Không gian nghệ thuật của nhà hàng Pháp Quận 2 mới, Lavelle Library

Phòng ăn trong nhà mà như ngoài trời tại nhà hàng Lavelle Library, tọa lạc tại khu Thảo Điền, quận 2, TP.HCM

Ẩn mình trong một con hẻm rộng tại khu Thảo Điền, quận 2, nhà hàng Lavelle Library hiện ra như một khuôn viên bí mật của một gia đình quý tộc Pháp. Kỳ thực, nhà hàng là đứa con tinh thần của vợ chồng nữ diễn viên – nghệ sỹ múa Đỗ Thị Hải Yến, và thuộc bộ tam Lavelle: nhà hàng – studio dạy múa – trường mầm non thuộc sở hữu của “nàng Pao”.

Trong đó, Lavelle Library được đầu tư nhiều nhất. Hãy ghé thăm nhà hàng Lavelle Library để thưởng thức một bữa ăn thơ mộng, thi vị.

Thiết kế nhà hàng Lavelle Library hòa hợp với thiên nhiên

Lối vào nhà hàng Lavelle Library ẩn sau giàn cây xanh mướt

Vốn là đứa con tinh thần của người nghệ sỹ trong lĩnh vực phim – kịch – nghệ, nhà hàng Lavelle Library gây ấn tượng cho thực khách ngay từ những bước đầu tiên. Từ cửa lớn, tôi được dẫn qua khuôn viên sân vườn với hàng thông được cắt tỉa chỉnh chu. Lối đi nhỏ xinh ẩn mình sau giàn cây xanh mướt, đưa tôi vào không gian nhà hàng thanh lịch đậm chất Pháp.

Không gian nhà hàng tràn ngập ánh nắng mặt trời.

Bước vào bên trong, nghênh đón quan khách là phòng ăn lớn với mái che là lớp kính trong suốt. Giữa phòng là đài phun nước cổ điển thường thấy ở các lâu đài Âu châu. Điều hay ho là bên dưới đài phun nước, chủ nhân trồng hoa sen. Một sự kết hợp Đông Tây kim cổ ẩn tượng.

Thực khách dùng bữa tại nhà hàng Lavelle Library

Trong phòng ăn, ánh sáng tự nhiên phủ lên những chiếc bàn kính, ghế da với các gam màu trắng, xanh, xám trang nhã. Thiết kế không gian mở với những chậu thông cỡ lớn nhập khẩu trực tiếp từ Na Uy. Chúng vươn thẳng lên hướng ánh nắng mặt trời, chạm vào trần nhà. Kết hợp với phong cách châu Âu trang nhã, không gian hiện lên một khu vườn nhiệt đới tuyệt đẹp.

Không gian Lavelle Library thoáng đãng, nội thất tối giản xen lẫn cây xanh.

Nói về ý tưởng xây dựng nhà hàng Lavelle Library, Hải Yến chia sẻ, nhà hàng chú trọng đến sự hòa hợp với thiên nhiên. Từng cách bày trí chén đĩa, bàn ghế, cây cối, tranh vẽ đều tuân theo ý tưởng nguyên bản này.

Không gian thưỡng lãm nghệ thuật

Tại nhà hàng Lavelle Library, chất Pháp toát lên trong từng ngóc ngách. Nhưng ở Sài Gòn, nhà hàng bistro phong cách Pháp nhiều vô số kể. Làm thế nào Lavelle Library trở nên khác biệt, thu hút quan khách sành sỏi?

Quầy pha chế của các bartender. Thực khách cũng có thể ngồi đây trò chuyện

Theo Hải Yến, nét độc đáo của nhà hàng Lavelle Library nằm ở việc tiên phong kết hợp ẩm thực và hội họa. Vốn am hiểu, yêu nghệ thuật hai vợ chồng chị đã biến nhà hàng thành một không gian thưởng lãm nghệ thuật. Thực khách khi đến dùng bữa vừa có thể thưởng thức các món ngon, vừa “nếm” cả hương vị của bộ sưu tập tranh đặc sắc của chủ nhân.

Quầy bar sử dụng đèn neon hiện đại, trông như phòng triển lãm tranh

Sẽ chẳng nơi đâu mà bạn có thể vừa dùng bữa, vừa ngắm những tác phẩm gốc của những tên tuổi lừng lẫy trong làng hội họa như Salvador Dalí, Walasse Ting, Kim Dong Yoo, Lê Phổ, Vũ Cao Đàm. Hay những gương mặt hội họa đương đại như Ronald Ventura, Rudi Mantofani, Lê Thanh Sơn, Nguyễn Mạnh Hùng, Phương Quốc Trí, Phạm Đình Tiến, Lê Hoàng Phi Hùng, Đặng Hiệp… Đấy chỉ là một số gương mặt hiện đang trưng bày tại Lavelle Library.

Món bánh mì Brioche nướng kiểu Pháp, kem vani và sốt táo caramel.

Hải Yến còn cho biết, phong cách nhà hàng bistro có đặc tính sang trọng, nhưng không phô trương; ấm cúng mà trang nhã và tinh tế. Tổng thể, nhà hàng Lavelle như kết tinh của văn hóa – thiên nhiên – ẩm thực.

Ẩm thực Pháp thi vị tại nhà hàng Lavelle Library

Theo như cô chủ của nhà hàng Lavelle Library chia sẻ, nhà hàng hướng tới đối tượng thực khách là những tâm hồn yêu thích tinh hoa ẩm thực thế giới và tất nhiên là cả ẩm thực Việt. Họ không những chuộng ăn ngon, mặc đẹp, mà còn phải là người biết thưởng thức cuộc sống. Giá trị của nhà hàng toát lên trong từng vật phẩm trang trí, mùi hương được chọn lọc tinh tế, âm nhạc cổ điển nhẹ nhàng và đặc biệt là cách thực hiện menu món ăn.

Món Salad bò sống ăn kèm đồ chua, xà lách rocket, khoai tây chip.

Tại Lavelle Library, món ăn được yêu thích nhất là bò tái kiểu Pháp Beef Tartare, gà quay kiểu Pháp Roasted Demi Coquelet và bánh tiêu Chicken Paprika. Nguyên liệu được nhập trực tiếp từ nước ngoài. Nhưng các món ăn đã được người đầu bếp tài năng sáng tạo để phù hợp khí hậu Việt Nam. Để thêm phần hứng thú cho thực khách, mỗi tháng hai lần, nhà hàng tổ chức bàn ăn đặc biệt của bếp trưởng theo chủ đề.

Hiện nay, nhà hàng đang áp dụng chương trình ưu đãi giờ vàng. Đó là mua một tặng một cho các món cocktail từ 4–7 giờ chiều. Mỗi dịp lễ Tết, nhà hàng Lavelle Library cũng tổ chức nhiều chương trình, sự kiện đặc biệt, truyền cảm hứng mới lạ cho thực khách.

>>> Xem thêm: Å BY TUNG: TRẢI NGHIỆM ẨM THỰC BẮC ÂU GIỮA LÒNG SÀI THÀNH

Ảnh: RABHUU Studio, NVCC. Text: Trinh Huỳnh
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam