Mùa Vu Lan 2023, nhiều nhà hàng mang tới những chương trình ẩm thực chay đặc sắc, với nhiều món ăn thanh vị, dinh dưỡng và vô cùng tinh tế từ hương vị đến cách trình bày. Nếu đang tìm một điểm ăn chay thanh đạm nhưng vẫn ngon mắt, sau đây là những gợi ý cho bạn.
1. Thực đơn chay mùa Vu Lan tại nhà hàng Long Triều
Tọa lạc tại tầng 4 của khách sạn The Reverie Saigon, nhà hàng Long Triều mang đến cho thực khách một thực đơn chay phong vị Quảng Đông với 6 món chay gồm
- Bánh xếp nấm bụng dê
- Nấm rau củ xào thập cẩm
- Đậu hũ ki trộn rau tiến vua
- Nấm tùng nhung trúc sanh tiềm bẹ cải non
- Cà chua nhồi nấm thập cẩm chay
- Hoa trùng thảo xào cần tây
- Cơm nấm thập cẩm nấm tùng lộ
- tráng miệng với Sữa tươi tiềm trái dừa
Được chế biến kỳ công bởi các đầu bếp tài hoa từ những nguyên liệu rau củ quả tươi ngon và thảo mộc giàu dinh dưỡng, mỗi món ăn là một tuyệt phẩm được chăm chút tỉ mỉ và bài trí đẹp mắt hứa hẹn cho thực khách khám phá một bữa tiệc chay đầy thi vị.
Thực đơn 6 món có giá 1.280.000 VNĐ++ mỗi khách và được phục vụ cả buổi trưa và buổi tối trong thời gian từ 16/8 đến 14/9/2023.
ĐỊA ĐIỂM
Lầu 4, Khách sạn The Reverie Saigon
22-36 Nguyễn Huệ và 57-69F Đồng Khởi, Quận 1, TP.HCM
Hotline: 028 3823 6688
2. Buffet Chay hương vị Á-Âu tại Café Central An Đông
Nhà hàng Café Central An Đông của Khách sạn Windsor Plaza giới thiệu tiệc Buffet với chủ đề “Gửi Trao Duyên Lành” như một lời chúc sức khỏe và an lành đến thực khách và gia đình trong mùa Vu Lan.
Được phục vụ vào mỗi tối (18h00–22h00) từ ngày 18 đến 20/8 và từ 25 đến 30/8/2023 với giá chỉ 350.000 VNĐ mỗi khách, buffet Chay của Café Central An Đông mang đến hơn 60 món ngon, thanh đạm, tốt cho sức khỏe được chế biến đa dạng theo phong cách Á Âu, với phong phú các món khai vị, món chính hấp dẫn, tráng miệng thơm ngọt, và còn có quầy bếp mở chế biến các món nóng theo yêu cầu của khách.
Thực khách có thể thưởng thức một bữa tiệc chay đủ đầy hương vị, bắt đầu với những món nhẹ nhàng, thanh vị như súp bí đỏ, các loại salad như Gỏi ngó sen với củ sen, Nộm củ hũ dừa, dim sum hay các loại cơm cuộn như Sushi măng tây, Cơm cuộn trái bơ với mè rang, bánh xèo với 6 loại nấm, lẩu thái chua cay, lẩu nấm, bún riêu chay. Nhà hàng cũng phục vụ mì spaghetti và nui với lựa chọn sốt cà chua, sốt kem, sốt kem húng tây hay pizza được nướng trực tiếp tại lò với 6 loại phô mai cùng các loại nấm.
Nhà hàng áp dụng ưu đãi 5% khi đi theo nhóm từ 5 đến 9 khách, 10% cho nhóm từ 10 khách trở lên. Đối với thành viên WMC Prestige, nhận ngay ưu đãi 10% trên tổng hóa đơn (không áp dụng theo hạng mức thẻ).
ĐỊA CHỈ:
Lầu 4, Khách Sạn Windsor Plaza
18 An Dương Vương, Quận 5, TPHCM
ĐT: 028.3833.6688
3. Thực đơn “Go Green” của Vietnam House
Là nhà hàng món Việt đương đại, điểm nhấn trong thực đơn chay “Go Green” của Vietnam House lấy các nguyên liệu tươi mới, đặc trưng theo mùa từ rau củ và ngũ cốc thuần Việt để sáng tạo nên những món ăn thanh vị, giàu vitamin, tốt cho sức khỏe.
Với bàn tay tài hoa của các đầu bếp tại Vietnam House, các nguyên liệu rau củ quen thuộc được biến tấu thành những món chay mới lạ, ngon miệng và đẹp mắt, như:
- Đậu hũ trứng chiên giòn, nấm mối đen với xốt cà chua
- Gỏi bông Thiên Lý, rau càng cua, cà rốt, nấm kim châm, đậu hủ chiên, đậu phộng
- Rau rừng Gia Lai xào nấm mối, nấm đùi gà, cà rốt, dầu hào chay
- Nấm lúc lắc thập cẩm xào với ớt chuông, hành tây và dầu hào chay
Thực đơn chay có giá từ 168.000 VNĐ++ đến 198.000 VNĐ++ mỗi món và được phục vụ cả buổi trưa và buổi tối, từ 16/8 đến 14/9/2023.
ĐỊA CHỈ
93-95-97 Đồng Khởi, Quận 1, TP. HCM
Hotline: 028 3822 2226
4. Thực đơn chay phong cách Quảng Đông tại nhà hàng Ngân Đình
Trong tháng 8 này, hai nhà hàng Ngân Đình và Ngân Đình Saigon có thêm lựa chọn cho thực khách với thực đơn gồm những món chay thanh đạm phong cách Quảng Đông được các đầu bếp chế biến rất kỳ công, hứa hẹn mang lại những trải nghiệm khác biệt cho thực khách.
Một trong những món ăn đáng thử chính là Đậu hủ ngàn lớp hấp rau củ với phần đậu hủ được hấp khéo léo, giữ đô mềm mịn quyện trong nước xốt đặc biệt cùng vị ngọt tự nhiên của rau củ tạo nên hương vị độc đáo. Ngoài ra còn có các món ngon khác như Rau củ thập cẩm xào chay hay Rau củ cuộn cải thảo hấp cũng rất hấp dẫn khẩu vị của thực khách.
Mỗi món ăn có giá từ 238.000++ VND – 298.000++ VNĐ.
ĐỊA CHỈ:
52-54-56 Đồng Khởi, Quận 1, TPHCM
Hotline: 028 3982 6688
5. Tinh tuý món chay tại Hum Vietnam
Hum được biết đến như tên tuổi đầu tiên khai phá và nâng tầm thị trường ẩm thực thực vật cao cấp hướng đến sức khỏe tại Việt Nam, đã chinh phục hàng triệu lượt khách hàng trong nước và quốc tế từ năm 2012 đến nay. Hum cũng được lựa chọn vào danh sách giới thiệu điểm đến ẩm thực tại Việt Nam của Michelin Guide 2023.
Hum gây ấn tượng với thực khách nhờ phong cách ẩm thực chay tinh tế, thanh đạm và bổ dưỡng. Không như những món chay thường thấy. Tại Hum, các món dùng được chế biến khéo léo, chăm chút sáng tạo cả về hương vị lẫn phần trình bày. Nguồn nguyên liệu tại Hum đều là đậu, hạt, rau củ quả địa phương. Chúng được trồng sạch và thuận mùa theo phương thức từ nông trại đến bàn ăn (farm-to-table). Tất cả đều được chọn lọc dựa trên những tiêu chí khắt khe về an toàn thực phẩm, các giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị để mang đến cho thực khách những món ăn, thức uống ngon và lành.
ĐỊA CHỈ:
Vườn Thảo Điền
Số 34, Đường 11, P. Thảo Điền, Q. 2, TP. HCM
Hotline 090 632 95 59Vườn Tao Đàn
34 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3, TP. HCM
Hotline: 0896 162 690
ĐỌC TIẾP:
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
