Bước vào bên trong sự kiện Taste Studio 2025 của Regent Phu Quoc

Regent Phu Quoc, khu nghỉ dưỡng sang trọng ven biển hàng đầu Việt Nam và được vinh danh với MICHELIN Key năm 2025, đã chào đón du khách trở lại với trải nghiệm ẩm thực đặc trưng Taste Studio: Phổ Đối Lập, diễn ra từ ngày 28 đến 30 tháng 11 năm 2025. Là phiên bản thứ tư của sự kiện thường niên, Phổ Đối Lập đã mê hoặc du khách bằng một hành trình đa giác quan, nơi nghệ thuật ẩm thực tỏa sáng qua âm nhạc, vũ đạo và trình diễn thị giác.

Taste Studio: Phổ Đối Lập là hành trình tôn vinh những đối lập đầy hấp dẫn lấy cảm hứng từ bản sắc dân tộc Việt Nam

Lấy cảm hứng từ những đối lập tự nhiên đặc trưng của đảo Phú Quốc với bờ biển nguyên sơ, rừng nhiệt đới rậm rạp và những buổi hoàng hôn ánh vàng, sự kiện tái hiện vẻ đẹp chuyển hóa của đảo ngọc, điểm đến được Condé Nast Traveler vinh danh Hòn đảo đẹp nhất châu Á và Top 4 điểm đến hàng đầu năm 2026.

Ngài Juan Losada, Tổng Quản lý khu nghỉ dưỡng chia sẻ:

“Thành công của Taste Studio: Phổ Đối Lập tiếp tục khẳng định cam kết của Regent Phu Quoc trong việc nâng tầm nghệ thuật ẩm thực thông qua những trải nghiệm độc đáo. Thông qua chuỗi sự kiện thường niên này, chúng tôi mong muốn mang đến một không gian nơi ẩm thực và nghệ thuật giao hòa, tôn vinh sáng tạo, sự kết nối và tinh thần Việt Nam.”

Khi nhu cầu tìm kiếm những trải nghiệm văn hoá chân thực ngày càng trở thành ưu tiên, Taste Studio năm nay mang đến một hành trình tôn vinh những đối lập đầy hấp dẫn lấy cảm hứng từ bản sắc dân tộc Việt Nam. Chủ đề “Phổ đối lập” làm trọng tâm, mỗi chương của ba đêm trình diễn mở ra cơ hội để du khách khám phá sâu hơn sức mạnh của những biến chuyển đầy mê hoặc: ánh sáng và bóng tối, hương vị và cảm giác, chuyển động và tĩnh lặng đan xen, phản chiếu triết lý cân bằng và hài hòa vốn gắn liền với văn hóa Việt.

Xuyên suốt sáu chương trình diễn, một cuộc đối thoại giàu nhịp điệu dần được hé lộ giữa các đầu bếp và nghệ sĩ, tạo nên sự kết hợp liền mạch giữa nghệ thuật ẩm thực và trình diễn.

Thực khách được dẫn dắt qua loạt món ăn được chế tác đầy tinh tế bởi Bếp trưởng Điều hành Francesco Andreoni và đội ngũ tài hoa gồm Bếp phó Điều hành Huân Trần, Bếp trưởng Bếp bánh Duyến Nguyễn và Bếp trưởng Oku Andy Huỳnh. Đội ngũ này đã đưa Regent Phu Quoc trở thành một trong những điểm đến ẩm thực nổi bật của khu vực, tôn vinh cả những giá trị truyền thống và xu hướng ẩm thực đương đại qua nguồn nguyên liệu tinh tuyển trong nước và quốc tế.

Xen kẽ giữa các chương là những tiết mục trình diễn, tạo nên một bản giao hưởng thị giác giàu cảm xúc. AC3 Studio, xưởng nghệ thuật công nghệ đa ngành, vẽ nên không gian sân khấu bằng ánh sáng động học và thiết kế chuyển động qua lăng kính thi vị. Biên đạo Sabra Johnson mang đến một màn trình diễn giàu biểu cảm, nơi chuyển động trở thành ngôn ngữ chung kết nối khán giả bằng năng lượng và tính nhân văn.

Các chương trình nghệ thuật và ẩm thực hòa quyện, dẫn dắt khách quý bước qua từng cung bậc cảm xúc

Chương 1: Hành trình Giữa Bóng Tối Và Ánh Sáng

Màn mở đầu diễn ra trong không gian tiền sảnh mờ ảo, nơi ánh sáng và bóng tối uyển chuyển giao thoa. Những chiếc đèn lồng thắp lên khung cảnh đối lập mà hài hoà, nơi hơi ấm gặp huyền bí, nơi tĩnh lặng chạm mong chờ. Hệ thống ánh sáng động học của AC3 Studio tạo nên phông nền cho bốn món khai vị được trình bày trong sắc đen và trắng tương phản, như một bản hoà ca vị giác và thị giác. Mỗi món là sự cân bằng tinh tế giữa kết cấu và hương vị.

Gan Ngỗng Pháp kết hợp Tỏi Ngâm, Bánh Tart Ốc cùng Thạch Hoa Nhài, Kem Cua Phú Quốc và Sò Huyết Giòn Cháy Tỏi.

Chương 2: Nơi Mặt Đất Hoà Cùng Nhịp Biển

Lấy cảm hứng từ địa hình đa dạng của đảo Phú Quốc, nơi núi đá kiêu hãnh hoà cùng bờ biển êm dịu, phần trình diễn của Sabra Johnson và đội vũ công phản chiếu liên kết nguyên sơ giữa đất liền và đại dương. Tương ứng trên bàn tiệc, Chef Francesco giới thiệu món Bồ Câu Non Bresse kết hợp Nấm Bụng Dê, Gà Phú Quốc và Súp Chua Vi Cá tạo nên bản hoà ca tinh tế giữa thiên nhiên và cảm xúc.

Chương 3: Từ Hữu Hình Đến Một Chạm Tinh Khôi

Màn trình diễn mở ra sự đối sánh đầy thi vị giữa rừng nhiệt đới Phú Quốc tràn đầy sức sống, cánh chim nhẹ vút bay trên không, và nhịp đung đưa êm ái của hàng dừa trong gió. Trong bối cảnh thị giác được kiến tạo bởi AC3 Studio, Chef Andy Huỳnh mang đến món Bào ngư Hầm dùng kèm Cơm Sushi, Tía Tô Nhật Sốt Tỏi, tạo nên độ sâu đất và nước hòa cùng sự thanh thoát, như hơi thở của rừng khi bình minh vừa thức giấc.

Chương 4: Từ Ánh Sớm Đến Vạt Nắng Hoàng Hôn

Hòn đảo được biết đến với những buổi bình minh rực rỡ và hoàng hôn rực sắc vàng đặc trưng Phú Quốc, chương này được kể bằng ngôn ngữ ánh sáng chuyển động uyển chuyển, gợi nhịp sống thường nhật của đảo ngọc. Món Bò Wagyu A5 kết hợp Bụng Cá Ngừ Nhật Mù Tạt và Tỏi Đen của Chef Andy Huynh phản ánh hành trình từ cường độ rực rỡ của ban ngày đến sự lắng dịu khi chiều buông.

Chương 5: Ở Lằn Ranh Nắng Ấm Và Gió Mát

Chef Huân Trần gợi lại khí hậu nhiệt đới đặc trưng của đảo qua hai thái cực: sự ấm áp rực rỡ qua độ cay nồng của ớt và riềng, trong khi bọt dừa mát lành mang đến sự cân bằng từ làn gió biển dịu mát, được kết hợp hoàn hảo trong món Canh Chua. Một biểu đạt tinh tế về nhịp điệu của hòn đảo này.

Chương 6: Dõi Theo Ánh Sáng, Lặng Tìm Chiều Sâu

Khép lại hành trình ẩm thực, chương sáu khai thác sự đan xen giữa ánh sáng và bóng tối, phản chiếu tính lưỡng cực trong văn hoá và triết học nhân gian Việt Nam. Món Sô-Cô-La Đắk Nông kết hợp cùng Trứng Cá Tầm và Nấm truffle Đen trở thành một thiền niệm tinh tế về sự tương phản, được nâng tầm cảm xúc qua thiết kế ánh sáng của AC3 Studio và chuyển động từ Sabra Johnson.

Buổi tối khép lại với chương cuối mang tên: A Dialogue of Light and Form – Cuộc Đối Thoại Của Ánh Sáng, nơi âm nhạc Limebócx mang đến hơi thở sâu lắng của truyền thống thông qua những giai điệu xưa nhưng được làm mới với bass hiện đại, beatbox điêu luyện và và hòa âm ấn tượng. Bên cạnh đó, nghệ sĩ giấy Trúc Chỉ giới thiệu các tác phẩm được tạo nên từ kỹ thuật đặc trưng “trucchigraphy”, sự kết hợp giữa quy trình làm giấy thủ công, áp lực nước và nguyên lý in khắc, tạo nên một phổ sắc độ và tương phản đầy ấn tượng.

Những tiết mục này đã mang đến phông nền nghệ thuật giàu biểu cảm cho buổi tối, nơi công nghệ, chuyển động và âm thanh hòa quyện, mở ra không gian của sự chiêm nghiệm và kinh ngạc.

Triển lãm Trúc Chỉ Đối Thoại Huyền Vi – Ethereal Dialogue

Trong phần trình diễn cuối cùng, triển lãm Trúc Chỉ Đối Thoại Huyền Vi – Ethereal Dialogue chuyển hóa không gian thành một “sân khấu tĩnh lặng” của ánh sáng và chất liệu. Triển lãm giới thiệu hành trình ba tầng gồm Emanator – Khởi Nguyên, Translucence – Xuyên Sáng, và Perceiver – Cảm Nhận. Mỗi tác phẩm bắt đầu từ những sợi bột giấy mộc mạc, được nhào nặn dưới tác động của nước và áp lực, rồi trở thành những tấm giấy phát sáng với sắc độ chuyển động theo ánh đèn.

Các lớp giấy đón bắt ánh sáng động học, tạo nên sự giao thoa giữa bóng tối, ánh phát quang và cấu trúc hạt giấy. Câu chuyện chuyển hóa ấy tiếp nối chủ đề của buổi tối: đối lập tạo ra chiều sâu, và ánh sáng trở thành một ngôn ngữ kết nối nghệ sĩ với người thưởng lãm.

Ngài Juan Losada cho biết:

“Tinh thần hợp tác nghệ thuật như những tác phẩm của Trúc Chỉ chính là điều khiến Taste Studio vượt lên trên một buổi tối ẩm thực thông thường. Đó là một cuộc trò chuyện đắm chìm. Khi đầu bếp, biên đạo và nghệ sĩ thị giác cùng hội tụ, khách của chúng tôi sẽ mang theo những ký ức chạm đến mọi giác quan. Những tác phẩm xuyên sáng của Trúc Chỉ là kết thúc hoàn hảo: tinh tế, bất ngờ và đậm dấu ấn Phú Quốc.”

Với chỉ 24 khách mỗi đêm, Taste Studio: Phổ Đối Lập mang đến một trải nghiệm giới hạn và tinh tế tại đảo Phú Quốc, dành riêng cho những du khách tìm kiếm hành trình đắm chìm trọn vẹn trong nghệ thuật Việt Nam đương đại.

Harper’s Bazaar Vietnam