5 bí quyết ăn Tết để không tăng cân

Tết nhất, ăn uống buông thả dễ khiến vòng eo bạn tăng vài cm. Làm sao để ăn Tết không tăng cân?

Ban đầu, nó chỉ là những bữa tiệc tất niên hay chỉ là buổi họp mặt bè bạn. Sau đó, bạn chợt nhận ra mình đang biện minh cho sự buông thả bản thân với lý do “Nghỉ lễ mà!”.

Thực đơn dịp lễ lạc của bạn ngập tràn với thịt mỡ dưa hành và bánh mứt. Vấn đề của thứ gọi là ngày lễ không chỉ gói gọn trong lượng calo tiêu thụ đăng đột biến, mà nó còn là dấu hiệu của sự lao dốc không phanh của cơ thể. Chúng ta chỉ muộn màng nhận ra nó khi chiếc quần jeans của mình bắt đầu chật cứng.

Nguyên do không phải là vì bạn thiếu ý chí. “Có thể tạm lý giải việc mất kiểm soát như việc bạn bị chiếm lấy thân xác”, bác sỹ Y Khoa Mark Hyman, tác giả của những cuốn sách Eat Fat, Get Thin và Food Fix cho biết. Ông còn bổ sung thêm: “Một nhóm thực phẩm nhất định sẽ kích thích não bộ tiết ra dopamine, khiến chúng ta cảm thấy ‘phê’. Tác dụng của nó cũng như rượu và cocaine”. Hyman còn thêm rằng chuột thích đường hơn cocaine. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn ăn Tết không tăng cân.

Để ăn Tết không tăng cân, đừng nhịn đói

Nhiều người áp dụng chiến thuật “nhịn đến bữa tối” để có thể thoải mái tiệc tùng sau đó. Thực tế cho thấy, việc nhịn ăn không thật sự hiệu quả, nếu trong chỉ một bữa bạn nạp dư thừa lượng calorie của cả ngày. Bên cạnh đó, chiến thuật ăn Tết này còn có thể phản tác dụng vì khuyến khích cơ thể bạn tích trữ chất béo.

Một mẹo mà bạn có thể áp dụng là ăn vặt với những thực phẩm chứa chất béo tốt cho sức khỏe (như bơ hạnh nhân, quả bơ và hạt óc chó) trước khi rời nhà để không lâm vào tình trạng đói ngấu. Khi đến bữa tiệc, hãy uống một ly nước khoáng trước rồi mới đến cocktail. Hoặc, hãy chọn mocktail không cồn, ít calorie hơn so với phiên bản cocktail có cồn.

Nếu muốn nhịn ăn, một thủ thuật khác bạn có thể áp dụng là chế độ nhịn ăn gián đoạn 16/8. Có nghĩa rằng bạn chỉ ăn trong vòng 8 tiếng đồng hồ, và nhịn 16 tiếng đồng hồ còn lại trong ngày. Điều chỉnh giờ ăn sao cho phù hợp với lịch tiệc tùng dịp lễ lạc. Và bạn đã có chế độ ăn Tết không tăng cân điều độ, hợp lý với khoa học.

Kiểm soát thể loại thực phẩm

Khi ăn tiệc, hãy ăn nhiều rau xanh. “Các món ăn chứa nhiều xơ và polyphenol thực vật nuôi dưỡng lợi khuẩn trong ruột”, Hyman giải thích. Ngược lại, món ăn nhiều đường nuôi dưỡng vi khuẩn có hại. Từ đó sinh ra phản ứng hóa học khiến bạn càng muốn ăn nhiều hơn. Ông kết luận: “Đó là một vòng lẩn quẩn”.

Vì vậy, để ăn Tết không tăng cân, ở mâm cỗ Tết, bạn hãy ưu tiên lấp đầy bát với các loại xà lách sống, giá đỗ, cuốn rau xanh và thịt nạc. Hạn chế bánh chưng, bánh tét. Muốn ăn mì miến, hãy chọn miến đậu xanh thay vì bún gạo.

Duy trì thời khóa biểu hợp lý để giúp ăn Tết không tăng cân

Một lịch trình party điên cuồng sẽ dẫn đến việc ăn không kiểm soát. Bạn nên duy trì những thói quen tốt như tập thể dục mỗi sáng. “Thiền định, đi bộ hay hoạt động sáng tạo giúp bạn trở nên sắc sảo và ngừng sống phóng túng”, theo lời Stephanie Krikorian, tác giả của Zen Bender. Những hoạt động quanh nhà như làm vườn, lau chùi, dọn dẹp cũng giúp bạn thoát khỏi sự uể oải.

Một số cách khác để lấy lại sự cân bằng trong dịp lễ lạc bao gồm thức dậy mỗi ngày cùng một khung giờ nhất định và đi ngủ vào lúc 10 giờ tối.

Bên cạnh đó, hãy cân nhắc kỹ những lời mời mà bạn nhận được. Tình bạn chẳng thể chấm dứt chỉ vì bạn bỏ lỡ một bữa tiệc phải không?

Detox để khởi động lại cơ thể

Nếu bạn cảm thấy bản thân đang buông thả, hãy phá vỡ vòng xoáy bằng một chế độ ăn thanh lọc cơ thể. Bạn có thể thử thực đơn detox 10 ngày chẳng hạn. Cắt bỏ hết những thực phẩm dễ gây viêm như các chế phẩm từ sữa, tinh bột, đường và rượu. Chỉ ăn chất béo có lợi, rau củ không tinh bột và protein. “Ăn kiêng giúp bạn giảm cân. Nó còn giúp trí tuệ minh mẫn”, Hyman nói.

Nếu chế độ trên nghe có vẻ quá khắc nghiệt, hãy thử giới nghiêm giờ ăn. Chỉ ăn trong vòng tám tiếng mỗi ngày như 9 giờ sáng đến 5 giờ chiều và không ăn bất cứ gì ba tiếng trước khi đi ngủ. Hành động này cho phép hệ tiêu hóa của bạn nghỉ ngơi. Vì nó đã làm việc suốt tám tiếng rồi!

Cho bản thân được phép lựa chọn

Đâu là cách dễ nhất để đảm bảo ăn Tết không tăng cân? Hãy có nhiều sự lựa chọn trong tủ quần áo!

Susie Crippen, đồng sáng lập J Brand denim kể: “Tôi có một tủ đồ jeans. Không phải ai cũng thế sao?” Crippen sở hữu 35 chiếc quần từ size 25 đến 33. Và hãy nhớ lời của Hyman, rằng thứ trông như tăng cân thật ra chỉ là sự sưng viêm, không phải do mỡ. Sau 72 tiếng, mọi thứ sẽ trở lại bình thường nếu bạn tuân thủ theo chế độ thanh lọc của Hyman. Thôi thì mình cứ tận hưởng trước đã. Tết mà!

Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam

5 bí quyết ăn Tết để không tăng cân

Để ăn Tết không tăng cân, đừng nhịn đói

VÌ SAO THÓI QUEN NHỊN ĂN, ĂN ÍT CÓ THỂ KHIẾN BẠN TÍCH MỠ BỤNG

TẤT CẢ NHỮNG GÌ BẠN CẦN BIẾT VỀ INTERMITTENT FASTING (NHỊN ĂN GIÁN ĐOẠN)

Kiểm soát thể loại thực phẩm

Duy trì thời khóa biểu hợp lý để giúp ăn Tết không tăng cân

Detox để khởi động lại cơ thể

Cho bản thân được phép lựa chọn

Xem thêm