Sở hữu vóc dáng chuẩn siêu mẫu dường như là điều mà ai cũng ao ước. Dẫu vậy, việc sở hữu thân hình ấy cũng đồng nghĩa với rất nhiều thứ. Đó là lịch tập luyện căng thẳng được kéo dài mỗi ngày; hay chế độ ăn kiêng cực kỳ nghiêm ngặt. Là một người không-phải-siêu-mẫu, bạn tất nhiên được phép cho mình thoải mái hơn thế; với chế độ ăn uống lành mạnh giữ vóc dáng thon gọn đến từ các thiên thần nội y.
Gisele Bundchen: Chế độ ăn kiêng dựa vào rau củ
Vào năm ngoái, việc Gisele Bunchen hé lộ chế độ ăn dựa chủ yếu vào rau xanh và đồ organic đã tạo nên cơn sốt nho nhỏ trong cộng đồng sức khoẻ. Chứa đến 80% rau quả; chế độ ăn này xoay quanh các loại thực phẩm whole grain như hạt kê, diêm mạch và đậu. Số ít còn lại phụ thuộc vào các loại thịt như thịt bò, vịt và cá hồi thiên nhiên.
Bên cạnh danh sách các thực phẩm cần ăn, chế độ do dầu bếp Allen Campbell đưa ra còn một danh sách dài những thứ không nên ăn. Đối với Brady và Bundchen, danh sách này gồm đường trắng, bột trắng, muối tinh luyện, caffeine; nấm và các loại thực vật trồng trong bóng râm (như cà chua, tiêu và các loại cà).
Ngoài ra, vợ chồng siêu mẫu còn kiêng không ăn các loại trái cây; mà chỉ dùng chúng để chăm sóc con cái. Nghe có vẻ nghiêm ngặt; nhưng cả hai cũng dành ra một lần mỗi tuần để được ăn những thứ gì mình thích.
Lily Aldridge: Chế độ của dịch vụ vận chuyển thức ăn Sakara
Nếu bạn đang tìm một chế độ ăn siêu dinh dưỡng nào không yêu cầu mua sắm, chế biến, hay phụ thuộc tỉ lệ, Sakara là sự lựa chọn hoàn hảo. Thương hiệu phân phối thức ăn này luôn tự hào về một trong những khách hàng thân thiết – Lily Aldridge. Từ bữa sáng đến bữa tối, bất cứ lúc nào cô cũng yêu cầu thực phẩm từ thương hiệu này. Đủ nhiều để Sakara từng lên kế hoạch đổi tên thành tên nàng mẫu nội y vào năm ngoái.
Không chỉ có Lily Aldridge bị hấp dẫn bởi thực đơn ăn kiêng phong phú từ Sakara. Nhiều ngôi sao khác như Erin Heatherton, Chrissy Teigen; Karolina Kurkova và Hilary Rhoda cũng đều ít nhất một lần ngợi ca thương hiệu. Thức ăn chính mà Sakara phục vụ là được làm từ thực phẩm tươi sống, hoàn toàn organic; và thức ăn chay phù hợp mọi bữa ăn.
Carolyn Murphy: Chế độ ăn kiêng Alkaline
Chế độ ăn kiêng Alkaline hạn chế các món ăn có tính axit giúp cơ thể cân bằng độ pH. Những loại thức ăn thuộc chế độ này gồm trái cây, rau, các loại hạt, đậu; và số lượng hạn chế thịt, cá, sữa, trứng, ngũ cốc và rượu. Mặc dù các nhà nghiên cứu từng chứng minh quá trình tiêu hoá đưa mọi thức ăn đến dịch axit trong dạ dày, và vì thế sự cân bằng pH này chỉ có tác dụng ngắn ngủi, nhưng chế độ ăn dựa nhiều vào rau, quả và protein ít béo vẫn là điều rất tốt cho sức khoẻ tim mạch.
Một trong những người thực hiện chế độ ăn Alkaline nổi tiếng nhất là Carolyn Murphy. Trong một cuộc phỏng vấn, cô từng tiết lộ bí quyết để giữ mãi vẻ ngoài tươi trẻ chính là chế độ ăn uống, nước kiềm, cùng với hoạt động thiền định mỗi ngày, như một cách lấy lại sự cân bằng trong tình trạng sức khoẻ.
Miranda Kerr: Chế độ ăn kiêng theo nhóm máu
Ngay khi được công bố, chế độ ăn kiêng theo nhóm máu của Tiến sĩ Peter J. D’Adamo đã gây nhiều tranh cãi. Chế độ này được thiết kế theo 4 nhóm máu chính của con người (A, B, AB và O); trong đó quy định rõ lượng ngô, lúa mì và các loại đậu mỗi nhóm máu nên ăn.
Mặc dù một nghiên cứu khoa học vào năm 2014 đã chỉ ra chế độ ăn này không có tương quan nhiều đến các nhóm máu; nhưng vẫn cho thấy tính hiệu quả rõ rệt với những người thuộc nhóm máu A. Siêu mẫu Miranda Kerr là một trong những người như thế, khi chứng kiến sự giảm thấp chỉ số BMI; chu vi vòng eo, huyết áp, cholesterol, insulin cùng nhiều chỉ số quan trọng khác.
Bridget Malcolm: Chế độ ăn chay thuần chay
Chế độ ăn chay thuần chay hiện được rất nhiều người nổi tiếng trên thế giới theo đuổi, trong đó có cả ca sĩ Beyoncé và thiên thần Victoria’s Secret người Australia Bridget Malcolm. Chỉ tập trung vào trái cây, rau củ và ngũ cốc, chế độ ăn uống này vẫn có thể đáp ứng mọi nhu cầu về dinh dưỡng.
“Khi tôi lần đầu trở thành người ăn thuần chay, tôi nghe được từ nhiều người nói rằng tôi như phát ra ánh hào quang nào đó”, Malcolm, người được mệnh danh là người ăn chay quyến rũ nhất Australia năm 2015 nói. Và điều đó là đã đủ để cô quyết định gắn cuộc đời vào chế độ ăn toàn thực phẩm xanh và sạch.
Harper’s Bazaar Việt Nam
