Khoảnh cách giữa thìa đen và thìa trắng thu hẹp. Ảnh: @netflixkr
Chính điều này đã làm thay đổi cảm xúc tổng thể của chương trình. So với mùa 1, khi khán giả luôn cầu chúc và trông đợi cho cú “lội ngược dòng” của những Thìa Đen yếu thế, thì cuộc thi trong Culinary Class Wars mùa 2 lại khiến khán giả không biết đặt cược vào ai khi đôi bên đều cân tài cân sức. Điều này giúp các màn đối đầu giữa hai phe trắng – đen căng thẳng và khó lường hơn hẳn, nhiều màn bất phân thắng bại. Tiêu chí chấm thi cũng cao hơn hẳn.
Câu chuyện của những Thìa Đen, bên cạnh những câu chuyện kỳ tích giống mùa trước như của French Papa, Yun Nấu Rượu… nay có thêm những đầu bếp vô cùng cá tính như Thiên Tài Nổi Loạn với những ý tưởng độc đáo không ngờ khiến bạn không chỉ chú ý theo dõi anh ở phần giới thiệu mà buộc phải dán mắt cả vào những lúc anh nấu nướng.
Trọng tâm mới của mùa 2 khiến Culinary Class Wars mang màu sắc của một show truyền hình thực tế chữa lành
Các thìa trắng cổ vũ cho các màn đấu. Ảnh: @netflixkr
Với sự thay đổi lớn trong danh tính của những Thìa Đen, mùa 2 đặt trọng tâm vào câu chuyện nhân vật và thái độ của họ khi bước vào cuộc cạnh tranh. Không còn nhiều tinh thần đấu đá, các đầu bếp thể hiện rõ thái độ tôn trọng lẫn nhau. Thay vì tập trung vào hành trình trưởng thành của các thìa đen, chương trình dành thời gian khai thác cả những thìa trắng và cho thấy được những nét tính cách gần gũi của họ thay vì thứ “địa vị cao” từng thiết lập ở mùa 1.
Những Thìa Trắng giàu kinh nghiệm như Hầu Đức Trúc hay Sư Seonjae thể hiện sự chân thành cầu chúc chiến thắng cho những Thìa Đen đối đầu với họ. Như thế không có nghĩa họ không thi đấu nghiêm túc và không hết mình vì món ăn. Những đầu bếp này rất thích thú trước thử thách và đón nhận, chinh phục chúng bằng tinh thần của những đầu bếp nhà nghề đích thực.
Tinh thần cạnh tranh lành mạnh này thể hiện rất rõ trong những vòng đấu nhóm, khi năng lực lãnh đạo và tinh thần luôn hy sinh vì tập thể của những người đã đạt đến đỉnh cao nghề nghiệp được khắc hoạ công bằng.
Ảnh: @netflixkr
Sự thay đổi này nhận được hàng loạt phản hồi tích cực khi chạm tới dòng chảy xã hội hiện tại, với nhiều những xung đột và bất an đã trở thành trạng thái thường trực, khiến con người khao khát cảm giác ổn định. Và Culinary Class Wars đã làm được thông qua cách kể câu chuyện của dàn thí sinh biết điều tiết, biết gánh vác trách nhiệm hơn là những màn cạnh tranh sắc bén.
Vẫn có đó những yếu tố “drama” như thìa đen Quái Vật Ẩm Thực hay thìa trắng Lim Seung Geun với những phát ngôn dễ bị hiểu lầm là kiêu ngạo hay cách hợp tác với đồng đội có phần hơi áp đảo. Song, lối editing của chương trình kiểm soát được những xung đột đó, khiến những cảm xúc gay gắt của khán giả sớm được xoa dịu.
Loạt biến tấu và thử nghiệm mới để nội dung thêm phần gay cấn
Cân bằng với tinh thần cạnh tranh lành mạnh và khả năng phối hợp tuyệt vời giữa những đầu bếp, chính ekip của chương trình, qua loạt biến tấu và thử nghiệm mới, đã thêm vào Culinary Class Wars 2 những luật chơi hiểm hóc khiến khán giả không thể ngồi yên, trong lúc vẫn giữ được cốt lõi của mỗi phần thi.
Hàng loạt yếu tố ẩn gợi tò mò
Ảnh: @netflixkr
Ngay từ tập 1 Culinary Class Wars mùa 2, cách các đầu bếp thìa trắng được giấu sau bức tường và bất ngờ lộ diện thay cho cách bước lên bục đơn giản của mùa 1 đã cho thấy được quyết tâm nâng tầm “drama” qua luật chơi. Bên cạnh đó, hai đầu bếp từng là thìa trắng ở mùa 1 được đưa trở lại mùa 2 với tư cách thìa trắng ẩn danh, xuất hiện bất ngờ sau phần giới thiệu vòng 1, qua đó gia tăng yếu tố mới lạ và thú vị cho chương trình.
Đến với vòng 2 khi thìa trắng và thìa đen đối đầu, so với việc lựa chọn tủ lạnh chứa nguyên liệu ngẫu nhiên như mùa 1, các đầu bếp sẽ lựa chọn tên một địa danh Hàn Quốc, sau đó được giao một nguyên liệu bí mật nổi lên từ cột trên sàn. Biến tấu này được khen ngợi rất nhiều bởi khán giả Hàn, khi thức thời với giai đoạn văn hoá Hàn đang có đà lan toả mạnh ở phạm vi quốc tế.
Yếu tố bí mật này tiếp tục được duy trì ở những vòng tiếp theo, chủ yếu tập trung vào việc giữ kín nguyên liệu để khiến khán giả tập trung nhiều hơn vào quá trình nấu nướng.
Cải thiện những khuyết điểm của Culinary Class Wars mùa 1
Các tập tiếp nối, Culinary Class Wars mùa 2 vẫn duy trì được sự hấp dẫn và nghẹt thở. Giữ cách dựng tập chú trọng vào việc ghép cặp các đầu bếp có mối quan hệ thầy – trò hoặc cùng trường phái như mùa 1, nhưng chương trình cải thiện rõ ràng được những điểm yếu từng bị chỉ trích.
Chẳng hạn như ở vòng 2, thay vì cấu trúc mang tính sắp đặt cao kiểu 11 thìa đen vs 11 thìa trắng ở mùa 1, mùa 2 kết thúc với số lượng thí sinh hai phe chênh lệch. Ở vòng 3, chương trình cho phép số lượng thí sinh mỗi lượt khác nhau và cho phép tham gia trùng lặp, qua đó giải quyết vấn đề bất lợi về nhân sự.
Ban giám khảo đại chúng 100 người ở mùa 1 cũng được cải thiện. Thay vì giữ nguyên số lượng, chương trình giảm dần số giám khảo qua từng vòng, đồng thời tăng trọng số điểm. Các yếu tố ngoài nấu ăn như tranh giành nguyên liệu bị giảm thiểu, để tập trung nhiều hơn vào bản thân món ăn và tinh thần làm việc nhóm. Việc giảm dần số suất ăn cần phục vụ cũng khắc phục hạn chế với những thí sinh chưa quen nấu số lượng lớn.
Vai trò thay đổi của giám khảo Paik Jong Won
Hai giám khảo của mùa 2. Ảnh: @netflixkr
Paik Jong Won – vị giám khảo vô cùng được yêu mến của mùa 1, trước khi mùa 2 phát sóng, đã vướng phải những tranh cãi rất lớn. Đội ngũ biên tập đã có những chỉnh sửa khôn khéo để không làm bùng thêm thêm tranh cãi, khi thay vì khắc họa khả năng tinh tường cùng những nhận xét sắc bén của ông như mùa 1, chẳng hạn như khi ông nhận ra thí sinh đã rửa kim chi hay chỉ bằng mùi hương đã đoán được việc dùng củ cải, thì ở mùa 2, Paik Jong Won thường chỉ đưa ra nhận xét chung chung và những cảnh thưởng thức đồ ăn vô cùng ngon mắt và ấm áp.
Cũng vì vậy mà vai trò của giám khảo Ahn Sung Jae trở nên quan trọng hơn rất nhiều. Anh khó tính hơn, góp phần nâng cao tính hấp dẫn của chương trình. Sau mùa 1, nhờ xuất hiện trên nhiều nền tảng và chương trình khác nhau, khả năng diễn đạt hương vị của Ahn Sung Jae cũng được nhận xét là tiến bộ rõ rệt.
Dù có phê bình cho rằng khoảng cách giữa thìa đen và thìa trắng ở mùa 2 bị thu hẹp, khiến kịch tính giảm đi, song chính việc Ahn Sung Jae siết chặt tiêu chí chấm điểm ở vòng 1 đã phần nào bù đắp và làm mờ đi điểm yếu này.
Giám khảo Ahn Sung Jae. Ảnh: @netflixkr
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
TỪ MÀN ẢNH ĐẾN BÀN ĂN: KHÁM PHÁ NHÀ HÀNG CỦA NHỮNG ĐẦU BẾP CULINARY CLASS WARS
NGỰ TRÙ CỦA BẠO CHÚA BẢO CHỨNG CHO THẾ MẠNH QUẢNG BÁ VĂN HOÁ QUA PHIM CỦA HÀN QUỐC
Harper’s Bazaar Việt Nam
