Liệu pháp ăn kiêng cho dáng đẹp

Điều chỉnh chế độ ăn là một trong những cách giảm cân cơ bản nhất. Tuy nhiên, có bao giờ bạn nghĩ chính chế độ ăn kiêng đó lại phá hỏng kế hoạch của bạn?

Bạn đang muốn giảm size quần áo, bạn quyết tâm tránh xa các loại đường sữa, thực hiện chế độ ăn không gluten, hay chỉ uống nước hoa quả… Huấn luyện viên cho các ngôi sao Hollywood, Tracy Anderson, cho biết, một khi phụ nữ lệ thuộc vào một chế độ ăn kiêng quá nghiêm ngặt sẽ gây hại nhiều hơn có lợi. Hơn nữa, cách giảm cân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt sẽ gây choáng, khiến cơ thể không chịu đựng nổi và gây ra tình trạng rối loạn trao đổi chất. Một khi xảy ra tình trạng này, bạn sẽ tăng cân trở lại.

Chế độ ăn hoàn toàn không có gluten có tốt?

Gluten là một thành phần protein trong lúa mì, lúa mạch… giúp tạo nên tính đàn hồi đặc trưng của tinh bột và rất nhiều người đã chọn cách giảm cân với chế ăn không có gluten. Tuy nhiên, theo bác sỹ Arthur Agatston, tác giả cuốn The South Beach Diet Gluten Solution, một chế độ ăn hoàn toàn không có gluten có thể khiến bạn tăng cân trở lại.

Các sản phẩm không chứa gluten như bột gạo, bột khoai tây… thường rất ngon miệng vì chúng chứa hàm lượng đường huyết cao, nhiều chất béo, đường và chất bảo quản, gây ra tình trạng thay đổi đường huyết, khiến bạn cảm thấy đói, thèm ăn.

Bên cạnh đó, chế độ ăn không chứa gluten thường ít chất xơ. Không giống như chất xơ từ các loại rau và trái câu, chất xơ từ các loại ngũ cốc có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Vì vậy, nếu không là người dị ứng với gluten, bạn nên cân nhắc về chế độ ăn chứa loại chất này chứ không nên kiêng hoàn toàn.

Cẩn trọng với sản phẩm có chứa thuốc trừ sâu

Ăn nhiều rau luôn luôn được khuyên dùng cho việc giảm cân, miễn đó là thực phẩm sạch, không chứa thuốc trừ sâu. Bạn có biết, ăn các loại thực phẩm dính thuốc trừ sâu sẽ làm tăng cảm giác thèm ăn và gia tăng kích thước vòng eo của bạn. Lý giải cho rằng các hóa chất này sẽ phá hủy các tế bào của chúng ta trong suốt quá trình tiêu hóa, gây phản ứng viêm và phá vỡ khả năng duy trì cân nặng của cơ thể.

John Salerno, nhà sáng lập Trung tâm Selerno Center for Complementary Medicine còn cho biết, nếu chúng ta càng mập thì lượng thuốc trừ sâu tích tụ trong cơ thể càng nhiều. Ông gọi cơ chế này là “tác hại kép”. Điều đó có nghĩa chúng ta không chỉ đưa các loại chất này vào cơ thể mà cơ thể chúng ta còn lưu trữ chúng, rồi lại phóng thích chúng gây ra tình trạng viêm. Khi tình trạng này xảy ra, nồng độ insulin sẽ tăng lên, cảnh báo cho cơ thể cần tích trữ nhiều mỡ thay vì đốt chúng. Thêm vào đó, nó còn kích thích cảm giác thèm ăn và gây ra tình trạng giữ nước cho cơ thể.

Salerno khuyên bạn hãy giải độc cho cơ thể bằng các thực phẩm hay các viên uống chứa probiotics, một loại lợi khuẩn cho ruột. Chúng sẽ thúc đẩy việc sản sinh vitamin và khoáng chất trong ruột, nhờ đó giúp loại bỏ các thuốc trừ sâu còn đọng lại trong cơ thể.

Bạn chọn loại nước uống nào?

Bạn kết hợp sử dụng các loại nước ép trong chế độ ăn để giúp làm đầy bao tử cũng như cung cấp chất dinh dưỡng cho một ngày hoạt động. Đó là một kế hoạch tốt. Nhưng nếu là các loại nước ép đóng chai sẵn, có thể gây phản tác dụng vì chúng thường chứa nhiều đường, muối, các thành phần tổng hợp và chất bảo quản.

Chuyên gia dinh dưỡng Cynthia Pasquella, người làm việc cho diễn viên Charlize Theron, khuyên bạn sử dụng các loại ép chế biến từ cải xoăn, rau chân vịt… Nếu thèm ngọt, bạn có thể sử dụng các loại thực phẩm ngọt tự nhiên hoặc thêm gừng, nghệ để hỗ trợ tiêu hóa và chống viêm. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng các loại nước ép như một thứ hỗ trợ chứ không phải thay thế hoàn toàn cho bữa ăn. Bởi các loại nước ép thường thiếu chất xơ, protein và chất béo, dễ gây tình trạng ăn quá độ về sau.

Jessica-Simpson

CHIẾN LƯỢC GIẢM CÂN CỦA JESSICA SIMPSON

Nhắc đến những cô đào có cuộc giảm cân ngoạn mục thì không thể không kể đến bà mẹ hai con, ca sỹ Jessica Simpson. Bảy tháng sau khi sinh con, cô đã khiến mọi người ngạc nhiên khi xuất hiện với thân hình thân hình đồng hồ cát trong bộ ảnh quảng bá cho Bộ sưu tập áo tắm 2014 của mình.

Jessica Simpson chia sẻ, sau lần vượt cạn thứ hai, cô đã nỗ lực giảm đến gần 32kg. Để có được kết quả này, Jessica đã phải tuân thủ chế độ ăn kiêng low carb cũng như luyện tập nghiêm ngặt. Jessica tiết lộ, chế độ ăn low carb của cô chủ yếu là dùng những thực phẩm giàu
protein như cá hồi, gà, các loại rau, salad. Cô cũng tuyệt đối đoạn tuyệt với các thực phẩm đã chế biến sẵn cũng như hạn chế tiêu thụ đường, tinh bột.

Không chỉ vậy, hằng ngày, Jessica Simpson còn đi bộ từ 6,5 đến 8km (8.000 đến 10.000 bước) và tập thêm yoga. Cô còn tập gym 45 phút, 4 ngày/tuần.

 Tổng hợp: Bảo Uyên – Ảnh: Becky Yee/Corbis

Đừng bỏ qua