Cháo là món ăn rất phổ biến với nhiều người, được chế biến theo nhiều công thức khác nhau. Tuy nhiên, nếu đang giảm cân, chắc hẳn bạn sẽ thắc mắc không biết ăn cháo có giảm cân không? Cùng tìm hiểu nội dung dưới đây để biết câu trả lời.
1 bát cháo bao nhiêu calo?
Để biết được ăn cháo có giảm cân không thì bạn phải xét xem 1 bát cháo cung cấp bao nhiêu calo. Cháo được nấu theo nhiều công thức, với các nguyên liệu và gia vị khác nhau. Do đó, năng lượng trong mỗi bát cháo sẽ không giống nhau.
Trong các loại cháo thì cháo trắng sẽ cung cấp năng lượng thấp nhất, khoảng 82 calo trong 249g. Cháo nấu từ rau củ sẽ có lượng calo thấp hơn cháo nấu từ thịt, cá, gà…
Sau đây là một số loại cháo với lượng calo cung cấp trong 100g cháo:
• Cháo trắng: 40 calo
• Cháo thịt: 70 calo
• Cháo lươn: 110 calo
• Cháo sườn: 80 calo
Như vậy, trung bình 1 chén cháo sẽ cung cấp khoảng 40 – 110 calo cùng với khoáng chất và các thành phần dinh dưỡng khác.
Ăn cháo có mập (béo) không?
Cháo có thành phần chủ yếu là tinh bột, ngoài ra còn có chất xơ, protein, khoáng chất… Mặc dù ăn cháo sẽ cung cấp ít năng lượng hơn ăn cơm, nhưng nếu ăn nhiều bát cháo có thể dẫn đến dư tinh bột và thiếu hụt các chất dinh dưỡng khác. Điều này có thể gây tăng cân và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ngoài ra, cháo còn khiến bạn mau đói. 1 bát cháo chỉ giúp bạn no trong 1-2 tiếng, sau đó bạn sẽ có xu hướng ăn vặt để đỡ đói. Ăn vặt khiến bạn không thể kiểm soát tốt lượng calo nạp vào và dễ gây tăng cân.
Ăn cháo có mập không? Câu trả lời là có nếu bạn ăn quá nhiều và không kiểm soát được lượng calo trong chế độ ăn uống nạp vào mỗi ngày.
>>> Đọc thêm: 8 CÁCH NẤU CHÁO GẠO LỨT GIẢM CÂN ĐƠN GIẢN, HIỆU QUẢ
Ăn cháo có giảm cân không?
Việc ăn cháo có giảm cân hay không phụ thuộc vào nhiều yếu tố, như nguyên liệu nấu, gia vị, các món ăn kết hợp cùng. Nếu bạn vẫn đảm bảo lượng calo nạp vào cơ thể trong ngày thấp hơn mức calo đốt cháy thì việc giảm cân vẫn hiệu quả.
Như đã đề cập ở trên, cháo trắng có lượng calo thấp nhất. Thành phần chính trong nó là nước và tinh bột, không chứa nhiều dinh dưỡng nên có thể giúp giảm cân nhưng lại không cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Do đó, nếu muốn ăn cháo trắng để giảm cân, bạn cần kết hợp thêm rau xanh và thịt cá miễn sao lượng calo nạp vào cơ thể thấp hơn mức calo cần thiết.
Ngoài ra, để giảm cân hiệu quả, bạn có thể ăn cháo yến mạch. Yến mạch không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn cung cấp nhiều chất xơ, giúp bạn lo lâu và ít calo.
Ăn cháo trắng có tốt không, có tác dụng gì?
Chúng ta thường ăn cháo trắng khi bệnh hoặc cảm thấy không khỏe trong người. Thực tế, cháo trắng rất phù hợp cho người đang có hệ tiêu hóa yếu. Cháo cũng chứa rất nhiều nước, giúp cung cấp đủ nước cho cơ thể người bệnh, phòng tránh tình trạng thiếu nước.
Ngoài ra, cháo cũng giúp phòng ngừa cảm lạnh. Một tô cháo hành nóng sẽ giúp cơ thể ấm hơn và chịu lạnh tốt hơn. Nó cũng giúp cơ thể đổ nhiều mồ hôi để nhanh hết bệnh cảm hơn.
Gợi ý các món cháo giúp bạn ăn ngon miệng
1. Cháo trắng ăn với gì ngon? Các món ăn kèm cháo trắng
Ảnh: Food & Wine Magazine
Cháo trắng nếu ăn không thì sẽ rất dễ chán vì nó không có hương vị đặc trưng nào. Để tránh tình trạng này, bạn có thể kết hợp cháo trắng với một số món ăn khác để tăng thêm hương vị và kích thích vị giác, chẳng hạn như:
• Trứng muối
• Thịt kho quẹt
• Củ cải muối
• Cá kho
• Thịt kho
• Chà bông
Cách nấu cháo trắng:
• Vo sạch 100 – 200g gạo với nước.
• Đổ nước vào nồi sao cho ngập gấp 2-3 lần gạo rồi vặn lửa nhỏ đun cháo.
• Khi các hạt gạo vỡ bung hòa quyện với cháo (tùy theo sở thích bạn thích ăn cháo lỏng hay đặc) thì tắt bếp
• Múc cháo ra bát, thêm tiêu và hành.
2. Ăn cháo yến mạch có giảm cân không? Công thức nấu cháo yến mạch rau củ giảm cân
Ảnh: Freefik
Yến mạch có hàm lượng chất xơ cao, ít calo và có thể đánh tan mỡ dư thừa hiệu quả. Do đó, nếu muốn giảm cân, bạn có thể ăn cháo yến mạch.
Nguyên liệu:
• 50g yến mạch
• Các loại rau củ: cà rốt, đậu Hà Lan, súp lơ xanh
Cách làm:
• Cà rốt, đậu Hà Lan và súp lơ rửa sạch. Cà rốt và súp lơ thái thành hạt lựu.
• Cho 500ml nước lọc vào nồi, đun sôi, cho rau củ đã sơ chế vào nấu chín.
• Cho 50g yến mạch vào nồi. Nấu thêm 5 phút và nêm gia vị cho vừa ăn.
>>> Đọc thêm: 9 CÁCH NẤU YẾN MẠCH GIẢM CÂN DỄ ĂN, KHÔNG NGÁN
3. Cháo thịt bằm
Nguyên liệu:
• 1 bát nhỏ gạo trắng
• 100g thịt nạc heo băm nhỏ (xay nhuyễn)
• 1 củ cà rốt
• Hành lá
Cách nấu:
• Gạo sau khi vo sạch thì đổ nước vào nấu.
• Khi cháo sôi thì cho thịt heo băm nhỏ vào.
• Tiếp tục đun tới khi gạo nhuyễn thành cháo và thịt chín, nêm gia vị cho vừa ăn.
• Múc cháo ra bát và thêm hành tiêu.
4. Cháo gạo lứt thơm ngon
Ảnh: Serious eats
Nguyên liệu:
• 200g gạo lứt
• 50g mè (vừng) trắng
• 1 củ cà rốt
• 1 củ cải trắng
• 1 cây boa rô (tỏi tây)
• 100g nấm rơm
• Nước tương
• Dầu hào
• Dầu mè
Cách làm:
• Rang gạo lứt cùng với dầu trong 10 phút. Sau đó trút gạo lứt vào nồi nước đang sôi (khoảng 1 lít nước), vặn lửa nhỏ để hầm.
• Củ cải, cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu. Boa rô bỏ gốc rễ, lá xanh rồi bào mỏng phần thân trắng. Nấm rơm sau khi ngâm trong nước muối và rửa sạch cũng bỏ rễ, cắt hạt lựu.
• Rang mè trên chảo nóng cho đến khi có mùi thơm thì tắt bếp, trộn với xíu muối.
• Bắc 1 chảo mới lên bếp, đổ dầu mè và boa rô vào phi cho vàng. Tiếp theo, cho cà rốt, củ cải và nấm vào, nêm thêm nước tương và gia vị. Xào hỗn hợp này trong 5 phút rồi trút hết vào nồi cháo và nêm gia vị cho vừa ăn.
• Nấu cháo thêm 10 phút thì tắt bếp, múc ra tô và thưởng thức.
>>> Đọc thêm: 4 CÁCH GIẢM CÂN BẰNG GẠO LỨT VÀ THỰC ĐƠN GIẢM CÂN 1 TUẦN
5. Ăn cháo có giảm cân không? Cháo bí đỏ giảm béo
Ảnh: Healthy Nibbles
Nguyên liệu:
• 70g bí đỏ
• 30g thịt bằm
• 1 nắm gạo
• Dầu ăn
Cách nấu:
• Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu chín nhừ thành cháo.
• Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và thái miếng nhỏ thật mỏng.
• Thịt băm ướp với 1 xíu gia vị, bỏ vào chảo xào săn lại. Nêm thêm xíu nước mắm cho thơm.
• Thêm 100ml nước vào thịt băm, đun sôi, cho bí đỏ vào nấu ở lửa nhỏ.
• Dùng thìa đánh kỹ cho cháo và bí quyện vào nhau.
• Cho hỗn hợp thịt băm, bí đỏ vào nồi cháo và đun lửa nhỏ trong 10 phút thì tắt bếp.
6. Cháo đậu đen gạo lứt thơm ngon
Nguyên liệu:
• 100g đậu đen
• 100g gạo lứt
Cách nấu:
• Đậu đen và gạo lứt sau khi rửa sạch thì cho vào nồi đun nhỏ lửa (có thể dùng nồi áp suất nấu cho nhanh nhừ). Có thể thêm rau củ để món cháo trông nhiều màu sắc hơn.
• Khi hạt gạo lứt bung nở và đậu mềm thì nêm gia vị và tắt bếp.
>>> Đọc thêm: CÁCH NẤU NƯỚC ĐẬU ĐEN VỚI GỪNG GIẢM CÂN NHANH CHÓNG
7. Cháo gà
Nguyên liệu:
• Nửa bát gạo trắng
• 100g thịt ức gà
• Hành lá, tiêu
Cách nấu:
• Gạo sau khi vo sạch thì cho vào nồi với khoảng 1 lít nước.
• Ức gà rửa sạch và luộc chín, sau đó xé thành sợi miếng vừa ăn.
• Khi cháo đã chín thì cho thịt gà vào. Nấu thêm 5 phút rồi nêm gia vị cho vừa ăn.
• Tắt bếp, múc ra bát và thêm hành tiêu.
Những lưu ý để giúp ăn cháo giảm cân
Ăn cháo có giúp giảm cân không? Câu trả lời là có nếu bạn lưu ý những thông tin sau:
• Không nên chỉ ăn cháo trắng vì sẽ gây thiếu dinh dưỡng, tụt huyết áp và đường huyết. Bạn nên kết hợp với các loại đồ ăn ít calo để cơ thể đủ chất dinh dưỡng.
• Nên ăn cháo vào buổi sáng và buổi tối để cơ thể tiêu hóa hết chất dinh dưỡng và giúp giảm mỡ thừa.
• Mỗi bữa chỉ nên ăn 1-2 bát là đủ, không nên ăn thêm bất kì món nào.
• Cần tập thể dục thường xuyên để đốt cháy calo hiệu quả.
Hy vọng Bazaar Vietnam đã giúp bạn biết được ăn cháo có giảm cân không và cần lưu ý gì để việc giảm cân hiệu quả.
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
